Bezholesterinovaya পথ্য: সপ্তাহের জন্য মেনু

শরীর লিখিত অগণিত নিবন্ধ ক্ষতিকারক, এবং এটি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন কলেস্টেরল, সম্ভবত প্রতি সেকেন্ডে সম্পর্কে। যাইহোক, এটা সত্যিই এত সহজ? bezholesterinovaya খাদ্য কি? কি খাবার খাওয়া যেতে পারে?

কোলেস্টেরলের মাত্রা কত?

কলেস্টেরল - একটি জৈব যৌগ, প্রাকৃতিক lipophilic এলকোহল, যা সব জীবন্ত প্রাণীর, kromegribov এবং প্রোক্যারিওট কোষ ঝিল্লি অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

বাকি 20% আমরা খাদ্য ও পানীয় থেকে পেতে কলেস্টেরল প্রায় 80%, শরীর নিজেই উৎপন্ন হয়। এই 20% নিয়ন্ত্রণের জন্য খাদ্যের bezholesterinovaya দেখানো হয়। কি খাবার আপনাকে বিশেষ করে খাওয়া যায়, আপনার ডাক্তার শুধুমাত্র বলুন।

কলেস্টেরল আবিষ্কারের ইতিহাস

1769 সালে Pulete দে লা সালে, একটি ফরাসি রসায়নবিদ, গাল্স্তন থেকে পুরু সাদা পদার্থ চর্বি অনেক বৈশিষ্ট্য আছে যে বিচ্ছিন্ন করা সক্ষম হন। তাঁর আবিষ্কারের তিনি "কবর মোম।" বলা 1789 সালে আরেক ফরাসী, ন্যাশনাল কনভেনশনে Antuan Fransua ডি Fourcroy সদস্য, তার বিশুদ্ধ আকারে পদার্থ লাভ করেন। এটা শুধুমাত্র 1815 সালে ছিল নাম "" কলেস্টেরল ছিল না। এটা তোলে ফরাসি জৈব রসায়নবিদ মাইকেল শেভ্রিউল নিয়ে এসেছেন, শব্দ "চর্বি" ( "স্টেরল") সঙ্গে ( "হল") শব্দ "পিত্ত" মিশ্রন। যাইহোক, কলেস্টেরল চর্বি নয়: 1859 সালে আরেকটি ফরাসী, প্রতি Bertlo প্রমাণিত যে পদার্থ 1900 এটা কলেস্টেরল নামে পরিচিত হন যেহেতু এলকোহল বর্গ জন্যে তাই। রাশিয়া ইন, এই নামটি বিদ্ধ করা হয়নি।

কেন আমরা কোলেস্টেরল প্রয়োজন?

কলেস্টেরল শরীরের ক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য, তাই নির্বাচিত bezholesterinovaya খাদ্যের সম্পূর্ণরূপে খাবার থেকে এটা বাদ করা উচিত নয়। এই পদার্থ কোষ ঝিল্লির সৃষ্টির জন্য একটি অপরিহার্য বিল্ডিং ব্লক হয়। কলেস্টেরল এবং, মুক্ত অক্সিজেন র্যাডিকেল-আভ্যন্তরীণ বিপজ্জনক প্রভাব থেকে সেল গঠন রক্ষা করে তাই কোষের ঝিল্লি তার পরিমাণ দ্বারা নির্ভরশীল বেঁচে থাকার ক্ষমতা, সেইসাথে তার শক্তি এবং স্থায়িত্ব হয়।

অ্যাড্রিনাল বল্কল স্টেরয়েড হরমোন উত্পাদন করা এবং যৌন হরমোন কলেস্টেরল প্রয়োজন। উপরন্তু, এটা ভিটামিন D এবং ইনসুলিন উৎপাদন পেশী স্বন ও খনিজ বিপাক, রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থার ভাল ক্রিয়ার জন্য বজায় রাখার জন্য জন্য বিপাক এবং ভিটামিন এ, ই, ডি এবং K শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। ছাড়া কোলেস্টেরল মস্তিষ্কে অবস্থিত রিসেপ্টর সেরোটোনিন, সঠিকভাবে কাজ করবে না।

কিভাবে বিপজ্জনক কলেস্টেরল হয়?

