কিভাবে একটি শূকর এর মাথা থেকে চাপা মাংস করতে? বিকল্প রেসিপি এবং টিপস

শূকর এর মাথা কদাপি একটি গুরুতর রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। থেকে একটি জেলি রান্না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং ভাষা একটি ভাল ফিলার সক্রিয় আউট। কিন্তু যে সব নয়। এটা পরিনত হয় যে আপনি করতে পারেন একটি খুব সুস্বাদু মাংস একটি শূকর এর মাথা থেকে বের টেপা হলে।

বিষয়টি সহজ হয়

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, যেকোন পরিবারের দৈনন্দিন মেনু ক্রমবর্ধমান "আক্রমণ" সসেজ হয়। তারা একটি দ্রুত দুপুরের খাবার বা আলো ডিনার একটি বাস্তব অ্যাট্রিবিউট হয়ে উঠেছে। এই ব্যাপকভাবে রান্না সময় হ্রাস, কিন্তু পরিতোষ যে নিজ হাতে দিয়ে তৈরি পণ্য খাওয়ার পরে অনুভূত হয় দেয় না। আর তা-ই কঠিন নয় করুন। উদাহরণস্বরূপ, একটি শূকর এর মাথা। এটা থেকে আপনি শুধুমাত্র একটি জেলি, কিন্তু আকর্ষণীয় কিছু প্রস্তুত করতে পারেন। সেখানে একটি চমৎকার রেসিপি, যার জন্য একটি শূকর এর মাথা থেকে অস্বাভাবিক চাপা মাংস কাজ করা সহজ হয়। এই একটি শূকর এর মাথা, রসুন, পেঁয়াজ, স্থল গোলমরিচ, গাজর, মশলা ও পানি প্রয়োজন হবে।

রান্না আপনি নিম্নলিখিত প্রয়োজন:

1. শূকর এর মাথা ধোয়া বরাবর দুটি কেটে ব্যাপক কড়া রাখা।
2. প্রোডাক্ট জল যোগ এবং 4 ঘন্টার জন্য রান্না করা সোজাসুজি।
3. এর পর, প্যান থেকে মুছে দুই অর্ধেক, টেবিলের উপর ছড়িয়ে এবং সম্পূর্ণরূপে হাড় থেকে মুক্তি।
4. তারপর একটি টেবিল গজ আউট ছড়ায়, এটি ডাউন চামড়া এক টুকরা এবং মশলা সমৃদ্ধভাবে গন্ধ লাগাতে হবে।
5. ইচ্ছামত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন। ্বত এবং প্রথম মাথা টুকরা উপর ফলে পেস্ট প্রসারিত।
6. সমগ্র গঠন এবং দ্বিতীয় স্থানের ঢেকে একটি গজ রোল ফলে খুব শক্তভাবে মোড়ানো।
7. শীর্ষ জোয়াল সেট করে নিন এবং এক দিনের জন্য এই অবস্থান পণ্য ছেড়ে।

শুয়োরের মাংস প্রধানের পিণ্ডীভূত মাংস, এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত, একটি খুব, সুস্বাদু রসালো আর সুস্বাদু।

এটা দীর্ঘ একটি পরিচিত পণ্যের হয়েছে

রান্না, সেখানে খাবারের যে এই ভাবে প্রস্তুত করা হয় প্রচুর আছে। উদাহরণস্বরূপ নিন, মাংসপেশী। মোটামুটিভাবে এটা একটি শূকর এর মাথা, সসেজ আকারে পরিকল্পিত থেকে একই চাপা মাংস নেই। বাড়ীতে তার প্রস্তুতি (ভক্তদের জন্য 1 শূকর এর মাথা, জল 7 লিটার, 3 পেঁয়াজ, শুয়োরের পিণ্ড, লবণ, 1 গাজর, পার্সলে, মসলা 1 কেজি, 2 তেজপাতা, আজ (পার্সলে, শুলফা) এবং লেবুর খোসা প্রয়োজন জন্য )।

মাংসপেশী বেশ সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে:

