খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
সস বার্গার রেসিপি
যারা ইতিমধ্যে দ্রুত খাদ্য শিল্প যোগদানের জন্য পরিচালিত, বুঝতে যে একটি বার্গার জন্য সস - এই সাফল্যের মূল উপাদানে যা একটি জনপ্রিয় পণ্য পরিণত হয়েছে একটি। সুগন্ধি ওজন এটি একটি বিশেষ স্বাদ এবং ব্যক্তিত্ব দেয়।
মূল লাইন আপ
বার্গার জন্য সস প্রস্তুত করতে, একটি প্রথম শ্রেণীর শেফ হতে হবে না। আপনি শুধু উপাদান যে pleasantly, খাবার স্বাদ পরিপূর্ণ হবে একত্র করা হবে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী সংক্রান্ত সবচেয়ে সুপরিচিত অপশনের একটি বিবেচনা।
এটা উপাদানের যে ভাল পরিমাপ টেবিল চামচ করতে হবে জন্য:
- কাটা জরা শসা - 3;
- তা থেকে সমুদ্র - 1;
- মেয়নেজ - 4;
- কেচাপ - 1;
- সরিষা ও চিনি - 0.25।
প্রস্তুত করুন বার্গার একটি সস একটি স্ন্যাপ। এই কাজের জন্য:
- ঠিক সকল নির্বাচিত উপাদান পরিমাপ।
- এক কন্টেইনারে প্রস্তুত পণ্য একত্র তাদের মিশ্রিত করা।
- 30-40 মিনিটের জন্য শীতল। এই সময় তা নিশ্চিত করার জন্য ভর thickens প্রয়োজনীয়, এবং পণ্য পারস্পরিক কাণ্ডকীর্তি ভাগ পারে। মিশ্রণ একটি একক সত্তা হওয়া উচিত। অন্যথায়, এটি আকাঙ্ক্ষিত ফল দেবে না।
তারপর আপনি তাজা সুস্বাদু সস ব্যবহার বার্গার রান্না করা শুরু করতে পারেন।
অস্বাভাবিক সমন্বয়
বিশেষ করে চমৎকার যখন সস - এটি কেবল সুস্বাদু সস, এবং বেশ স্বাধীন মিশ্রণ নয়। যদি ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে প্রচলিত উপাদান নয় এই ফলাফল অর্জন করা সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ নিন, 'pesto "নামক একটি বার্গার সস জন্য। এটা তোলে রয়েছে:
2 কাপ তাজা পুদিনা, লবণ, peeled পাইন বাদাম এক-চতুর্থাংশ কাপ, 3 লবঙ্গ রসুন, জলপাই তেল এবং grated পনির "পারমায় তৈয়ারি" 1/3 কাপ, সেইসাথে একটু স্থল গোলমরিচ।
রান্না প্রক্রিয়া বেশ কয়েক ধাপ রয়েছে:
- পুদিনা পাতা সহ প্রথম বাদাম মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে।
- ফলে পেস্ট করতে বাকি উপকরণ এবং যতক্ষণ না পর্যন্ত মিশ্রণ চকচকে চেহারা পায় তাদের একত্রিত করে। পর্যায়ক্রমে বিরতির সময় আপনি মিশ্রণকারী বাটি পাশ থেকে খাদ্য বিট গেরো করা প্রয়োজন। তা না হলে তা-ই চেয়েছি সমসত্ত্বতা অর্জনে ব্যর্থ।
যেমন একটি কাঠামো পুরোপুরি বার্গার সঙ্গে উভয় মাংস এবং উদ্ভিজ্জ উপাদান সঙ্গে যেতে হবে।
মূল সংস্করণ
জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড প্রস্তুতি খুব প্রক্রিয়া সাধারণত সমস্যার সৃষ্টি করে না। এটা দাবী বিশেষ মনোযোগ জন্য সস বার্গার। রেসিপি কিভাবে শেফ প্রতিটি উপাদান স্বাদ জোর দেওয়া চায় উপর নির্ভর করবে। রোমাঞ্চ প্রেমীদের আমরা তরল উপাদানের একটি অস্বাভাবিক রচনা পরামর্শ করতে পারেন।
তার প্রস্তুতি জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়:
2 টেবিল চামচ কমলার রস, মধু, লবণ, লেবুর রস অর্ধেক টেবিল চামচ 12 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল 17 গ্রাম এবং একটি সামান্য মরিচ।
এখানে উল্লিখিত প্রযুক্তিগুলি জন্য সস প্রস্তুতি:
- প্রথম সব, এটি একটি পানি স্নান মধু গরম, এবং তারপর তেল দিয়ে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। মিশ্রণ মসৃণ হওয়া উচিত এবং delaminate নেই।
- তারপর, বাকি উপকরণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
ফলে ভর তৃপ্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটা তোলে পণ্য পানি দিতে প্রয়োজন হয় না। তরল উপাদান রুটির টুকরা উপর করা এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় সহজ হওয়া উচিত। এই প্রভাব অনেক শক্তিশালী হতে হবে। আর এমন একজন আরো চাই তাদের জন্য মসলাযুক্ত খাদ্য, এটা সমাপ্ত পণ্য যোগ করতে যুক্তিযুক্ত হতে পারে একটু সাধারণ টেবিল সরিষা হয়।