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা পর্যবসিত হয়েছে যে কলেস্টেরল - অথেরোস্ক্লেরোসিস কারণ এক। প্রকৃতপক্ষে, যখন এটি রক্তনালীসমূহ অভ্যন্তরীণ দেয়াল বেশী হয় ফলক যে তাদের ব্যাস কমাতে এবং সেই অনুযায়ী, থ্রুপুট কমাতে গঠিত হয়। সাধারণত, ব্যথা এবং অথেরোস্ক্লেরোসিস মধ্যে অঙ্গ কার্যকরী ব্যাহত শুধুমাত্র ঘটে যখন রক্ত ধমনী দুই-তৃতীয়াংশ বা তার বেশি অবরুদ্ধ করা হয়েছে। এটি একটি গুরুতর হুমকি ভঙ্গি, কারণ অথেরোস্ক্লেরোসিস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম অনেক রোগের ভিত্তি - স্ট্রোক, মাওকার্দিয়াল ইনফার্কশন, করোনারি হৃদরোগ, রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাঁধা, এবং অন্যদের। অতএব, যদি আপনার ডাক্তার সুপারিশ bezholesterinovaya খাদ্যের মত একটি খাদ্য তার পরামর্শ সতর্কতা অবলম্বন মনোযোগ দিতে হবে।

কারণ যার কলেস্টেরল স্তর বৃদ্ধি করেন?

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপক্ষে, হাই কলেস্টেরলের মাত্রা না শুধুমাত্র পুষ্টি প্রচার করে। অবশ্যই, এটা পণ্য নির্বাচন করতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, স্যাচুরেটেড চর্বি, লাল মাংস, বেকন, সসেজ, পেস্ট্রি, হার্ড চিজ এবং অনেক অন্যান্য পণ্য পাওয়া যায়, যা নির্যাতিত করা উচিত নয়। ঝুঁকি বাড়তি ওজন এবং খারাপ অভ্যাস, কম শারীরিক কার্যকলাপ সঙ্গে লোক।

কলেস্টেরলের বিনামূল্যে খাদ্য

সুতরাং bezholesterinovaya খাদ্য কি, কি খাবার আপনি তার সামনে খাওয়া যাবে না? এই পথ্য, যখন একজন ব্যক্তি সম্পৃক্ত চর্বি, সিগারেট ও মদ খরচ abandons। মোটামুটিভাবে, কোন কঠোর বিধিনিষেধ যথেষ্ট কয়েক নিয়ম অনুসরণ করতে হয়। এটা তোলে ব্যায়াম সঙ্গে একটি নতুন খাদ্য একত্রিত কাম্য - এটি শুধুমাত্র প্রভাব বৃদ্ধি হবে।

যে bezholesterinovoy খাদ্যের সময় খাওয়া যায় না?

সুতরাং, যদি আপনার পছন্দের - bezholesterinovaya খাদ্য, কি খাবার আপনি আপনার খাবার থেকে নিষ্কাশন করা উচিত?

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, আপনি কম সম্পৃক্ত চর্বি গ্রাস করা প্রয়োজন। এই পশু চর্বি, নারিকেল এবং পাম তেল তাদের হিসাবে অনেক অন্তর্ভুক্ত। এটা সবচেয়ে ভাল হয় উদ্ভিজ্জ তেল, বিশেষ করে জলপাই তেল পছন্দ করে নিন তবে, এবং overused করা উচিত নয়।

এক সপ্তাহের জন্য Bezholesterinovaya খাদ্যের আপনি আপনার খাদ্য মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। পছন্দ পাখি দেওয়া উচিত। কখনও কখনও এক বাছুরের, চর্বিহীন গরুর মাংস এবং রোগা মেষশাবক, খুব কমই সামর্থ - চর্বিহীন শুয়োরের মাংস। মাংস দিয়ে সমস্ত চর্বি কেটে দিতে হবে। উপজাত মেনু, মাংস পণ্য, সসেজ ও স্মোকড সহ থেকে বাদ দেওয়া উচিত নয়।

