হোম চোলাই কিভাবে

এমনকি পুরাতন রাশিয়ান সময়ে যেমন উত্সাহে টগবগ, গম বা রাইয়ের যেমন সিরিয়াল, বিভিন্ন থেকে চোলাই ফোঁড়া হয়েছিল। যেমন আজ, বেরি বা সবজি যেমন, তার উৎপাদন বিভিন্ন ভেষজ কাজী নজরুল ইসলাম ব্যবহার করা হয়। এটা না শুধুমাত্র প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু একটি বড় সংখ্যা দ্বারা ভিন্ন দরকারী বৈশিষ্ট্য, তার রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

এ সময় পরিবারের প্রত্যেক পানীয় বানানোর জন্য নিজস্ব রেসিপি ছিল। এই রেসিপি আজও সংরক্ষিত হয়েছে এবং ব্যাপকভাবে সারা বিশ্বের chefs দ্বারা ব্যবহার করা হয়। এই নিবন্ধে আমরা কিভাবে বাড়িতে চোলাই করতে তাকান হবে।

আরম্ভ করার জন্য, এটা উল্লেখ করা উচিত উভয় বিয়ার ও kvass তাদের রচনা অনুরূপ উপাদানগুলো আছে, কিন্তু তারা প্রস্তুতি পথে পৃথক। যেহেতু বিয়ার দ্বারা প্রাপ্ত হয় মদ্যপ গাঁজন, অ্যাসিড গাঁজন, এসময় সেখানে ল্যাকটিক অ্যাসিড, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ফর্মিক অ্যাসিড এবং কার্বন-ডাই-অক্সাইড, সেইসাথে এলকোহল, যা পান একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেয় - এবং kvass।

গৃহ্য kvass রাইয়ের রুটি এক কেজি, জল দশ লিটার, খামির এবং পুদিনা পঁচিশ গ্রাম, চিনি এক কাপ, কিশমিশ পঞ্চাশ গ্রাম: যেমন উপাদানগুলো অস্তিত্ব presupposes।

একটি পাত্র রাখা বাদাম কাটিবার যন্ত্র, ফুটন্ত পানি ঢালা এবং চার ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। ফলে আধান, ফিল্টার করা হয় তা খামির, চিনি এবং পুদিনা করা, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং গাঁজন জন্য ছয় ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। আপনি যখন ফেনা দেখুন, চোলাই ফিল্টার এবং বোতলজাত, কিছু কিশমিশ যোগ করুন, এবং তারপর তিন দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে তাদের স্থাপন।

একই ভাবে আপনি Petrovsky kvass প্রস্তুত করতে পারেন। যাইহোক, এর পরিবর্তে এটি টাকশাল মধু (পঞ্চাশ গ্রাম) এবং grated সজিনা (পঞ্চাশ গ্রাম) এ স্থাপন করা হয়।

কিভাবে বাড়িতে আপেল এবং গাজর থেকে তৈরি চোলাই করতে বিবেচনা করুন। এই কাজের জন্য, আপনি উপলব্ধ দশ মাঝারী মাপের আপেল, তিন গাজর, চিনি আধা কাপ, পানি পাঁচটি লিটার, খামির ও শুকনো ক্যামোমিল এক চামচ পরিমাণ থাকতে হবে।

আপেল ধুয়ে করা উচিত, এবং পরিষ্কার না, টুকরা করে কেটে নিন। গাজর, পরিষ্কার একটি মোটা আঁচড়া উপর ঘষা এবং আপেল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ফলে ভর পানি, যা পূর্বে খামির ও চিনি মিশ্রিত করা হয়েছিল যোগ করা হয়েছিল করার জন্য, সবকিছু নাড়া এবং গাঁজন জন্য এক দিনের জন্য দাঁড়ানোর ছেড়ে দেওয়া হয়। সময় পাস হিসাবে, দুই দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে পুনর্বিন্যাস kvass, তাহলে এটি ফিল্টার করা হয় এবং অবশিষ্ট পিষ্টক একটি নতুন পান প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে বাড়িতে উত্সাহে টগবগ থেকে তৈরি চোলাই করতে আরেকটি রেসিপি।

উপকরণ: উত্সাহে টগবগ এক কাপ, চিনি চার চামচ, কিশমিশ পঞ্চাশ গ্রাম।

যবের ভাল ধুয়ে তিন লিটার বোতলে শিফট, তারপর, চিনি এবং কিশমিশ যোগ জলে কবল পরে। এই সমস্ত ঠান্ডা জল (সিদ্ধ), একটি বয়াম গজ দিয়ে ঢেকে এবং কোনো সুন্দর জায়গা চার দিন পরিধান করি ও সময় পরে আলিঙ্গন করা উচিত না। এটা লক্ষনীয় যে অবশিষ্ট উত্সাহে টগবগ আপ চার বার করার জন্য প্রতিটি সময় এক চা চামচ কমে চিনি যোগে ব্যবহার করা যাবে।

কিভাবে ধান থেকে বাড়ি চোলাই করতে বিবেচনা করুন। এই কাজের জন্য: সেদ্ধ চাল এক শত গ্রাম, পানি দেড় লিটার, কিশমিশ এক টেবিল চামচ, চিনি এক শত গ্রাম, শুষ্ক চেঁচানো এক চিমটি।

চিত্র ভাল ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ, একটি চালনী এবং ostuzhivayut মধ্যে ছোঁড়ার। এটি যোগ খামির, কিশমিশ ও চিনি একটি চামচ, গামছা সমস্ত স্থানান্তর, মোড়ানো এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। অবশিষ্ট চিনি পানি যোগ করা হয়, এবং তার ব্যক্তিত্ব ঢেলে, এবং তারপর সবকিছু ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং চার দিনের জন্য ছেড়ে দিন। যখন চলচ্চিত্র kvass উপর গঠিত হয় এ একটা ড্রিংক, ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে এটি শুধুমাত্র ড্রেন এবং কিশমিশ যোগ করা হবে।

অতএব, আগে কিভাবে চোলাই করতে ঘর, আপনি একটি পছন্দের রেসিপি বাছাই, এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো কিনতে হবে। এই পানীয় প্রস্তুত কঠিন নয়। এটা না শুধুমাত্র তৃষ্ণার্ত মুছে ফেলার জন্য, কিন্তু একটি নির্দিষ্ট স্বাদ বিভিন্ন খাবারের, যেখানে এটি উপাদানগুলো এক হিসাবে ব্যবহার করা হয় দিতে সক্ষম হয়।