চেরি জ্যাম

চতুর জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা চেরি, peduncles সঙ্গে হওয়া উচিত। এই দ্রুত ক্ষয় এবং রস ফুটো থেকে ফল বাধা দেয়। করতে চেরি জ্যাম স্টোরেজ সময় রঙ পরিবর্তন হয়নি, এটি শুধুমাত্র লাক্ষিক কভার বন্ধ করতে সুপারিশ করা হয়।

Pitted চেরি 2 ঘন্টা সেদ্ধ অপরিবর্তিত। ধুয়ে ফল হাড় সরানো হয়েছে, এবং তারপর ঢালা 60% চিনি সিরাপ। চিনি হিসাব 1,05 কেজি থেকে নেওয়া
চেরি প্রতি কিলোগ্রামে। অবশিষ্ট চিনি প্রতিটি রান্নায় যোগ করা হয়।
এই ভাবে দুই ধাপে brewed মধ্যে চেরি জ্যাম। ফল, সিরাপ ভরা
কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা, এবং তারপর বিষয়বস্তু একটি চালনী বা ছাঁকনি মাধ্যমে ফিল্টার করা জন্য অনুষ্ঠিত হয়। অবশিষ্ট চিনি সিরাপ জুড়েছে এবং এটা অন্তত 20 মিনিট সেদ্ধ করা হয়। ফল সিরাপ চেরি আবার নত এবং প্রায় 5 ঘণ্টা রাখা। অপারেশন পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং তারপর চেরি জ্যাম করার কোমল পর্যন্ত রান্না করুন। ফুটন্ত সিরাপ তাপমাত্রা অন্তত 105 ডিগ্রী থাকতে হবে।

পূর্ণ আকারে সমাপ্ত জ্যাম গরম শুষ্ক ব্যাংক ঢেলে হয় অভেদ্যভাবে লাক্ষিক টিনের চোখের নামমুদ্রাম্কিত করা হয়। ব্যাংক ঘাড় নিচে চালু এবং বন্ধ করতে ঠান্ডা করতে হবে।

কোন বীজ সঙ্গে চেরি জ্যাম 1 অভ্যর্থনা মধ্যে সেদ্ধ করা যেতে পারে। এই কাজের জন্য, আপনি ফুটন্ত চেরি সিরাপ, যা পানির চেরি পেয়ালার 1 কেজি ও চিনি 1.5 কেজি হারে প্রস্তুত করা হয় ঢালা প্রয়োজন। ফলের সিরাপ অন্তত 3 ঘন্টার জন্য বেঁচে থাকার জন্য, এবং তারপর পর্যন্ত সম্পন্ন রান্না আপলোড করা হয়েছে। জ্যাম নির্বীজিত উপর বস্তাবন্দী
ব্যাংক এবং অভেদ্যভাবে ঠান্ডা ইনভার্টারিং দ্বারা নামমুদ্রাম্কিত।

বীজ সঙ্গে চেরি জ্যাম

দ্রুত সিরাপ অনুপ্রবিষ্ট করার গর্তে সঙ্গে চেরি, তারা প্রায় 1.5 মিনিট ফুটন্ত পানিতে problanshirovat উচিত নয়। তারপর ফল 40% চিনি সিরাপ ঢালা এবং প্রায় 7 ঘণ্টা কক্ষ তাপমাত্রায় জোর দেয়। এই জ্যাম তিন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়। চিনি 1 কেজি হারে প্রতি থেকে নেওয়া
ফলের কিলোগ্রাম। অবশিষ্ট চিনি 3 ভাগে ভাগ করা এবং যোগ করা হয়
প্রতিটি রান্না। একটি চালনী বা ছাঁকনি প্রথম সুপ্তাবস্থা চেরি হেলিয়ে পর। সিরাপ অবশিষ্ট চিনি এক তৃতীয়াংশ জুড়েছে এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য এটি ফোঁড়া হয়। এরপর চেরি সিরাপ ডোবানো এবং অতিরিক্ত 7 ঘন্টা আটক। অপারেশন দুইবার আরো পুনরাবৃত্তি করা হয়। রেডিমেড জ্যাম, বাঁজা ব্যাংকে প্যাকেজ লাভের এবং ধীরে ধীরে ঠান্ডা।

রাস্পবেরি সঙ্গে চেরি জ্যাম

এই কাজের জন্য, চেরি জ্যাম সঙ্গে বা হাড় ছাড়া গ্রহণ করা যেতে পারে। প্রতি চেরি কিলোগ্রামে প্রায় 200 গ্রাম নিতে। রাস্পবেরি এবং চিনি 1 কেজি। চেরি হিসাবে একই ভাবে এই জ্যাম রান্না।

gooseberries সঙ্গে চেরি জ্যাম

চেরি কার্যতঃ কোন gelling বৈশিষ্ট্য আছে, তাই অর্ডার একটি পুরু দৃঢ়তা প্রাপ্ত করার জন্য, একটি চেরি জ্যাম রান্না শেষে বিভিন্ন বেরি ও ফল যোগ করুন। আমরা চেরি প্রস্তুত করা মাংস পেষকদন্ত অথবা একটি মিশ্রণকারী বীজ মুছে ফেলুন এবং ফল কাটতে প্রয়োজন। চেরি একটি কলাই বাটি মধ্যে ছড়িয়ে দিতে এবং প্রতি কিলোগ্রামে 1.05 কেজি হারে চিনি যোগ
ফল। ভর ফুটাইয়া কমান না হওয়া পর্যন্ত রান্না, ক্রমাগত মন্থন, এর প্রয়োজনীয়
জ্বলন্ত এড়ানো। শেষে 150 গ্রাম হারে ফলের রস বা গুঁড়ো gooseberries যোগ করুন। চেরি প্রতি কিলোগ্রামে।

লাল কিশমিশ সঙ্গে চেরি জ্যাম

পণ্য এবং জ্যাম প্রস্তুতির প্রযুক্তির ব্যবহার এবং gooseberries একই। রান্না শেষে জ্যাম, আপনি চূর্ণ লাল কিশমিশ যোগ করতে হবে। কিশমিশ সকল শাখা মুছে ফেলুন এবং বৃন্ত, এবং তারপর কোনো সুবিধাজনক ভাবে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করা প্রয়োজন।

চেরি মোরব্বা

জন্য চেরি প্রস্তুতির মোরব্বা আকার অনুসারে সাজানো করা আবশ্যক, দুই ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে এবং তারপর একটি শীতল স্থানে রাখুন। বিভিন্ন রং এবং মিশ্রিত করা বিভিন্ন এর মোরব্বা ফল প্রস্তুত করার জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রস্তুত ফল পরিষ্কার বয়াম মধ্যে ঢালা এবং গরম সিরাপ ঢালা 60%। 20 মিনিট - ব্যাংক সেদ্ধ এবং নির্বীজিত 3 লিটার ক্যান 45 মিনিট লিটার চোখের আবরণ উচিত নয়।