আলু Dauphine। সহজ উপাদানগুলো থেকে অস্বাভাবিক ডিশ

Dauphine আলু - ফ্রান্সে একই অঞ্চলের কার্ড। শুধু আরেকটি সঙ্গে এটি গুলান না রান্নার জন্য রেসিপি "Gratin" বলা আলু, একটি পার্থক্য উপরে আলু (ঢালাই) আবরণ যা। মাখনের মতো দুধ - একটি দ্বিতীয় উপাধি আবরিত পনির, পাউরুটির গুড়োয় ও ডিমের-ক্রিম মিশ্রণ (ক উচ্চারিত ভূত্বক ফলে) এবং আলু Dauphin, সঙ্গে আলু। কোনো ক্ষেত্রে, এটা খুব সুস্বাদু, এবং স্বাদে নির্দিষ্ট।

আলু Dauphine ফর্ম রান্না করা, যা আমাদের অত্যাশ্চর্য হতে হবে ফরাসি থালা, আপনি মাখন দিয়ে গ্রীস এবং রসুন finely, কাটা 1 লবঙ্গ পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে। তারপর প্রায় এক কিলোগ্রাম পাতলা করে কাটা আলু টুকরা সামান্য একটি একক স্তরে ওভারল্যাপিং ছড়িয়ে পড়ে। বস্তাবন্দী আলু লবণ প্রয়োজন এবং মরিচ, একটু জায়ফল এবং একটি সামান্য ছিটিয়ে কোথাও ক্রিম আধা কাপ সঙ্গে ছিটিয়ে। অন্যান্য স্তর, যা 3 বা 4 হতে হবে গত আরো ঢালা ক্রিম স্তর যা যোগ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। ফয়েল ফর্ম সঙ্গে ঢাকা এবং 30-40 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান, তাহলে ফয়েল মুছে ফেলুন এবং আমাদের আলু 15-20 মিনিটের ঝামর দেব। আলু Dauphine প্রস্তুত, এটি একই রূপ, যার মাধ্যমে এটা বেকড হয় পেশ করা যেতে পারে।

আপনি পনির, যা খুব সুস্বাদু সঙ্গে আলু রান্না করতে পারেন, দুধ সঙ্গে ক্রিম প্রতিস্থাপন। পাতলা টুকরা (প্রায় 1.5 কেজি) মধ্যে টুকরা করা আলু লবণ যোগ জায়ফল, মরিচ, 1 ডিমের এবং grated পনির 100 গ্রাম। এছাড়া, এক গ্লাস দুধ ঢালা মিশ্রিত করা এবং একটি greased এবং grated রসুন (3-4 লবঙ্গ) ফর্ম, grated পনির 100 গ্রাম শীর্ষ এবং কাটা মাখন 30 গ্রাম উপর সিঁচিত মধ্যে ফলে ভর স্থাপন করতে হবে। তন্দুর মধ্যে ফর্ম রাখুন এবং 40-45 মিনিট পরে পনির সঙ্গে আলু ভজনা জন্য প্রস্তুত। এই থালা প্রস্তুতির সমগ্র প্রক্রিয়ার এক ঘন্টার কাছাকাছি কোথাও লাগে।

সামান্য এই থালা জন্য রেসিপি পরিবর্তন, খুব, উপেক্ষিত করা যাবে না। এটির জন্য পনির 100 গ্রাম এবং পনির 60 গ্রাম প্রয়োজন হবে। 8 আলু টুকরা করা, রসুন ও grated হার্ড পনির 3 লবঙ্গ সঙ্গে লবণ দিয়ে কাটা মেশান। আমরা একটি greased উদ্ভিজ্জ ফর্ম স্তরসমূহে ছড়ায়, প্রতিটি স্তরে স্প্রে দুগ্ধ (পুরো দুধ কাচ প্রয়োজন হয়)। শীর্ষ grated পনির ঘূর্ণায়মান ও 45 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পণ্য করা। এটা তোলে পনির ভূত্বক এবং অবিস্মরণীয় সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু থালা সক্রিয় আউট।

আপনি সহজ রেসিপি দুধ পরিবর্তনের জন্য আলু রান্না করতে পারে। থালা খাদ্যের সক্রিয় আউট, এবং আপনি এটা এমনকি ছোট ছোট ছেলেমেয়েদের জন্য রান্না করতে পারেন। 10, peeled এবং বৃহৎ খন্ডে ভঙ্গুর বৈচিত্র্যের পুরু দেয়ালের একটা পাত্রে স্থাপন করা উচিত করে কাটা আলু (কলাই নয়)। দুধ বা ক্রিম (0.5 লিটার) একটি আলু থেকে উপসাগর সামান্য তরল আগুন আরোপ করা উপরে protrudes। ফুটন্ত পর ন্যূনতম এটা কমানো ও নিভিয়ে এবং একটি অর্ধ ঘন্টা। আলু গন্ধ না অর্জিত "asphyxiated", কভার এ সুপারিশ করা কাভার করে না। 30 মিনিট লবণ নেভান এবং প্রতিরোধ শুরুর পর। এই ধরনের আলু গরম পরিবেশিত, প্রতিটি প্লেট টুকরা তেল যোগ। বিশেষ করে সুস্বাদু যদি নতুন আলু।

এই রেসিপি আলু দুধ মাংস খাবারের সঙ্গে পরিবেশিত হয় জন্য প্রস্তুত। 1 অংশ diced 140 গ্রাম গ্রহণ এবং লবণাক্ত পানি আলু 8 মিনিট সেদ্ধ সম্মান হবে। পানির পাড়ে এবং গরম দুধ 60 গ্রাম যোগ মাখন এবং ময়দা 2 গ্রাম, এবং উত্তপ্ত 8 গ্রাম ময়দা passirovku রাখা। মাখন 2 গ্রাম, এবং সবুজ 3 গ্রাম সঙ্গে শীর্ষস্থানে।

আলু চমৎকার এটি বাইরে, বিশ্বের বহু জাতির রান্নাঘরে ব্যবহার করছেন, আপনি খাদ্য একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ রান্না করতে পারে। জ্ঞান ও কল্পনা সাধারণ আলু আপনার সবসময় নতুন কিছু তৈরি করতে পারেন কিছু উপস্থিতিতে। চিন্তা করবেন না, এটা স্পষ্টভাবে সুস্বাদু হবে!