তরমুজ থেকে মধু কিভাবে?

তরমুজ মৌসুমে এই বেরিটির স্বাদ উপভোগ করার এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্যগত বেনিফিট পেতে একটি দুর্দান্ত সুযোগ। অনেক গৃহকর্ত্রী শীতকালে প্রস্তুতি, তুষারপাত, উষ্ণতা, marinating, তরমুজ salting। কিন্তু খুব অল্প সংখ্যক মানুষ জানেন যে আপনি আরেকটি চমৎকার আচরণ তৈরি করতে পারেন - তরমুজ থেকে মধু। এটি ভাল রাখা হয়, এবং একটি ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় এটি একটি সুবর্ণ গ্রীষ্মের চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস সঙ্গে গরম হবে।

এটা কি - তরমুজ মধু? এবং এই অসাধারণ মেজাজের নাম কি? এটি এই বেরি এর রস থেকে প্রাপ্ত, যা পুরু পর্যন্ত রান্না করা হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, খাবারের প্রস্তুতির জন্য কোন চিনি বা অন্যান্য সংযোজন প্রয়োজন হবে না।

মধু বা মধু না?

আমরা দেখতে হিসাবে, মৌমাছি এই পণ্যের প্রস্তুতি অংশগ্রহণ করেন না। হয়তো আপনি এটা মধু কল না করা উচিত? প্রকৃতপক্ষে, রঙ এবং সামঞ্জস্যের কারণে নাম আরও বেশি দেওয়া হয়। বাহ্যিকভাবে, আচরণগুলি মৌমাছিদের দ্বারা সংগৃহীত প্রাকৃতিক মধুর মতো। রাশিয়ান ভাষাভাষী মানুষ এই পণ্য পরিচিত অধিকাংশ মানুষ এটি তরমুজ মধু কল

অন্যান্য নাম

আশ্চর্যজনকভাবে, এই পণ্যটি খুব সাধারণভাবে বিদেশে। সাধারণত, তরমুজ থেকে মধুকে পেমমেজ বলা হয়। এই শব্দটি এশিয়ান মূল এর। এটির সাথে সাথে, "বেকমেজ" এবং "বি্কেমস" শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে, যার অর্থ হল জীবাণু বা ফলের রসের মিশ্রণ যা একটি জেলটিনীয় সুসংগতির জন্য। সবচেয়ে সাধারণ নাম "Nardek"

রেসিপি উৎপত্তি

তরমুজ থেকে হানি সবসময় শরৎকালে রান্না করে থাকে, যখন তরমুজ অনেক থাকে এবং তারা সস্তা হয়। এই খাবারের মাঠটি মধ্য এশিয়া, যেখানে এটি অনেক লোকের দ্বারা প্রস্তুত ছিল। পরে, রান্না এবং রেসিপি অভিজ্ঞতা ডন Cossacks দ্বারা গৃহীত হয়। তাদের ধন্যবাদ, ডিশ ব্যাপক হয়ে ওঠে, অনেক তরমুজ চাষীরা এটি রান্না করা শুরু করেন।

Cossacks nardek দেরী শরত্কাল রান্না করা প্রধান ব্যাচ ইতিমধ্যে বিক্রি হয়ে গিয়েছিল, এবং অবশিষ্ট ছোট, কিন্তু পাত্র-আধা বীজ মধু তৈরীর জন্য ব্যবহৃত হয় তরমুজ অর্ধেকের মধ্যে কাটা হয়েছিল, মাংসটি ছিঁড়ে বেরিয়েছে, রস বের করার জন্য একটি ছোপ দিয়ে এটি পাস করেছে। ফলে লৌহ একটি লোহা পাত্রের মধ্যে ঢালা, একটি খোলা আগুন উপর বাছাই, এমনকি চিনি যোগ ছাড়া একটি মোটা বাদামি সিরাপ পরিণত হওয়া পর্যন্ত রসটি উচিয়ে ছিল। একটি ধারাবাহিকতা নেভিগেশন nardek স্বাভাবিক তরুণ মধু স্মরণ করিয়ে দিতে হবে। শুভাকাঙ্খীর প্রস্তুতি এই ভিত্তিতে নির্ধারিত হয়। সমাপ্ত মধু মৃত্তিকা পাত্রগুলি মধ্যে সংরক্ষিত ছিল বা ক্যান মধ্যে রড, আমরা কি হিসাবে।

