মেষশাবক কাঁধ রান্না করা কীভাবে তন্দুর মধ্যে রোস্ট

বেলচা - হয়, আসলে, ভেড়ার সামনে পা, যা মাংস মান আদর্শভাবে ফুটন্ত, sautéing এবং ফ্রাইং এবং ধরনের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ভয়াবহ গরম জন্য উপযুক্ত। এই বিকল্পগুলি সম্ভাব্য সর্বোত্তম যেমন মাংস উপযুক্ত তাদের স্বাদ বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করতে পারে করছে। জবাবটা খুব সহজেই মেষশাবক কাঁধ, তন্দুর মধ্যে রোস্ট প্রস্তুতি। মাংস হাড় পশ্চাতে থাকে, সরস খুব কোমল এবং সহজ সক্রিয়। করতে এই ধরনের একটি মাষ্টারপিস নানাভাবে হতে পারে।

ভেড়ার এবং মশলা শক্তি

নতুনদের জন্য, আপনি একটি সহজ বিকল্প অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না চেষ্টা করতে পারেন। সমস্ত কাজ বিশেষভাবে নির্বাচিত মশলা মেনে চলতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি আফ্রিকান Nomu পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। এই দক্ষিণ আফ্রিকায় উত্পাদিত এবং মশলা সমাপ্ত পণ্য একটু তাত্পর্য, মসলাদার স্বাদ এবং সম্পূর্ণরূপে অনন্য গন্ধ দেব। কাজ প্রয়োজনীয় ফলক ভেড়া (ভাল মেষশাবক), মোটা লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল, পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় ও গাছের আগা যুগল Nomu মশলা 1-2 টেবিল চামচ জন্য।

একটি সহজ প্রক্রিয়া নিম্নরূপ:

1. একটি বাটি মধ্যে তেল ঢালা। মরিচ দিয়ে মশলা যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করা এবং সেট একপাশে।
2. ভাল লবণ দিয়ে মাংস, এবং তারপর থেকে সব পক্ষই মলা প্রস্তুত সুগন্ধি মিশ্রণ।
3. মেষশাবক একটি অংশ একটি পোড়ানো শীট উপর করা এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় sprigs উপরে লাগাতে হবে।
4. বেকিং শক্তভাবে মাংস ভাল মাধ্যমে বেকড করতে ফয়েল আবরণ, এবং একটি চুলা 200-210 ডিগ্রি preheated পাঠাতে, মিনিট 20 এ তাপমাত্রা তারপর 180 ডিগ্রীতে নত এবং অন্য আধা ঘন্টা জন্য রান্না করা অবিরত করা হয়।

ভেড়ার ফলক এই পদ্ধতিতে তন্দুর মধ্যে বেকড, একটি খুব সুস্বাদু। থালা টেবিলের উপর দর্শনীয় দেখায় এবং উল্লসিত মেনু জন্য আদর্শ।

একটি বিস্ময়কর হাতা মধ্যে Lamb

দ্রুত এবং আরও বেশি সুবিধাজনক রান্নার জন্য বিশেষ অভিযোজনের একটি নম্বর আছে। উদাহরণস্বরূপ, হাতা ভয়াবহ গরম জন্য আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে সময় চুলা পণ্য অতিবাহিত কমাতে পারেন। এই কৌশলটি প্রায়ই মাংস খাবারের প্রস্তুতির রান্না দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, মেষশাবক কাঁধ, ভেতরে সাহায্যে তন্দুর মধ্যে রোস্ট শুধু একটি 1 গণমাধ্যমে ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে। 0,8 কিলোগ্রাম ভেড়ার মাংসের (কাঁধ), উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন একটি ছোট মাথা, তাজা পুদিনা, মরিচ গুচ্ছ 3 টেবিল চামচ এবং একটু লবণ: আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন।

বিভিন্ন পদক্ষেপে আক্ষরিক সব প্রস্তুতি:

1. একটি পৃথক ছোট বাটি মধ্যে, মাখন, চূর্ণ রসুন, কাটা পুদিনা, মরিচ ও লবণ একসঙ্গে মেশা।
2. মাংস একটি মিশ্রণ সঙ্গে ফলে কোট, এটি একটি হাতা পুরা এবং 180 ডিগ্রীর এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠান। তারপর হাত একটি ফুটো করতে এবং আরো মিনিট 30. এই কাজ করা হয়, যাতে পৃষ্ঠ একটি বৈশিষ্টপূর্ণ ভূত্বক গঠিত dopekayut মাংস ছেড়ে।

এখন, মেষশাবক কাঁধ, তন্দুর মধ্যে রোস্ট প্রস্তুত। এটা সহজেই একটি ডিশ ছড়িয়ে যেতে পারে, সাজাইয়া রাখা এবং পরিবেশন করা।

আজ জাদু

একটি উল্লসিত ডিনার বা অন্য কোন উদযাপন জন্য মেষশাবক কাঁধ ফলক প্রধান মাংস ডিশ হিসাবে নিখুঁত। রান্নার রেসিপি ভিন্ন হতে পারে। ভুলে যাবেন না যে মেষশাবক নিজেই একটি চরিত্রগত গন্ধ হয়েছে করবেন না। কিন্তু রান্না প্রক্রিয়ায় এটা বিশেষভাবে নির্বাচিত মশলা সাহায্যে হত্যা করা সহজ। এই নিখুঁত মরিচ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, আদা, মারজোরাম বা টাইম জন্য। এক প্রতিমূর্তি নিম্নোক্ত পণ্যের ফলক প্রস্তুতির জন্য প্রদান করে: 1 পুরো মেষশাবক ফলক polstakana কোন উদ্ভিজ্জ তেল 2 রসুন লবঙ্গ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় মরীচি, লাল মাটিতে 35 গ্রাম এবং সংখ্যাতত্ত্ব 5 গ্রাম, লবণ এবং তেজপাতা 10 গ্রাম।

