লোহা ধারণকারী খাদ্য পণ্য

আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোএইচমেন্ট যা শরীরের টিস্যু (কোষ) অক্সিজেন পরিবহন করতে সাহায্য করে। স্বাভাবিক জীবনযাপনের জন্য একজন ব্যক্তির দৈনিক 1.5 মিলিগ্রাম লোহার প্রয়োজন হয়, তবে যদি আপনি বিবেচনা করেন যে পদার্থের মাত্র 10% ভর্তি পরীক্ষায় শোষিত হয় তাহলে প্রতিদিনের হার 15 মিলিগ্রাম। লৌহ উপাদান ধারণকারী এই উপাদান ট্রেস উপাদানটি পাওয়া যায়, যা আমাদের টেবিলে প্রায় সবসময় থাকে। প্রধান জিনিস মনে রাখবেন যে শরীরের অভাব (যেমন একটি অত্যধিক ভারসাম্য) লোহার অবাঞ্ছিত পরিণতি পায়।

লোহা ধারণকারী পণ্য

পশু পণ্য থেকে আয়রন হজম করা সহজ। এই মাইক্রোএইলেটেড বিশেষ করে সমৃদ্ধ মাংস এবং অফাল: লিভার, কিডনি এবং ফুসফুস। সীফুড থেকে, লোহা প্রচুর পরিমাণে চিংড়ি, শেলফিশ এবং কালো ক্যাভিয়ার। উদ্ভিদ উৎপত্তি লোহা পশু চেয়ে অনেক খারাপ হজম হয়, কিন্তু যেমন লোহা ধারণকারী পণ্য তাদের ভিটামিন অন্যান্য গ্রুপের বিষয়বস্তু দেওয়া আরো দরকারী:

• উদ্ভিদের উদ্ভিদের মধ্যে নেতৃস্থানীয়, লোহা সমৃদ্ধ, সাদা মাশরুম (উভয় তাজা এবং শুকনো)। দুর্ভাগ্যবশত, তারা শিশুদের জন্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না, শিশুদের 5-7 বছর বয়সী পর্যন্ত, পাচনতন্ত্র, শরীরের অন্তত সঙ্গে, ফিঙ্গি শোষণ করতে সক্ষম হয় না।
• দ্বিতীয় স্থানে legumes হয়: মটরশুটি, দুল, মটর, মটরশুটি - বেশ পুষ্টিকর এবং উপলব্ধ লোহা পণ্য ধারণকারী। গর্ভবতী নারীদের জন্য, তারা নিষিদ্ধ তালিকার সাথে আরও বেশি সম্পর্কযুক্ত, বিশেষ করে তৃতীয় ত্রৈমাসিকে, কারণ তারা অত্যধিক গ্যাস গঠনে অবদান রাখে।
• সবজি ও ফলগুলির মধ্যে লোহাযুক্ত পণ্যগুলি আপেল, পিচ, কলা, খাঁটি, আলু, গাজর, বাঁধাকপি, গুঁড়ো।
• বাদাম এবং বাদাম মধ্যে - আখরোট এবং বাদাম, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি।
• এবং লোহার শস্য সঙ্গে পরিপূর্ণ সর্বাধিক হয় buckwheat এবং গম।

  লোহা কন্টেন্ট অনুযায়ী, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অনুসারে এই পণ্যগুলির মোটামুটি অঙ্কিত হতে পারে (প্রতি 100 গ্রাম জিএম):

• 35 মিলিগ্রাম - সাদা শুকনো মাশরুম;
• ২0-10 মিলিগ্রাম - পোকার লিভার, ফুসফুসের, গুড়, শ্বেচারার খামি, সমুদ্র কালে, কুমড়া বীজ, কোকো, মশলা, তিল।
• 10-5 মিলিগ্রাম - লিভার (গরুর মাংস, মুরগির), ডিম ইঞ্চি, মুরগির হৃদয়, জিহ্বা (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস);
• 5-1 মিলিগ্রাম - খরগোশের মাংস, চিকেন, শুয়োরের মাংস, মেষশাবক, গরুর মাংস, বেকহাট, কোয়েল ডিম, মটর, কালো কাভার, ব্লুবেরি, হালকা, মটরশুঁটি, টাটকা মাশরুম, করণ, মটরশুঁটি, শুকনো গুঁড়া, বাদাম, পিচ, রাইয়ের রুটি, মাংস, আখরোট, ভুট্টা, আপেল, রাস্পবেরি;
• 1 মিলিগ্রাম পর্যন্ত - গাজর, কলা, আলু।

  শরীর দ্বারা লোহা আকৃষ্ট

  ভিটামিন-খনিজ কমপ্লেক্সের পরিবর্তে পণ্যগুলি ব্যবহার করে লোহা পাওয়া, নিম্নলিখিত বিবরণগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ:

1. ভিটামিন সি এবং বি 1২ আয়রন দ্রুত শোষণে অবদান রাখে। তাই পণ্যের ডান সমন্বয় চয়ন করার চেষ্টা করুন । উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি একটি ফল সালাদ হয়, তবে কলা ও আপেল ছাড়াও, এতে একটি কমলা বা ম্যান্ডারিন রাখুন, এবং সবজি দিয়ে মাংস একত্রিত করা ভালো, উদাহরণস্বরূপ, মরিচ বা ফুলকপি দিয়ে।
2. ক্যালসিয়াম লোহার সংমিশ্রণে হস্তক্ষেপ করে, তাই প্রোটিন (কুটির পনির, খরা ক্রিম বা দুধ) দিয়ে লোহাযুক্ত খাবার খান না।
3. ট্যানিন সহ পণ্যগুলি (লাল ওয়াইন, চা বা কফি) লোহা পূর্ণ এবং সঠিক স্বীকৃতিতে অবদান রাখে না।