আদিয়া চা চাষে নর্দানকে পরিবেশন করে, রুটিতে ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেয়, প্যানককে, কাঁকড়া ও ক্যাসারল ঢেলে দেয়।

আজ তরমুজ থেকে মধু, যার রেসিপি পরিবর্তন অব্যাহত, প্রায় সব জায়গায় brewed হয়। কিছু কিছু অতিরিক্ত উপকরণ যে নতুন স্বাদ দেয় এবং শেলফ জীবন প্রসারিত যোগ, কিন্তু কিছু ক্লাসিক সত্য বাস।

সুবিধা

আপনি watermelons থেকে মধু তৈরি আগে নিশ্চিত, আপনি এই পণ্য সুস্থ হয় কিনা সম্পর্কে চিন্তা করা হয়। Nardek পুরোপুরি তাজা তরমুজ সম্পূর্ণ সুবিধা সংরক্ষণ করে। যখন রান্নার চিনি ব্যবহার করা হয় না, তখন প্রাকৃতিক উপাদানের সামগ্রীর কারণে পণ্য স্বাদে পৌঁছায়।

একটি সুস্বাদু আচরণ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী এবং ক্ষুধা উন্নত। উপরন্তু, কিডনি, লিভার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজের উপর নর্দেকের একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। যক্ষ্মা এবং শ্বাস প্রশ্বাসের অন্যান্য জটিল ও দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি যারা এই মেনুতে ডাক্তাররা এই পণ্য সহ সুপারিশ। খাদ্যদ্রব্যের নিয়মিত ব্যবহার নরডকা হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস মোকাবেলা করতে সাহায্য করে এবং এমনকি টিউমারগুলির বৃদ্ধিও বাধা দেয়।

তরমুজ মধু জন্য পণ্য প্রস্তুতি

রস শক্তভাবে উষ্ণতর হয়। একটি কিলোগ্রাম পণ্য পাওয়ার জন্য আপনাকে 15 কেজি কাঁচামাল দরকার।

একটি সরস ধূপ সঙ্গে মিষ্টি বিভিন্ন চয়ন করুন। ভালভাবে তরমুজ কুঁচি, তাদের শুকিয়ে দেওয়া যাক অর্ধেক বা কিছু অংশে কাটা - যেমন আপনার পছন্দ। সজ্জা পৃথক

রস পান

মণ্ডলটি ভেদ করে টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলুন এবং হাড় মুছে ফেলুন। রস নিঃসৃত করতে, আপনি একটি juicer ব্যবহার করতে পারেন বা একটি ছড়ি দ্বারা এটি নিজে টিপুন। অনেকগুলি গাজের মাধ্যমেও ফলিত তরমুজকে সিসা দেয়। যদি আপনি একটি তরমুজ থেকে মধু উনান আগে, আপনি সব হাড় অপসারণ এবং juicer সঙ্গে রস নিঃশেষ করে না, বীজ কণা পণ্যের মধ্যে পেতে পারেন। এই তাকে একটি তিক্ত স্বাদ দিতে হবে

ফুটন্ত স্তর

আমরা সবচেয়ে দায়িত্বশীল ব্যবসায়ের দিকে এগিয়ে যাই। তরমুজ থেকে হিম মাঝারি তাপে রান্না, ফেনা বন্ধ এবং বন্ধ ফেনা। কিছু ঘন্টা পরে, রস দুইবার উষ্ণ হবে। আগুন বের করে ফেলুন, এবং অন্য ডাস্টে ভর ঢোকান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন 12 ঘন্টা জন্য একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় nardeck ছেড়ে। আবার ছড়ি মাধ্যমে রস পাস, রান্না পুনরাবৃত্তি, নিষ্পেষণ এবং ধাপ তিনবার ধাপ। প্রতিটি সময় সিরাপ আরো এবং আরো ঘন করা হবে

এক সময়ে ন্যারদকে চর্বি করবেন না, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি খুব গাঢ় হবে না, এমনকি নীচেও এটি পুড়ে যাবে। এটি সময় লাগতে ভাল, একটি প্রচেষ্টা করা - এবং ফলাফল watermelons থেকে একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর মধু হবে।

কিভাবে প্রস্তুতি পরীক্ষা?