প্রস্তুতি মাংস দিয়ে শুরু হয়:

1. মটন সামান্য কয়েকটি অংশে (অংশ বিভাজক ছাড়া) হাড়ের nadrubit।
2. একটি বিশেষ marinade প্রস্তুত, মরিচ এবং রসুন সঙ্গে তেল একত্র করি। তারা মাংস মলা এবং একটি দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর লাগাতে হবে।
3. পরের দিন,, লবণ যোগ 90 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে আজ এবং সেকা যোগ করুন। মাংস শুষ্ক নয় যে, এটা কিছু সময় অন্তর রস, যা পোড়ানো, অথবা ওয়াইন সময় গঠিত হয় watered করা উচিত নয়।

এটা খুবই কোমল এবং মেষশাবক কাঁধ ফলক এর সুস্বাদু স্বাদ সক্রিয় আউট। তন্দুর মধ্যে রান্না করা এর রেসিপি সাধারণত একে অপরের নির্বাচিত মশলা বা সময় প্রাক স্থাপনার প্রশিক্ষণ পণ্যে অতিবাহিত থেকে আলাদা।

মূল সংস্করণ

গুড বিশেষজ্ঞ কিভাবে মেষশাবক ফলক প্রস্তুত করতে, একই শুরুর পণ্য (মাংস, রসুন, গরম মরিচ, লবণ, তেল এবং seasonings) ব্যবহার শেখাতে পারেন। শুধু ভাজাভুজি 1 এবং লেবু জন্য একটি অতিরিক্ত ইনস্টলেশন প্রয়োজন। প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে কার্যত আগে থেকেই জানা রূপগুলো পুনরাবৃত্তি। এটা তোলে শুরু উপাদানগুলো (লবণ ছাড়া) একটি marinade প্রস্তুত করা প্রয়োজন। পরে ব্যবহার করা উচিত। সুগন্ধি মিশ্রণ টুকরা মেষশাবক অন্তত 6 ঘণ্টা থাকা উচিত নয়। তুমি রাতকে এমন অবস্থায় ফ্রিজ এটা চলে যাবে। পরের দিন মাংস এবং এ ঘরের তাপমাত্রা গরম করা একটি বিট দিতে প্রয়োজন হবে। আর এই সময় JadurKathi.com বাংলাদেশের প্রস্তুতির হওয়া উচিত। কয়লা যথেষ্ট গরম ভাজা মাংস ভাল পারা হওয়া উচিত। তারপর, মেষশাবক প্রতিটি টুকরা লবণ যোগ আছে এবং ভাজাভুজি উপর করা। রোস্ট মাংস সাধারণত প্রায় 30 মিনিট। এটা ক্রমাগত রান্না প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি মাংস খুব মোটা হয়, চর্বি গলানো ফোঁটা কয়লা ওপর পড়ে যেতে পারে। ভাজাভুজি খোলা অগ্নিতে দেবেন না। হাতে এ জন্যে সবসময় এক বোতল পানি হওয়া উচিত। প্রস্তুত মাংস অবিলম্বে প্লেট উপর ছড়িয়ে যেতে পারে এবং অতিথিদের পরিবেশন করা। একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে কোন সবুজ শাক ও শাকসবজি মাপসই করা হবে।

বেকিং গোপন

কোন অতিথিসেবিকা সবসময় আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা আপনার বন্ধুদের ছাপ করতে চাই। এই মেষশাবক কাঁধ ফলক সাহায্য করতে পারেন ফয়েল হবে। থালা খুব কার্যকরভাবে টেবিলে দেখায় এবং সর্বোচ্চ প্রশংসার যোগ্য স্বাদ। আর শুধুমাত্র ফলক মেষশাবক প্রয়োজনীয় লবণ প্রস্তুতির জন্য, 100 গ্রাম ডাইনিং সরিষা এবং মশলা (পুদিনা, সেলারি, লবঙ্গ, ওরেগানো)।

রান্না আপনি নিম্নলিখিত প্রয়োজন:

1. মশলা এবং উপরে সরিষা সঙ্গে কোট সঙ্গে মাংস ভাল ঘষা। এই ক্ষেত্রে সরিষার একটি marinade হিসাবে কাজ করে। এই অবস্থায়, মেষশাবক এক টুকরা 20 মিনিটের জন্য শোয়া উচিত এই সময় আরও তাপ চিকিত্সার জন্য মাংস প্রস্তুত করতে যথেষ্ট হবে।
2. ফলক তারপর ফয়েল শক্তভাবে মোড়ানো এবং 1 ঘন্টার জন্য চুলা স্থাপন করা প্রয়োজন। তাপমাত্রা কম 180 ডিগ্রী হয়, তাহলে সময় 30-40 মিনিট বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

এখন সমাপ্ত পণ্য শুধুমাত্র একটি সামান্য লেবুর রস সঙ্গে, একটি থালা উপর করা ছিটিয়ে এবং টেবিল আনতে রয়ে যায়। আভরণ আলাদাভাবে প্রস্তুত বা তাজা বাগান সবুজ শাক পারে।