Surfactants: সাধারণ তথ্য

Surfactants - একটি যৌগ যে পৃষ্ঠের টান প্রভাবিত। তরল অণু therebetween আকর্ষণ গঠিত হয় মিথষ্ক্রিয়া সময়। এই বল পৃষ্ঠ ও অভ্যন্তরীণ (গভীর) স্তরগুলোতে ভিন্ন হবে। তরল রাষ্ট্র বিবেচনা, এটা প্রতিষ্ঠা করা সহজ যে কণা, যা সিস্টেমের মধ্যে একই অণু তাদের প্রভাবিত দ্বারা বেষ্টিত অন্যরা নির্দেশ হয়। সব বাহিনী যে একটি অণু বিষয়ক আইনের পরিসমাপ্তি শূন্য। অতএব, তরল একটি প্রদত্ত ভলিউমের জন্য সর্বনিম্ন পৃষ্ঠ আছে। এটা স্পষ্ট গোলাকার ঝরিয়া আকারে উদ্ভাসিত হয়। তরল বিভিন্ন যৌগের অমেধ্য উপস্থিতি পৃষ্ঠের টান ঘটায়।

surfactant অণু গঠন

ফ্যাটি এবং এলকোহল কণা দুটি অংশ যা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য, কিন্তু, এইসব যৌগের প্রায়ই diphilic কাঠামো উল্লেখ করা হয় আছে গঠিত। বিভিন্ন কার্মিক গোষ্ঠী (অ্যামিনো, হাইড্রক্সিল, কার্বক্সিল, sulfo) - অণু একটা অংশে হাইড্রকার্বন চেন, এবং অন্যান্য প্রতিনিধিত্ব করেন। আর হাইড্রকার্বন চেন, বৃহত্তর কণার হাইড্রোফোবিক বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পাবে, তারা পানি দুর্বল সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে হবে।

সারফেস-সক্রিয় যৌগ (surfactants) জৈব উৎপত্তি: বাইল আসিড, প্রোটিন সোপ, এলকোহল, ketones, aldehydes, ট্যানিন, ketones, ইত্যাদি সারফেস-নিষ্ক্রিয় পদার্থ পৃষ্ঠের টান (মাড়, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ) প্রভাবিত করে না।

Nonionic surfactants (nonionic surfactant) - biosoedineniya উচ্চ আণবিক ওজন, জল যা আয়ন সৃষ্টি হয় না। জলাধার এই পদার্থ শিল্প (রাসায়নিক, টেক্সটাইল, একসাথে কাজ তেল উৎপাদন), গার্হস্থ্য, পরিবারের (বিভিন্ন ব্যবহার সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট কৃষি (উদ্ভিদনাশক, fungicides, কীটনাশক, এবং এছাড়াও tomes থেকে কুন্ড, সেইসাথে নিকাশী বর্জ্য বাড়ীতে) অম্লতা নিয়ন্ত্রকদের হিসাবে)।

Surfactants অর্থনীতিতে অনেক ব্যবহার খুঁজে। কৃষি খাতে, তারা ইমালসনের, সিক্ত করা যায় এমন গুঁড়ো, প্রস্তুতির জন্য সেইসাথে কীট থেকে উদ্ভিদ সংরক্ষণ চর্চা ব্যবহার করা হয়। surfactants ব্যবহার দ্বারা পরিচালিত গবেষণা মাটি পৃষ্ঠ থেকে বাষ্পীভবন কমাতে। পানি যেমন একটি রচনা, Ultrathin চলচ্চিত্র তার পৃষ্ঠ যা আর্দ্রতা বাষ্পীভবন বাধা দেয় গঠিত সঙ্গে মাটি মিশ্রণ, কিন্তু একই সময়ে এটা পুরোপুরি breathable এবং যদি PRECIPITATION। ফল ও সবজি প্রক্রিয়া সমাধান surfactant, তাহলে তারা দীর্ঘ juiciness এবং ঠাণ্ডাই বজায় রাখা হয়েছে। যখন প্রায় 20% প্রাণী ও পাখি ফিড বৃদ্ধি ওজন বৃদ্ধি করার surfactant যোগ নিয়ন্ত্রণ পশুদের সাথে তুলনা করে।

Surfactants: ক্ষতি এবং বেনিফিট

পৃষ্ঠের টান শোষণ প্রসেসের জন্য মহান গুরুত্ব রয়েছে পুষ্টির অন্ত্রে। উদাহরণস্বরূপ, চর্বি এবং পরিপাক নালীর মধ্যে লিপিড ফোঁটা আকারে আসে। সাম্প্রতিক বাইল আসিড দ্বারা ক্ষুদ্রান্ত্র মধ্যে emulsified। শুধুমাত্র তারপর এই চর্বি lipolytic এনজাইম দ্বারা হাইড্রলাইজ করছে। অত্যন্ত প্রায়ই, কীটনাশক যোগ সাবান (surfactants) দক্ষতা উন্নত। হেরফেরের কীটনাশক ভাল পোকা শরীর পৃষ্ঠ সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারবেন। যাইহোক, surfactants শরীরের উপর না শুধুমাত্র ইতিবাচক কিন্তু নেতিবাচক প্রভাব আছে। উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পু গঠনে যেমন সোডিয়াম এবং অ্যামোনিয়াম খুবই ক্ষতিকর foaming এজেন্ট (surfactants), হয় lauryl সালফেটের, অ্যামোনিয়াম এবং সোডিয়াম laureth সালফেটের। এটা বিশ্বাস করে যে এই উপাদান ক্যান্সারজনক প্রভাব ফেলতে হয়।