লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইড সঙ্গে "Tsarskiy" সালাদ: ব্যয়বহুল, সুস্বাদু এবং সুন্দর

কোন খাবারের মতো, এই সালাদে অনেকগুলি অবতার রয়েছে। তাদের ঐক্যবদ্ধ একমাত্র জিনিস তার উপাদানগুলির উল্লেখযোগ্য মূল্য। সম্ভবত, সালাদকে "কিং" বলা হয় (একটি বিকল্প হিসাবে - "রয়্যাল", যা, নীতিগতভাবে, একই জিনিস)। যাইহোক, একটি গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টের দিনে, আপনি একটি সালাদ "জার" প্রস্তুত করতে পারেন - অন্তত লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইড সঙ্গে যদিও প্রকৃত "সাম্রাজ্যবাদী" সংস্করণটিতে অনেকগুলি ব্যয়বহুল উপাদান রয়েছে।

স্কুইড দিয়ে "রয়াল" সালাদ

সর্বাধিক বাজেটের বিকল্পগুলির মধ্যে একটিটি সমুদ্রের প্রাণীকে ক্যানড আকারে অন্তর্ভুক্ত করে। লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইড দিয়ে এই ধরনের একটি সালাদ "Tsarskii" তে, চারটি আলুকে আধা জারের উপর রান্না করা উচিত - আপনি একটি অভিন্ন থাকতে পারেন - এবং ছয়টি চিকেন ডিম। পরবর্তীতে, শুধুমাত্র প্রোটিন সালাদে যেতে হবে, আপনি yolks জন্য অন্য ব্যবহারের সঙ্গে আসতে হবে। শেল থেকে - আলু ত্বক শুকনো হয়, ডিম। প্রস্তুতিমূলক কাজ শেষ হয়, নির্মাণ শুরু হয়। প্রথমত, এক শাখা থেকে স্কুইড, ক্রচানো এবং কাটা - রিং বা স্ট্রাউগুলির সাথে ডিশে প্রদর্শিত হয়। এই স্তরটি ময়দায় আহারের সাথে মিশে যায়, যার উপর প্রোটিন রাখা হয় - এবং আবারও শুকিয়ে যায়। দুই আলু উপরে মাটি হয় - আবার mayonnaise, আরও rubs পনির - এবং আবার mayonnaise। স্তর আরো এক বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, স্লাইড লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং টেবিলের জন্য একটি ঘন্টার জন্য ইনফেক্ট হওয়ার পর।

আপনি রাজকীয় সংস্করণ বলতে পারেন

প্রথমত, তার জন্য, সমস্ত সমুদ্রগত উপাদানগুলি একটি নন-ক্যানড আকারে নেওয়া হয়। দ্বিতীয়ত - কোন মুরগির ডিম, কেবল কয়লা! এবং তৃতীয়ত, এই বিলাসবহুল সালাদ লাল caviar, এবং চিংড়ি সঙ্গে "Tsarsky", এবং স্কুইড "সাধারণ" উপাদান সরবরাহ করে না যেমন আলু।

প্রথমত, সামুদ্রিক প্রাণী প্রস্তুত করা হয়। প্রায় তিন মিনিটের জন্য এক কেজি চিংড়ির এক তৃতীয়াংশ রান্না করা হয় এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি পরিষ্কার হয়। আধা এক কেজি স্কুইড ধুয়ে ধুয়ে, (কয়েক মিনিটের জন্য) ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে ঠান্ডা পানি ঢেলে দেয় এবং চলচ্চিত্র থেকে মুক্তি পায়। এক এবং অর্ধ ডজন পাখি ডিম steeply রান্না করা হয়, শুদ্ধ এবং অর্ধেক কাটা। ক্যান্সার গলায় (গ্রাম 200) রান্না করা হয়, এবং যদি তারা একটি শেল ছিল - পরিষ্কার; ক্যানড প্রয়োগের ক্ষেত্রে - স্ট্রেনড। স্কুইড এবং সারভিক্যাল স্লাইস মিশ্রিত হয়, ডিম ও চিংড়ি দিয়ে মিশ্রিত হয়, ময়দা দিয়ে চর্বিযুক্ত এবং সালাদের পাতাগুলোতে বেরিয়ে আসে। প্রতিটি ক্যাবিনের উপরে একটি লাল মাংসপেশি স্পর্শ করা হয় - এবং প্রকৃতপক্ষে সালাদ "Tsarsky" (ফটো উপরে প্রদর্শিত) অতিথিদের পরিবেশন করা হয়।

বিনামূল্যে সংযোজন

আগের রেসিপি বর্ণনা করা হয়, তাই কথা বলতে, ভিত্তি, যে, যারা উপাদান, যা সঙ্গে dispensed করা যাবে না। তবে, অবশ্যই, ক্যাভিয়ারের সাথে সালাদ "কিং এর" রান্নার বিভিন্ন বৈচিত্র। সুতরাং, কখনও কখনও লেটুস পেকেং বাঁধাকপি পাতা সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়; কোয়েল ডিম অনেক দ্বারা ঘষা হয়; উপাদান মিশ্রিত করতে পারে না, কিন্তু প্রথম রেসিপি হিসাবে, স্তরে যোগ করুন। প্লাস gourmets লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইড সঙ্গে সালাদ "রাজা এর" যোগ করুন, অতিরিক্ত উপাদানের: তাজা শসা, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, বা টমেটো cubes।

