স্ট্রবেরি Tiramisu: রেসিপি উপাদানগুলো

স্ট্রবেরি Tiramisu - এই সূক্ষ্ম ইতালীয় ডেজার্ট আরেকটি সংস্করণ। যেমন একটি আচরণ গ্রীষ্মে পুরোপুরি রান্না করা। এই সময়ে, তাজা স্ট্রবেরি কিনতে অনেক চেষ্টা করা হবে না। যখন ঋতু বেরি শেষ হলে, হিমায়িত বেরি desserts জন্য ব্যবহার করা যাবে। Tiramisu যেহেতু - এটা পিষ্টক না, এটি অংশ ছাঁচে এটা রান্না করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, কুকিজ সমান ভাগে কেটে ফেলা যায়।

Tiramisu কি

স্ট্রবেরি Tiramisu এর প্রস্তুতি অগ্রসর হওয়ার আগে, এটা ডেজার্ট কি ধরনের ব্যাখ্যা করা উচিত নয়। উল্লেখ্য যে আচরণ ইতালীয় হয় মূল্য। এই ডেজার্ট প্রস্তুত হচ্ছে খুবই সহজ। ইতালিয়ান থেকে অনুবাদিত পিষ্টক নাম মানে হলো "আমায় তুলে।" ডেজার্ট আসলে খুব, টেন্ডার সুস্বাদু এবং এয়ার সক্রিয় আউট।

এই মুহূর্তে, এটি একটি বিতর্ক, যা ইতালি অংশ প্রথম Tiramisu প্রণীত হয়। অনেক ইতিহাসবিদ মনে করেন এই কৃশতা এক শতক আগে ফ্রান্সে পরিচিত ছিল। এই ডেজার্ট এর প্রধান উপাদান - কুকিজ Savoiardi। এটা কোনো সুপারমার্কেট মধ্যে কেনা বা নিজের সেকা করা যেতে পারে।

কুকি রেসিপি Savoiardi

স্ট্রবেরি Tiramisu প্রস্তুত করা, কুকিজ আগাম প্রস্তুতির প্রয়োজন। Savoiardi - একটি ডেজার্ট হইয়া প্যাস্ট্রি একমাত্র এক ধরনের সৃষ্টি করা। যেমন কুকিজ প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়:

• ডিম - 3 পিসি;।
• চিনি - 60 গ্রাম;
• আটা - 50 গ্রাম;
• লেবু রস - কয়েক ফোঁটা;
• চূর্ণ চিনি - ঝাড়া জন্য।

কুকিজ সেকা কিভাবে

বেকিং কুকিজ Savoiardi - একটি স্ট্রবেরি Tiramisu প্রস্তুতির প্রথম ধাপ। প্রথমত, এর একটি মালকড়ি করা যাক। তবে, প্রাক চুলা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তাই তার থেকে 200 গরম করা সময় ছিল? সি

পিষা করার মালকড়ি কুসুম থেকে সাদা পৃথক করতে হবে। এটি একটি খালি প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করে করা যাবে। প্রোটিন লেবুর রস কয়েক ড্রপ চিনি 30 গ্রাম এবং এর সাথে পৃথক কন্টেইনারে চাবুক সুপারিশ করেন। এই পর্যায়ে, প্রধান বিষয় - উপাদান সম্পূর্ণ ধ্বংস না। ফলস্বরূপ, নরম পীক সঙ্গে একটি স্থিতিশীল ওজন পাওয়া উচিত।

আলাদাভাবে এটা অবশিষ্ট চিনি সঙ্গে ডিমের কুসুম পিটান করা প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, একটি মাখনের মতো ভর পাওয়া উচিত। তার প্রস্তুতি উপর প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে। পেটানো ডিমের কুসুম প্রোটিনের ছোট অংশ যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। সাবধানে আন্দোলন মোড়ানো সব প্রয়োজন আলোড়ন। ওজন সজাতি হওয়া উচিত।

ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন উচিত ময়দা পূর্বে sifted। ভাল বেলচা আলোড়ন। এই ক্ষেত্রে মিশ্রণ নিষ্পত্তির করা উচিত নয়। অতএব, ময়দা পরবর্তী অংশ যোগ সব সাবধানে whisking হওয়া উচিত।

