উল্লসিত থালা - তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে হাঁস

আপেল সঙ্গে হাঁসের তন্দুর মধ্যে - এটা খুব সুস্বাদু এবং খুব সুন্দর থালা যে সাজাইয়া রাখা এবং দৈনন্দিন পারেন, এবং হয় উল্লসিত টেবিল। হাঁসের মাংস চিকেন বা তুরস্ক চেয়ে বেশি চর্বি আছে, কিন্তু এটা আউট খাবারের আরো সরস হয়। আপনি রান্না খাবারের চর্বি বিষয়বস্তু কমাতে চান, বেকিং পা এবং মুরগি এর স্তনের পাংচার করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, বাড়তি মেদ প্যান করতে ড্রেন হবে।

সুতরাং, তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে থালা হাঁস রান্না শুরু। এর জন্য আমরা একটি পাখি প্রয়োজন, প্রায় দুই কেজি, আপেল প্রায় পাঁচশত গ্রাম ওজনের। হাঁস বিবেচিত antonovka সঙ্গে বেকিং, কিন্তু আপনি অন্য ধরনের একটি টক স্বাদ থাকার ব্যবহার করতে পারেন জন্য শ্রেষ্ঠ আপেল।

বাইরে ভিতর থেকে ধুয়ে হাঁস ঘষা মশলা ও লবণ। তারপর আপেল কাটতে - টুকরা করা বা diced, যে ভালো কেউ হিসাবে। মনে রাখবেন যদি আপনি পূরণ শব ফল খুব টাইট, এটা পোড়ানো সময় ফাটল পারে। যাইহোক, এই সমস্যা শুধুমাত্র খাদ্য চেহারাও প্রভাবিত করবে হাঁস স্বাদ প্রভাবিত হয় না।

আপেল শব ভরা পুরু থ্রেড সেলাই করা করতে পারেন বা শুধু সবচেয়ে প্রচলিত toothpicks ব্যবহার বন্ধ কাটো।

এখন হাঁস ফিরে ট্রে বা utyatnitsu মধ্যে দমন করা। পাখি খুব চর্বিযুক্ত না হয়, তাহলে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কোট করা উচিত। তাহলে হাঁস চর্বি, তাহলে আপনি কেবল পানি ঢালা পারবেন না। আমরা চুলা, যা 150-170 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করা হয় একটি পাখি সঙ্গে খাবারের পাঠান। তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে হাঁসের প্রায় আধ ঘণ্টা সেকা। খাবারের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন লেগ বা বুকে মাংস খোঁচা পারবেন না। পাখি caked হয়, তাহলে রস সংক্রামক স্বচ্ছ হতে হবে।

আপনি যদি চান করতে হাঁস কুড়মুড়ে এবং crispy ভূত্বক পেয়েছিলাম, আপনি এক ঘণ্টা প্রায় অর্ধেক প্রয়োজন কিন্তু ভয়াবহ গরম পাখি শেষে ঠান্ডা জল ঢালা। থালা একটি সূক্ষ্ম গন্ধ দিতে, আপনি জল পরিবর্তে একটি ঠান্ডা কমলার রস ব্যবহার করতে পারেন।

তন্দুর মধ্যে আপেল সঙ্গে হাঁসের প্রস্তুত, তে এটি ছড়িয়ে , একটি থালা সঙ্গে সাজাইয়া রাখা বেকড আপেল এবং berries ক্র্যানবেরি।

আপনি মসলাদার খাবারের পছন্দ করেন, বেকিং আপনি হাঁস জন্য দারুচিনি এবং ঠাসাঠাসি ছিটিয়ে করতে পারার আগে হাঁস আপেল, কমলালেবু এবং বাদাম মিশ্রণ ব্যবহার করুন। আরেকটি প্রতিমূর্তি একটি মসলাদার হয় পড়েন খেজুর চুলা।

আমরা রসুন, লবণ এবং মশলা কয়েক লবঙ্গ একটি ভাল খেজুর এর পাঁচশত গ্রাম প্রায় এক মাঝারি হাঁস, মেয়নেজ একটি বিট (পঞ্চাশ গ্রাম), প্রয়োজন হবে। আমার আলুবোখারা এবং, পনেরো মিনিট ধরে ফুটন্ত পানি দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি নরম হয়ে ওঠে। আমার শব হাঁস এবং মশলা ও লবণ দিয়ে ঘষা, উভয় ভেতরে ও বাইরে প্রয়োজন ঘষা। আলুবোখারা সরিয়ে ফেলা হয়, আপীত, একটি বাটি মধ্যে রাখুন, তেজপাতা, সংখ্যাতত্ত্ব এবং অন্যান্য মসলা স্বাদ যোগ করুন। এই মিশ্রণ হাঁস এবং sutured গর্ত fills।

আপনি বেকিং জন্য হাতা একটি হাঁস রান্না করতে পারে। তার হাতা মধ্যে রাখলেন, তারপর দুই ঘন্টার জন্য একশত আশি ডিগ্রীর সেকা ক্লিপ গর্ত বন্ধ। তারপর কেটে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ শব মেয়নেজ পিচ্ছিল এবং তন্দুর মধ্যে পাঠাতে পারে, সুতারং পাখি ঝামর।

আপনি মাংস প্লাস শাকসবজি সমন্বয় পছন্দ না হয়, তাহলে সঙ্গে হাঁস ডিশ রান্না তন্দুর মধ্যে বাজরা।

সস প্রস্তুত করুন। এই কাজের জন্য, মিশ্রিত করা দুই টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস, মিষ্টি ফরাসি সরিষা এক চামচ পরিমাণ, মধু এবং মাখন এক চামচ পরিমাণ। এখন চূর্ণ রসুন, মশলা এবং লেবুর রস মিশ্রণ মধ্যে যোগ করুন। রান্না হাঁস সস Obmazh এবং মাংস marinated করার এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

এদিকে, বাজরা নিস্তুর জই এক কাপ একটি ক্বাথ। একটি finely, কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা মাশরুম তিনশত গ্রাম ভাজা। গরম বাজরা সঙ্গে মিশ্রিত হবে, মিশ্রণ থেকে চামচ মাখন একজোড়া যোগ।

মাশরুম পড়েন সঙ্গে জাউ পূর্ণ খোলার sutured ও পানি অর্ধেক গ্লাস সম্পর্কে খাবারের নীচে যুক্ত করতে পাখি utyatnitsu পরিপূর্ণ হয়। Utyatnitsu ফয়েল দিয়ে ঢাকা এবং দুই শত ডিগ্রী জন্য একটি উত্তপ্ত চুলা স্থাপন। এক ঘন্টার জন্য সেকা, তারপর ফয়েল এবং সেকা হাঁস এখনও প্রায় চল্লিশ মিনিট মুছে ফেলুন। ফয়েল ছাড়া পোড়ানো সময়, এটা পাখি রস, যা রান্না প্রক্রিয়া পরা পানি দিতে সময়ে সময়ে করা প্রয়োজন।