যখন কলেস্টেরল উঁচু স্তরের স্কুইড এবং মাছ ডিম খাওয়া উচিত নয় - একটি চিম্টি মধ্যে, আপনি তাদের কয়েক বার বছরে ব্যবহার করতে পারেন। ডিম, মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয় অগত্যা, কিন্তু এটি এখনও চার বেশী টুকরা এক সপ্তাহের আছে ভালো। একট এছাড়াও ক্রিম এবং দম্বল থাকা উচিত।

রক্ত বৃদ্ধি পায় কলেস্টেরলের মাত্রা যখন রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়, কিন্তু কারণ যখন bezholesterinovoy খাদ্যের মিষ্টি খাওয়া বন্ধ করা উচিত নয়। নিষেধাজ্ঞা এলকোহল প্রবেশ - ছাড়া উদাহরণস্বরূপ, ভাল রেড ওয়াইন, কফি, প্রাকৃতিক চা, ক্যাফিনযুক্ত এবং কার্বনেটেড পানীয় একটি ছোট পরিমাণ।

আমি bezholesterinovoy খাদ্য কি খেতে পারে?

আপনি খাদ্যের bezholesterinovaya দেন, তাহলে আপনার ডেস্কটপে মেনু নির্দিষ্ট খাবার থাকা আবশ্যক।

উদাহরণস্বরূপ, একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান মাছ। বিশেষভাবে উপকারী তার তেল সমৃদ্ধ, স্যাচুরেটেড ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড রয়েছে - রাঘববোয়াল, টুনা, কড, স্যামন, স্যামন। উপায় দ্বারা, অনেক গবেষণা বিজ্ঞানীদের দেখা গেছে ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ডেইরি পণ্য এছাড়াও খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনি দুধ, দই এবং কুটির পনির, এবং পনির, এবং দই কম চর্বি সূচকের সঙ্গে নির্বাচন করতে পারেন।

যখন খাদ্যের bezholesterinovoy একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন তাজা ফল ও সবজি মধ্যে কোন তাজা বা ফ্যাট একটি ন্যূনতম পরিমাণ দিয়ে চিকিত্সা হতে পারে। দৈনন্দিন রেশন সবজি ও ফল অন্তত 400 গ্রাম, সেইসাথে কিছু শিম জাতীয় হওয়া উচিত।

পাস্তা পাশ খাবারের থেকে নির্বাচিত করা, কিন্তু শুধুমাত্র হার্ড গম থেকে। একটি ডিশ এছাড়াও গমের আটা থেকে রুটি যোগ করতে পারেন।

এটা স্বাস্থ্য বাদাম, যা ধারণ জন্য খুবই ভালো অসম্পৃক্ত ফ্যাটি। পরিবর্তে মিছরি আপনি শুকনো পারেন খাওয়া ফল, কিন্তু প্রতি কালো বা অতিরিক্ত কালো চকলেট দিন টুকরা একটি দম্পতি অনুমোদিত। পানীয় থেকে বেরি ফল পানীয়, ভেষজ চা, ফল পানীয় এবং uzvar পছন্দ করে নিন।

আপনি bezholesterinovaya খাদ্যের খাবার, রান্না করা উচিত স্ট্যু বা steamed পারেন, তাদের অবাঞ্ছিত ভাজা। স্বাদ জন্য আজ যোগ করার জন্য যথেষ্ট, কিন্তু লবণ নির্যাতিত করা উচিত নয়। যখন রান্না করা, আপনি চর্বি পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

Bezholesterinovaya খাদ্যের: মেনু

একটি নতুন খাদ্য রূপান্তর সালে শেষ মুহূর্ত প্রথম সপ্তাহের জন্য খাদ্যের নির্বাচন পরিচর্যা করা ক্ষুধার্ত যেতে বা নিষিদ্ধ খাবার খাওয়া হত না এগিয়ে যেতে পারেন। এটা কোন ব্যতিক্রম এবং bezholesterinovaya খাদ্যের হয়। সপ্তাহে এখানে মেনু, বেশ সহজ, তাই আপনি দোকানে বিরল উপাদানের জন্য সন্ধান আছে না।