সাগর সংস্করণ

আপনি যদি সীফুড খাবারের অনুরাগী হন, তবে আপনি লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইডের সাথে সালাদ "জার" প্রস্তুত করতে পারেন, এটি শুধুমাত্র ফেনা নয়, তবে লাল সামান্য ভাজা মাছের ছোট ছোট অংশও। প্রধান উপাদান এখনও স্কুইড থাকবে - তাদের একটি কিলোগ্রাম প্রয়োজন হবে তারা দ্রুত পাকানো, পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা সঙ্গে কাটা হয়। এছাড়াও, পাঁচটি মুরগির ডিম প্রোটিন চূর্ণবিচূর্ণ হয়। কাঁকড়া লাঠি একটি 250 গ্রাম প্যাকেট diced হয়; এক কেজি চিংড়ি এক তৃতীয়াংশ রান্না করা হয় (যদি তারা কাঁচা থাকে) বা কেবল scalded (হিমায়িত) এবং পরিষ্কার। ট্রুফ্ট ফিললেস বা স্যামন একই সংখ্যা কাটা মধ্যে কাটা হয় অন্যান্য রেসিপি থেকে ভিন্ন, লাল ক্যাভিয়ার এখানে সজ্জা নয় - 100 গ্রাম জারের অর্ধেক স্যালাডে সরাসরি যুক্ত হয়, এটি মেইনয়েজ এবং মিশ্র মিশ্রিত হয়। সারণিতে এটি স্বচ্ছ kremankah, olives এবং ডাল এর রিং সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।

সীফুড এবং সবজি

এবং আমরা লক্ষ্য করব: স্যালাড "জার" একটি লাল ক্যাভিয়ার এবং স্কুইডের সাথে সবজিতে একটি সাশ্রয়ের খরচ কম করে না। এতে গাজরযুক্ত সব আলু থাকে। প্রথমত, সবজি প্রক্রিয়া হয়: ২. বিভিন্ন রঙের বুলগেরিয়ান মরিচ খড় দিয়ে কাটা হয় এবং মরিচ পড যতটা সম্ভব ছোট করা হয়। একটি ছোট turnip (এটি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন, এটি এই ডিশে খুব প্রয়োজনীয়) প্রায় স্বচ্ছ চেনাশোনা চূর্ণিত হয়। পাতলা তেলের একটি বাটি, একটি চামচ মধু, এক অর্ধেক লেবুর রস, তার ছিদ্র, মেসকিট, মরিচ এবং লবণ বাটি মধ্যে যোগদান করা হয়। বড় চিংড়ি, স্কলপস এবং মসলার 10 টুকরা জন্য - সমস্ত অশুচি - একটি ঘন্টা প্রায় এক চতুর্থাংশ জন্য চুলা মধ্যে তৈরি; মাঝারি আকারের স্কুইডটি উজ্জ্বল এবং রিংয়ের মধ্যে কাটা হয়। একটি বিস্তৃত সালাদ বাটি ইন, কাটা বরফ স্যালাড, arugula, watercress (অর্ধেক কিলো মোট), turnips এবং তাজা কাটা কাছি এর স্লিপ একটি মিশ্রণ স্থাপিত হয়। শাকসব্জা ড্রেসিংয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, তাড়িত তিলের বীজের সাথে ছিটিয়ে এবং মিশ্রিত হয়। উপরের 10 মিনিটের স্থায়ী অবস্থানের পরে, সীফুডটি অবস্থিত - ডানদিকের শেল এবং শেলগুলিতে - স্কুইডের রিং এবং লাল ক্যাভিয়ার। মিশ্রণটি চটকানি ডাল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং সবচেয়ে সম্মানজনক স্থানে স্থাপন করা হয়।

উষ্ণ "রয়েল" সালাদ

এটি তৈরি করতে, আপনাকে পরীক্ষার সাথে সামান্য পরিশ্রম করতে হবে। আপনি এটি থেকে তৈয়ারি তৈরি এবং বেকানো পুতুল কিনতে পারেন। শুধুমাত্র তারপর লাল ক্যাভিয়ার এবং চিংড়ি সঙ্গে সালাদ "Tsarsky", এবং স্কুইড প্রস্তুত হয় । রেসিপি এছাড়াও মসলাযুক্ত সবজি অন্তর্ভুক্ত - পেঁয়াজ, আদা, সিলেট। একটি ছোটো টুকরো ময়দার আঠা, একটি আদা (3 সেন্টিমিটার), মধুর 2 চা চামচ, মরিচ এবং লবণ খেয়ে থাকে। ঠাণ্ডা, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং এক পেঁয়াজ এর রিং ঢালা। স্বচ্ছ হয়ে উঠুন - চারটি স্কুইডের রিং এবং ছিটানো চিংড়ি এক পাউন্ড যোগ করুন। ঢাকনা ছাড়া স্ট্যু এবং খুব সংক্ষিপ্ত। অগ্নি নির্বাপিত হয়, দুই grated গলিত পনির কেক ঢালা, দ্রুত তাদের মিশ্রিত এবং অবিলম্বে উষ্ণ baskets উপর তাদের ছড়িয়ে। শুকনো বা তাজা শাকসব্জির সাথে ছিটিয়ে দিন, এবং আপনি টেবিলের উপরে রাখুন - প্রতিটি আধা চা চামচ লাল ক্যাভিয়ারের উপর ছড়িয়ে দিন। যেমন tartlets খুব সুস্বাদু - এবং তারা সুবিধাজনক!