কিভাবে সেকা

ম্যারাডোনা স্ট্রবেরি Tiramisu প্রত্যেক মহিলার মাস্টার পারবেন না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - ডান Savoiardi সেকা। এই কাজের জন্য, আপনি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে সমাপ্ত মালকড়ি নামান প্রয়োজন। ভর সাহায্যে একটি পোড়ানো চর্মের ছোট রেখাচিত্রমালা প্রস্তুত পূর্বে প্রণীত আলিঙ্গন উচিত নয়। ছাঁকনি preform মাধ্যমে চূর্ণ চিনি সঙ্গে সিঁচিত প্রয়োজন।

সেকা Savoiardi 10 মিনিটের জন্য হওয়া উচিত যখন পণ্যের একটি চমৎকার সুবর্ণ রঙ অর্জন করে না। এমনকি যদি কুকিজ ভাল উদিত হয়, শীতল পর, এটা এখনও সামান্য হয় settles। সর্বোত্তম স্ট্রবেরি Tiramisu প্রস্তুত জন্য Savoiardi।

একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

সুতরাং, কিভাবে একটি ক্লাসিক Tiramisu রান্না করা? তার সৃষ্টির প্রক্রিয়া বেশ কয়েক স্তর নিয়ে গঠিত। গ্রীষ্মের সময় কিছুটা ভালো কফি ক্রিম ডেজার্ট সঙ্গে ক্লাসিক রেসিপি থেকে দূরে সরানো এবং সহজে এবং তাজা করতে পারেন। স্ট্রবেরি সঙ্গে Tiramisu প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম Savoiardi বিস্কুট;
• 100 মিলি কমলার রস;
• একটি প্রচলিত সাদা চিনি 50 গ্রাম;
• লেবুর রস 5 গ্রাম;
• 250 গ্রাম মাস্কারপন;
• তাজা স্ট্রবেরি 400 গ্রাম;
• কমলা লিক্যুয়র 60 মিলি;
• 2 কুসুম;
• 2 প্রোটিন।

অনেক ক্রিম পনির সঙ্গে Tiramisu প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, এই ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য মাস্কারপন ব্যবহার করাই ভালো। এই উপাদানটি প্রতিস্থাপিত হয়, তাহলে সমাপ্ত গুডিজ সামান্য পরিবর্তনের গন্ধ। মদের কমলা ব্যবহার করার জন্য প্রয়োজনীয় নয়। আপনি যে কোনো মদ্যপ পানীয়, যা আপনি বেশ গ্রহণযোগ্য পাবেন ব্যবহার করতে পারেন।

রান্না সস

ইতালীয় Tiramisu রেসিপি তাজা berries একটি ডেজার্ট যোগে ঘটিয়েছে। যাইহোক, তারা ইচ্ছা হলে যোগ করা যাবে। স্ট্রবেরি ডেজার্ট করতে, আপনাকে সস প্রস্তুত করতে শুরু করা উচিত। কমলার রস মিশে মিশ্রণকারী এর বাটি মধ্যে এটি করার জন্য,, স্ট্রবেরি এবং লিক্যুয়র চূর্ণ। তরল চাবকানি পর ভর্তা করা উচিত।

কমলার রস অগত্যা যোগ করা উচিত নয়। এই উপাদানটি একটু আলোছায়া স্ট্রবেরি গন্ধ পারেন। এটা শেষ ডেজার্ট যোগ না হয়, তাহলে এটা খুব cloying করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, পিষ্টক Tiramisu উপস্থিত স্বাদে একটি বৈসাদৃশ্য হতে হবে।

ক্রিম কিভাবে রান্না

ধারক একটি প্রচলিত চিনি এবং প্রোটিনের 45 গ্রাম মিশিয়ে দিতে হবে। এখানে এটা লেবুর রস যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এই উপাদানটি বেত্রাঘাত ভর দ্রুততর অনুমতি দেবে। সকল মিশ্রণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। চাবকানি ফলে স্থিতিশীল পীক সঙ্গে একটি মাখনের মতো ভর গঠন করা উচিত নয়। প্রোটিন এইভাবে একেবারে পরিষ্কার হতে হবে। যদি তারা চর্বি বা কুসুম পেতে, তারা vzobyutsya নয়।