মঙ্গলবার:

ব্রেকফাস্ট জন্য আপনি এক গ্লাস দুধ পান টোস্ট খেতে পারেন। একটি হালকা ডেজার্ট হইয়া ফালি প্রাকৃতিক কমলালেবুর আচার হিসাবে।

লাঞ্চ সালাদ হওয়া উচিত, এটা সেদ্ধ মাছ যোগ করার জন্য দরকারী।

ডিনার জন্য গ্রহণযোগ্য হার্ড তৈরি পাস্তা খেয়ে, উদাহরণস্বরূপ, স্যামন স্ট্যু জন্য। একটা চমৎকার ছাড়াও টমেটোর একটি সালাদ হয়।

বৃহস্পতিবার:

ব্রেকফাস্ট এক কাপ কফি জন্য করতে পারবেন, কিন্তু ছাড়া ক্যাফিন, এবং কম চর্বি পনির সঙ্গে টোস্ট এক টুকরা খাওয়া।

দুপুরের খাবার এ আপনি মাংস ভর্তা করা আলুর খাওয়া, steamed পারবেন না। রস এক গ্লাস পান চিনি নিশ্চিত হতে পারে।

ডিনার সহজে সম্পন্ন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি সালাদ প্রস্তুত এবং দুর্বল চা পান।

বৃহস্পতিবার:

ব্রেকফাস্ট জন্য, আপনি টোস্ট সঙ্গে একটি অমলেট এবং সবুজ এক কাপ চা খাওয়া উচিত।

লাঞ্চ, উদ্ভিজ্জ স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তারপর নিজের একটি সেদ্ধ গরুর মাংস এবং রস এক গ্লাস থেকে আচরণ।

ডিনার জন্য, আপনি রুটি একটি ফালি সঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, তারপর বেকড কুমড়া এবং গাজর খাওয়া।

মঙ্গলবার:

গাজরের রস পূর্ণতা একটি টোস্ট যোগ করতে পারেন জন্য ব্রেকফাস্ট জন্য নির্ভুল।

দুপুরের খাবার এ আপনি টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ একটি সালাদ খেতে পারেন, তুরস্ক মাংস বাষ্প টুকরো করে কাটা যোগ।

হাল্কা ডিনার সালাদ এবং চা জড়িত।

শুক্রবার:

ব্রেকফাস্ট জন্য, কম চর্বি কুটির পনির এবং সাইট্রাস রস এক গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন।

লাঞ্চ উদ্ভিজ্জ স্যুপ এবং মুরগীর সিনার মাংস সেদ্ধ বা steamed হওয়া উচিত।

ডিনার জন্য, আপনি চাঙ্গ ও সালাদ উপর ভূট্টা সীমিত করতে হবে।

শনিবার:

ব্রেকফাস্ট কোনো খাদ্যশস্য হতে পারে, এটি ক্যাফেইনবিহীন এক কাপ কফি যোগ।

লাঞ্চের জন্য আপনি একটি সেদ্ধ মাছ তুলতে পারে, এবং একটি আভরণ হিসেবে তার সালাদ ব্যবহার করতে।

ডিনার আবার নিরামিষ: বাদামী চাল এবং সালাদ একটি প্লেট নির্বাচন করা উচিত।

রবিবার:

সকাল একটি বুফে ব্রেকফাস্ট সঙ্গে শুরু হওয়া উচিত, কম চর্বি দই এবং গাজরের রস এক গ্লাস নিয়ে গঠিত।

গাজর সঙ্গে বেকড কুমড়া একটি বিস্ময়কর ডিনার হবে, এবং এটা সেদ্ধ মাছ এক টুকরা যোগ করা সম্ভব।