স্বচ্ছ amber nardeck যথেষ্ট পুরু হতে হবে। প্লেট উপর কয়েক ড্রপ ড্রপ এবং চালু - মধু ছড়িয়ে না হবে উপায় দ্বারা, আপনি এই কৌশল ব্যবহার করতে পারেন এবং কোন জম এর প্রস্তুতি নির্ধারণ।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল কাটা

তরমুজ থেকে হিমায়িত পাত্র থেকে সরিয়ে ফেলা এবং শীতল থেকে ছেড়ে এদিকে, ক্যান তৈরি: ধোয়া, নির্বীজন, শুষ্ক শুকা Nardek 40 ডিগ্রী যাও শীতল হবে, একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি চাপা, এবং তারপর জার উপর এটি ছড়িয়ে। হিমায়িতভাবে এটিকে সীলমোহর করা

স্টোরেজ

একটি উষ্ণ কম্বল অধীন জার ঠান্ডা, এবং তারপর কোষ, গ্যারেজ, ছাদ তাদের স্থানান্তর - যেখানে এটি শীতল। যদি জায়গাটি অনুমতি দেয়, আপনি রেফ্রিজারিতে জার্স সংরক্ষণ করতে পারেন আপনি যদি একটি বেসমেন্ট এবং একটি বাচ্চা না থাকে, তাহলে পায়খানা মধ্যে watermelons থেকে মধু ছেড়ে। হালকা পরিমাণ সীমা চেষ্টা করুন

তরমুজ মধু প্রয়োগ

এই পণ্য এমনকি খাবার সময় ব্যবহার করা যেতে পারে মিষ্টি জন্য পানীয় একটি মধু মধু যোগ করুন তরমুজ মধু খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, কিন্তু সব উচ্চ ক্যালোরি না। আপনি যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এটি ব্যবহার করে, এটি চিত্র ক্ষতি হবে না। একটি গ্লাস জল দ্রবীভূত nardek অনেক spoons, আপনার তৃষ্ণা quench সাহায্য করবে।

ঠান্ডা জন্য, নিম্নলিখিত মিশ্রণ প্রস্তুত দরকারী: watermelons থেকে সমান অংশ মধু মধ্যে একত্রিত, আপেল সিডার ভিনেগার এবং আদা কাটা পেঁয়াজ। চিত্কার এবং এটি একটু খাওয়া যাক প্রাপ্ত পণ্যের চামচ ধীরে ধীরে মুখের মধ্যে দ্রবীভূত করার সুপারিশ করা হয়। পাচক প্যাসেজের কাজকে উন্নত করার জন্য, ন্যারদেকের সাথে খাদ্যের চিনি প্রতিস্থাপন করুন। লিভার রোগের সময় তীব্র অবস্থার মধ্যে, তরমুজ মধু একটি ছোট পরিমাণের যোগ করার সাথে ওটস মুরগির ব্যবহার করে exacerbations উপশম করা আপনি যদি নিয়মিত কুকুর থেকে চা পান করেন, তরমুজ মধু দিয়ে মিষ্টি করেন, আপনি রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি এবং স্থির রাখতে পারেন এবং হৃদয়ে ব্যথা দূর করতে পারেন।

আপনি এই পণ্যটি খেতে পারেন এবং মজার জন্য এটা পিস, পনির, কেক, ফলের এবং কুটির পনির সাথে সংযোগের জন্য পূরণের যোগ করা যেতে পারে। এটি প্যানকেকস, পাইস্কি, ফ্রাইটারস, সঙ্গে সুস্বাদু ন্যারদেকের মিশ্রণ।

পুষ্টি বিষয়ক তথ্য

তরমুজ থেকে মধু তৈরি করার আগে, অনেকে তার কম ক্যালোরি কন্টেন্ট সম্পর্কে শিখতে পারেন। Nardek 100 গ্রামের মধ্যে শুধুমাত্র 110 kilocalories রয়েছে, যদিও এই পণ্য 60% চিনি সম্পর্কে রয়েছে এই কারণে ডায়াবেটিস যাদের জন্য ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্যও এটি গ্রাস করার অনুমতি দেওয়া হয়। উপরন্তু, nordech 9% চর্বি অন্তর্ভুক্ত এবং না 1% প্রোটিন বেশী।

পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য এই ডেজার্ট প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। এই স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা উদাসীন কেউ ছেড়ে যাবে না।