একটি পৃথক বাটি ইন চিনি সঙ্গে কুসুম মিশিয়ে দিতে হবে। ভর পিটান, এবং তারপর এটি মাস্কারপন ব্লেড ব্যবহার করে ভর্তা প্রবেশ করতে। এই উপাদানটি যোগ করার পদ্ধতি ছোট অংশ হওয়া উচিত। যাইহোক, এটা যখন চাবকানি উদ্যোগী হতে প্রয়োজন হয় না। ফলস্বরূপ, অভিন্ন দৃঢ়তা একটি ভর পাওয়া উচিত। এখন এটা প্রোটিন পরিচয় করিয়ে দিতে প্রয়োজনীয়। তারা ছোট অংশ মধ্যে যোগ করার জন্য ধীরে ধীরে whisking প্রয়োজন। মিশ্রণ একটি অভিন্ন এবং ফুঁয়োফুঁয়ো উত্পাদন করা উচিত। Tiramisu ক্রিম জন্য দই একই প্রস্তুতি সঙ্গে।

কিভাবে ডেজার্ট জড় করা

Tiramisu জন্য প্রয়োজনীয় ফরম অবচয়, আপনি জড় করা জন্য প্রস্তুত হয়। ট্যাংকের নীচে উচ্চারণ ভুল ক্রিম হওয়া উচিত। কুকিজ Savoiardi প্রয়োজনীয় কয়েক সেকেন্ডের জন্য সস মধ্যে ডিপ এবং একটি অভিন্ন স্তর আকারে করা। কিভাবে ভিজিয়ে করা পেস্ট্রি উপর আবেগপ্রবণতা ডেজার্ট নির্ভর করে। আপনি যদি একটি হালকা কড়্কড়্ শব্দ কুকিজ চান, সেখানে মাত্র কয়েক সেকেন্ডের হবে। ডিপ এটা উভয় পক্ষের হওয়া উচিত। আপনি যদি একটি মৃদু নরম ডেজার্ট পেতে চান, তাহলে সস মধ্যে ডুব 8 সেকেন্ড Savoiardi করা উচিত নয়।

লেয়ার উপরে বিস্কুট ক্রিম একটি স্তর করা উচিত নয়। এছাড়া বিতরণ করা প্রয়োজন। ডেজার্ট স্তর পুরুত্ব একই হতে হবে। এর পর, সস মধ্যে কুকি ডিপ এবং এটি ফর্ম পুরা করা উচিত নয়। তাই আপনি যদি ক্রিম আরো দুই স্তর এবং একটি স্তর Savoiardi করতে হবে। স্তর সংখ্যা ট্যাংক উচ্চতা উপর নির্ভর করে। যাইহোক, একটি ঐতিহ্য রয়েছে। Tiramisu বিস্কুট দুই স্তর সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়।

এখন আপনি শোষণ প্রয়োজন

বিস্কুট ভাল ভিজিয়ে করার জন্য, আপনাকে 4 ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা রাখা উচিত নয়। এই সময়ে, ক্রিম কঠিন করব। উপরের স্তর শুকিয়ে না, এটা প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে ফর্ম বন্ধ করা প্রয়োজন। এছাড়াও আপনি Tiramisu স্তর সুন্দরভাবে টুকরা করা স্ট্রবেরি সাজাইয়া পারেন। নির্দিষ্ট সময় পরে ডেজার্ট প্রস্তুত।

স্ট্রবেরি Tiramisu দিয়ে পরিবেশন চা বা কফি ব্যাচে হওয়া উচিত। যদি ইচ্ছা করেন, ডেজার্ট সরাসরি ছোট ছাঁচে প্রস্তুত করা যাবে।

ডিম ছাড়া ডেজার্ট রেসিপি

যারা কাঁচা ডিম, স্ট্রবেরি এবং ক্রিম সঙ্গে নিখুঁত Tiramisu পছন্দ করি না না। এই কৃশতা প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয়:

• Mascarpone - 500g
• চাবকানি ক্রিম - 250 গ্রাম
• কুকিজ Savoiardi বিস্কুট - 200 গ্রাম
• স্ট্রবেরি তাজা বা হিমায়িত - 300 গ্রাম
• ট্রাফিক সাদা চিনি - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• স্ট্রবেরি লিক্যুয়র - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• প্রসাধন জন্য টাটকা স্ট্রবেরি।

আপনি ডেজার্ট রান্নার জন্য স্ট্রবেরি লিক্যুয়র ব্যবহার করতে পারবেন না। যাইহোক, সমাপ্ত গুডিজ স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হবে। ডেজার্ট প্রস্তুত করতে তাজা স্ট্রবেরি ব্যবহার করাই ভালো। হিমায়িত Tiramisu স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে।