ডিনার জন্য আপনি স্টাফ মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

bezholesterinovoy খাদ্যের সঙ্গে রেসিপি

আপনি যদি একটি bezholesterinovaya খাদ্যের রেসিপি যেমন খাদ্যের এই ধরনের ব্যবহার করতে পারেন, তখন আপনি জটিল চেয়ে বেশি নির্বাচন করতে পারেন।

ধুন্দুল এর ক্রীম

স্যুপ এর 4 servings 2 ধুন্দুল (courgette প্রচলিত) 2-3 আলু, ছোট পেঁয়াজ, জল, পর্ণরাজি 1 লিটার, উদ্ভিজ্জ তেল 1-2 টেবিল চামচ, লবণ এক চিমটি গ্রহণ করা উচিত।

একটি কড়া মধ্যে পানি ঢালা। ধুয়ে, peeled কেটে একটি প্যান রাখা ধুন্দুল, পেঁয়াজ যোগ করুন, তারপর - আলুর। পট বন্ধ এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না পর্যন্ত শাকসবজি তরলিত হয় একটু লবণ তারপর, এবং 5 মিনিটের জন্য শোষণ করা আবশ্যক। তারপর এটি প্যান অপসারণ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং একটি মিশ্রণকারী স্যুপ ড্রপ এবং এটি একটি মধুভাষী পরিণত করা প্রয়োজন। সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন।

বুলগেরিয় সালাদ

সালাদ 4 অংশ পাইন বাদাম 30 গ্রাম 250 গ্রাম লেটুস, 3 আপেল, পনির 200 গ্রাম, লেবু এবং কমলার রস এর 2 টেবিল চামচ, রসুন একটি লবঙ্গ, সবুজ পেঁয়াজ 20 গ্রাম, 100 মিলি অ চর্বি দই, 2 মিষ্টি মরিচ নেওয়া দরকার।

পাইন বাদাম পরিষ্কার ও তেল ছাড়া একটি প্যান মধ্যে ভাজা হয়। এই সময়ে,, লেটুস পাতা, স্থূলভাবে বিরতি, peeled আপেল, অন্তর কুরিয়া ফেলা ধুয়ে লেবুর রস সঙ্গে ছিটিয়ে এবং কিউব করে কেটে নিন। কিউব - পিপার বীজ কেটে এবং কাটা তার ফিতে, পনির করা প্রয়োজন। সবুজ পেঁয়াজ, কাটা chesnokodavke মধ্যে রসুন চূর্ণ। সকল মিশ্রণ, দই এবং কমলার রস ঢালা।

রেড মাছ, বেকড বাদাম

4 servings খাবারের 800 গ্রাম স্যামন fillets, আখরোট 100 গ্রামে, এক লেবু রস, উদ্ভিজ্জ তেল এক টেবিল চামচ নিতে হবে, খেয়ে (বিশেষ লবণ ছাড়া) টক, 2-3 রসুন লবঙ্গ (ঐচ্ছিক)।

রসুন chesnokodavki ব্যবহার চূর্ণ এবং লেবুর রস সঙ্গে মিশ্রিত। Fillets রস এবং রসুন, আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে কভার একটি মিশ্রণ সঙ্গে পূরণ করুন এবং সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য ত্যাগ করার প্রয়োজন। স্থানীয় সময় আখরোট চূর্ণ করা উচিত, তাদের উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা, আলোড়ন যোগ করুন। রস 20 মিনিটের জন্য preheated 180 ডিগ্রী তন্দুর মধ্যে মাছ-মাংস, বাদাম এবং সেকা মাছ রোল থেকে আপীত করা উচিত।

খাদ্যের bezholesterinovoy ফল

Bezholesterinovaya খাদ্যের অঙ্গ সঠিক কার্যকরী প্রতিষ্ঠা করতে শরীর সাহায্য করতে পারেন। সঠিক খাবার সঙ্গে একটি ইতিবাচক প্রবণতা হতে পারে: আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে, এবং আবেগপূর্ণ উপসর্গ থাকে, তাহলে তারা ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়েছে।