সরলতম বার্গার হাউস
বাচ্চারা বার্গার ভালোবাসি। তারা ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার জন্য প্রতিদিন খেতে প্রস্তুত হয়। কিন্তু ম্যাকডোনাল্ডস প্রায়ই বাবা ঘটায় একটি ট্রিপ খরচ কি সন্তান eats সম্পর্কে ভাবতে। সবচেয়ে কাঙ্খিত ফাস্ট ফুড রান্না করা - এই ক্ষেত্রে, মা শুধুমাত্র একটি উপায় খুঁজে আছে। এই থালা জন্য আপনি নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন হতে পারে:
বান, বার্গার, লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ, মেয়নেজ এবং সরিষা।
পুরো প্রক্রিয়া প্রধানত দুটি পর্যায়ক্রমে নিয়ে গঠিত: শুরু উপকরণ ও পণ্যের সমাবেশের প্রস্তুতি। প্রথমে আপনি অর্ধেক একটি বান কাটা প্রয়োজন। কাটলেট রেডিমেড নিতে পারেন বা নিজের ঠাসাঠাসি থেকে এটা আছে। লেটুস শুধু তার হাত ভেঙ্গে উচিত, নম - রিং করে কাটা - বড় পটির, এবং টমেটো টুকরা টুকরা। বার্গার বাড়ির জন্য একটি সস - এটা শুধু সরিষা এবং 1 এর একটি অনুপাত মধ্যে মেয়নেজ মিশ্রণ আছে: 3।
এর পর, সবকিছু খুব সহজ:
- রুটির নিচের অংশ গ্রীস সস আগাম প্রস্তুত থাকা উচিত।
- এর পরে নিম্নলিখিত ক্রম এটা সব পণ্য করা: একটি কাটলেট - টমেটো - পেঁয়াজ - সালাদ।
- আলতো করে একই ড্রেসিং নকশা ঢালা এবং তার দ্বিতীয়ার্ধে রোলস আবরণ।
কিছু মানুষ একটু কেচাপ স্লারি যোগ করার জন্য বা এমনকি তাদের সরিষা প্রতিস্থাপন পছন্দ করে। এখানে এটা সব অতিথিসেবিকা আপনার নিজস্ব স্বাদ উপর নির্ভর করে।
বাড়ি "বিগ ম্যাক"
তাহলে তার আগে মানুষ "McDonald এর" এ বার্গার জন্য গিয়েছিলাম, এখন বাড়িতে গিয়েই নিজেকে আনন্দ দিতে করার সম্ভাবনা আছে। জানা যায় বিখ্যাত কোম্পানীর উৎপাদন জন্য একটি বিশেষ সস করেছে। প্রায় পঞ্চাশ বছর তিনি এটি একটি গোপন রাখা, কিন্তু এখন তার গোপন সম্পর্ক ফাস সব পরে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। অতএব, কোন গৃহিনী বাড়ীতে বার্গার জন্য একই সস করতে পারেন। এটা হল সবচেয়ে সাধারণ পণ্য প্রয়োজন হবে:
মেয়নেজ, হলুদ সরিষা, মিষ্টি ভরাট মধ্যে আচার, একটু পাপরিকা এবং শুকনো রসুন এবং পেঁয়াজের পাউডার।
পুরো প্রস্তুতি প্রক্রিয়া একটি সান্দ্র সজাতি ভর একটি রাষ্ট্র থেকে উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশিয়ে কমে যাবে। তখনই একটি প্রি-প্রস্তুত উপাদানগুলো এর "পিরামিড" সংগ্রহ করা শুধুমাত্র রয়ে যায়।
বিধি অনুসারে তিল বান নীচে হওয়া উচিত। আরও পণ্য কঠোর ক্রমানুসারে আছেন: সস, সালাদ, পনির, মুরগির, কিছু রুটি, সস, লেটুস, শসা, কাটলেট, বড় হাতের রোলস, তিল সঙ্গে সিঁচিত। শুধু এই ক্ষেত্রে, আপনি পেতে বাস্তব নিশ্চিত হতে পারেন "বিগ ম্যাক।"
চাক্ষুষ সহায়ক
একজন মানুষ কিছু খাবার রান্না করা প্রথমবারের না নেওয়া হলে, এটা ভাল যদি যারা ভুল উল্লেখ করতে পারি, কেউ নেই। এই সাহায্য করবে তাকে সঠিকভাবে বার্গার জন্য সস প্রস্তুত করতে। ম্যারাডোনা, ফটো এবং পূর্ণ বিবরণ - এটা শুধু কি এই ক্ষেত্রে প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্রচলিত হ্যামবার্গার। সস প্রস্তুত, তাকে এই পর্যন্ত নামুন:
দুধ (অথবা সাদা পানি) এর দেড় কাপ, ময়দা, একটু মরিচ, লবণ এবং কোন seasonings 90 গ্রাম।
এই পণ্যের প্যান মধ্যে ভাল প্রস্তুতি নিন:
- জল (বা দুধ) এর 100 গ্রাম মিশ্রিত ময়দা, একটি ভাল বীট যাও আরম্ভ করার জন্য, এবং তারপর গরম প্যান ঢালা।
- অবশিষ্ট পানি যোগ করুন এবং ধ্রুব মন্থন অধীনে একটা ফোঁড়া ভর আনা।
- বাকি উপাদানগুলো ও তাপ পর্যন্ত শুষে পর্যন্ত সস thickens।
এরপর তা অবিলম্বে অন্যান্য কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বা সামান্য শীতল দিতে। স্বাদ বেশি উচ্চারিত করতে, আপনি একটি সামান্য ছিন্নভিন্ন পনির বা মাশরুম যোগ করতে পারেন।
Similar articles
Trending Now