ডিম ছাড়া একটি সাদাসিধা Tiramisu কিভাবে রান্না

এই রেসিপি না শুধুমাত্র স্ট্রবেরি প্রস্তুত করা যাবে, কিন্তু আম, লেবু এবং চেরি Tiramisu। বিকল্প উড়া। কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন করতে যথেষ্ট। ইচ্ছা, আপনি ক্রিম পনির পরিবর্তে মাস্কারপন সঙ্গে Tiramisu করতে পারেন। সস এবং ক্রিম করতে আরম্ভ করার জন্য। একটি মিশ্রণকারী বাটি জায়গা করা প্রয়োজন স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি লিক্যুয়র এবং 1 টেবিল চামচ চিনি। এই সমস্ত একটি সজাতি ম্যাশ তরল ঐক্য পর্যন্ত বীট করা উচিত নয়। সস প্রস্তুত।

এখন আপনি একটি ক্রিম করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, এটা মাখনের মতো। ক্রীম রেসিপি Tiramisu জন্য খুবই সহজ। প্রধান বিষয় - সঠিকভাবে উপাদান নিতে। মাস্কারপন আলতো করে ঘষে এবং 1 টেবিল চামচ চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

চাবকানি ক্রিম গভীর ধারক মধ্যে ঢালা এবং একটি পুরু ফেনা থেকে মিশান করা উচিত নয়। এই এরকম মাঝারি গতির উপর বাঞ্ছনীয়। এটা সতর্কতা অবলম্বন যখন ক্রিম চাবকানি, যেহেতু ঠিকঠাক তাদের সঙ্গে তেল প্রণয়ন করা যেতে পারে হওয়া উচিত।

ফলে ভর মাস্কারপন যোগ হয়। সাবধানে কাজ করা উচিত যাতে ক্রিম তার জাঁকজমক হারিয়ে করেননি। যখন আপনি প্রস্তুত, আপনি ডেজার্ট জড় করা শুরু করতে পারবেন।

চরম

শুরু করতে উপযুক্ত ফর্ম খুঁজুন হয়। Tiramisu এক বড় কন্টেইনারে প্রস্তুত করা বা ব্যবহার খাদ্যতালিকা অনুযায়ী। আধুনিক বিকল্প বাঞ্ছনীয়। প্রতিটি ছাঁচ নীচে ক্রিম একটি স্তর করা হয়। কুকিজ পর স্ট্রবেরি সস 5 সেকেন্ডের জন্য চুবান করা উচিত। উভয় পক্ষের যাতে পিষ্টক সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে হয়নি এমন একটি চোবান তার মূল্য। তা না হলে, একটি কুকি ধসে পড়বে। Savoiardi দোকান এ ক্রয় বা নিজেকে প্রস্তুত করা যাবে। গৃহ্য কুকিজ অনেক সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

সর্বোপরি ক্রিম স্তর সংপৃক্ত কুকি একটি স্তর করা এবং ক্রিম স্তর বন্ধ করা আবশ্যক। ডেজার্ট মধ্যে পণ্য সংখ্যার উপর নির্ভর করে ব্যক্তিগত পছন্দ, সেইসাথে ছাঁচ উচ্চতা। পেস্ট্রি ক্রিম স্তর এবং 2 বা তার বেশি হতে পারে। তাদের বেধ একই হতে প্রয়োজন হয়। ডেজার্ট আরো বেরি গন্ধ তৈরি করতে হলে, আপনি তাজা স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন। কুকিজ এবং ক্রিম স্তর মধ্যে এটি করার জন্য সুস্বাদু বেরি টুকরো করা উচিত নয়।

পিষ্টক শেষে তাজা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজানো যেতে পারে। Berries কেবল প্লেট করে কাটা যাবে। কিন্তু আপনি তাদের ছোট গোলাপ পরিণত করতে পারেন, ইচ্ছা হলে।

কতকাল অপেক্ষা করতে

রেডি ডেজার্ট ক্রিম উপরের স্তর করার সুপারিশ করা চলচ্চিত্র বন্ধ শুকিয়ে করা হয় না। তারপর, ছাঁচ ঠান্ডায় স্থাপন করা উচিত। 4 ঘন্টা পর স্ট্রবেরি Tiramisu প্রস্তুত হতে হবে এবং এটা টেবিলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য করা সম্ভব হবে। এটা তোলে চা বা কফি সঙ্গে একটি আচরণ ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। এটা তোলে ফলের রস দিয়ে একটি স্ট্রবেরি Tiramisu দায়ের করতে, তারা ডেজার্ট স্বাদ মেরে ফেলবে প্রয়োজন নেই।