মাংস বা হাঁস এর ASE কিভাবে রান্না

ASE জন্য প্রণালী মাংস খাবারের রান্নার তাতার ঐতিহ্য অনেক খাবারের আসা। যাইহোক, তার সহধর্মীদের জার্মান রন্ধনপ্রণালী খুঁজে পাওয়া যেতে পারে - গোলাস, ফরাসি - - fricassee হাঙ্গেরিয়গণ এর রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যে ayntopf।

আপনি ASE tartare রান্না করা শিখতে চান?

সর্বোত্তম কেতলি প্রয়োজন প্রতিমূর্তি মধ্যে থালা প্রস্তুতি স্বরূপ, ব্যাখ্যা মাখন, নিজস্ব রস, লবণ, মাংস ব্রথ, মিশ্রণ মরিচ মধ্যে গরুর মাংস অথবা একটি মেষ বাল্ব একজোড়া, কয়েক আলু এবং জরান শসা, টমেটো বা টমেটোর পেস্ট।

খাদ্যের জন্য অনিয়নস পাতলা অর্ধ রিং করে কাটা, শসা peeled এবং রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। মাংস ছোট টুকরা কাটা এবং prewarmed ঘি থেকে খাস্তা পর্যন্ত ভাজা হয়। মাংস টুকরা রস দিতে হবে! এটা তোলে চাকার অংশবিশেষ সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

মাংস প্লেট কাছে হস্তান্তর, এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত গলানো মাখন ভাজা পেঁয়াজ অল্প পরিমাণ সঙ্গে একটি কড়াই মধ্যে হয়। মাংস পেঁয়াজ যোগ করা এবং peppers মিশ্রণ, স্বল্প ভাজা সঙ্গে পাকা করা হয়। এর পরে, টমেটো যোগ করুন, মিশ্রণ উত্তপ্ত পর্যন্ত এটি একটি লালচে "টমেটো" রঙ acquires হয়। কড়াই মাংস ব্রথ যোগ করা হয়, ASE 40-50 মিনিট নিভিয়ে বামে।

সমান্তরাল, একটু ঝোল এবং আলু স্টু একটি ছোট কড়া আচার এ, কিউব করে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় রান্না কাটা গলানো মাখন মধ্যে ভাজা। উপরন্তু, কড়াই মধ্যে আলু এবং শসা যোগ ASE এক ঘণ্টা এক চতুর্থাংশের জন্য স্টু। সমাপ্ত থালা রসুন, পার্সলে এবং শুলফা একটি মিশ্রণ সঙ্গে সিঁচিত হয়। তাতারদেশীয় কেক সঙ্গে পরিবেশিত।

কিভাবে সর্বোত্তম সংস্করণে ASE রান্না করা, যদি আপনি প্রমাণিত নি? এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি পুরু নীচে, চীনা সঙ্গে একজন সাধারণ পাত্র গ্রহণ করতে পারেন কাজের জায়গায় বা অদমনীয় soteynitsu।

যারা চিত্রে অনুসরণ জন্য, প্রাসঙ্গিক তথ্য কিভাবে প্রস্তুত করতে হবে ASE তুরস্ক। এই কাজের জন্য, আপনি 4 servings নেওয়া প্রয়োজন:

- কিলোগ্রাম তুরস্ক স্তন;

- পানি এবং মুরগির ঝোল 250 মিলি;

- দুই বাল্ব;

- 60 মিলি ক্রিম মাখন 30 গ্রাম;

- একটি গাজর এবং সেলারি ;

- ময়দা, লবণ, গোলমরিচ একটি টেবিল চামচ;

- মাশরুম 100 গ্রাম;

- 1 \ 3 চা চামচ টাইম।

তুরস্ক fillets একটি পুরু নীচে 5 মিনিট সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে পটির, মরিচ, লবণ এবং ভাজা সেটিকে কাটা প্রয়োজন। মাংস একটি প্লেটের উপর বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়। পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, মাশরুম এবং finely চপ। তুরস্ক পর ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম, সেলারি, গাজর, মিশ্রিত করা floured ভাজা সাত মিনিটের যোগ করুন।

গরম জল যোগ করা হয় এবং ঝোল ASE একটা ফোঁড়া আনা। তারপর প্যান টাইম, মরিচ, লবণ যোগ করা, তুরস্ক মাছ-মাংস ফেরৎ। Azu এক ঘন্টার প্রায় অর্ধেক নির্বাপিত, ক্রিম সঙ্গে পরিহিত।

তুমি কেমন ASE ভাল প্রস্তুতির প্রধান গোপন জানতে চান, পরিশেষে, আমরা এটা প্রকাশ করবো। এটা তোলে বেকড ভাল বা মাখন গ্রহণ করা দরকার। এছাড়া অভিজ্ঞ বাবুর্চি প্রায়ই এটা আগাম প্রস্তুতি এবং মাটির পাত্র, যা থালা একটি রাতের জন্য প্রবিষ্ট করান এবং নতুন স্বাদে, যা শুধুমাত্র মাংস কোনো ধরনের ASE উন্নত পেতে পারবেন সংরক্ষিত।