1. শুয়োরের মাংস ও একটি অংশ 5 ঘন্টা শিকড় সঙ্গে আপনার মাথা ফোঁড়া। আধা ঘন্টা থ্রো তেজপাতা মধ্যে রান্না প্যান, লবণ শেষ হওয়ার আগে।
2. সমাপ্ত পণ্য, উপলব্ধ বিনামূল্যে হাড় থেকে একটি কাটা টেবিলের উপর ছড়িয়ে এবং ছোট টুকরা সব করে কাটা হয়।
3. এখন কিমা মাংস আবার পেঁয়াজ এবং লেবুর খোসা দিয়ে ফোঁড়া উচিত নয়। প্রায় 1 ঘন্টা সময় লাগবে।
4. কানেক্ট অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে একসঙ্গে টুকরা সেদ্ধ এবং মিশ্রিত করা ভাল। সব গজ শক্তভাবে একটি রোল মধ্যে একসঙ্গে পাক আরোপ করা পর স্ট্রিং সঙ্গে গিঁট, নির্বিচারে জোয়াল অধীন করা এবং বিভিন্ন ঘণ্টা রেফ্রিজারেটরে পাঠান।

টেবিলের উপর একটি শূকর এর মাথা থেকে চাপা মাংস কর্ম সমাপ্ত হলে, আপনি প্রাক slicing টুকরা দায়ের করতে এবং অকুণ্ঠচিত্তে আজ ছিটিয়ে প্রয়োজন।

একটি উত্সাহব্যঞ্জক বৈকল্পিক

চাপা মাংস প্রস্তুত করতে হলে আমাদের শুধু শূকর মাথা, কিন্তু পায়ে ব্যবহার করা যাবে। বিভিন্ন জন্য, আপনি কোনো পাখি মাংস যোগ করতে পারেন। শুয়োরের মাংস প্রয়োজন উপাদানের সঙ্গে মানক সংস্করণ জন্য:

• 2.5 কেজি শুয়োরের মাংস পা;
• 2 গাজর;
• 1 আলু;
• 3 তেজপাতা;
• লবঙ্গ 5 sprigs;
• টেবিল চামচ মরিচ ডাল;
• 2 পেঁয়াজ;
• 5 chives;
• লবণ;
• শুলফা কয়েক ডালপালা;
• 2 টেবিল চামচ সিরিশ গুঁড়া;
• 1 টেবিল চামচ মধু;
• একধরণের গাছ এর sprigs এবং এই উদ্ভিদ 10 বেরি একজোড়া।

কাজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিয়ে শুরু হয়:

1. পর্ক পা ধুয়ে, পরিষ্কার ও শুকনো কাপড়।
2. তারপর তাদের মধু সঙ্গে মসৃণ এবং 15 মিনিটের শোষণ করা যাক।
3. ফুট একটি পাত্র শক্তভাবে গুটান, জল যোগ এবং ধীরে ধীরে ফোঁড়া আনতে।
4. ঝোল থেকে ফেনা সরান, এবং তারপর ঘুমিয়ে ছিন্নভিন্ন সবজি এবং অন্যান্য উপাদানের পড়া। এই রচনার পায়ে রান্না অন্তত 3 ঘন্টা।
5. এর পর, ত্বক নিচে এবং মাংস কাটা।
6. প্রস্তুত প্যান ত্বক এক টুকরা রাখা।
7. কিমা মাংস, সিরিশ সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং ছাঁচ মধ্যে চামড়ার উপরের উপর করা। এই তিনটি স্তরের বিভিন্ন করুন। সব আবার ত্বক আবরণ।
8. ফরম ঘনিষ্ঠ, তার ভার সেট এবং সারাদিন এই অবস্থানে থাকতে দিন।

এটা খুবই সুস্বাদু Extruded মাংস ভাল নরওয়েজীয়ান রন্ধনপ্রণালী পরিচিত সক্রিয় আউট। স্ক্যান্ডিনেভিয়া, টোস্ট বা বিশেষ কেক দিয়ে খাবে দম্বল শুলফা সস ঢেলে। কিন্তু যদি কোন ব্যক্তি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন এই মুখরোচক খাবার কি।

বাড়িতে যন্ত্রপাতি

রান্নাঘর আরো এবং আরো সরঞ্জাম আসছে মধ্যে গৃহকর্ত্রী সাহায্য করার জন্য। পরিকল্পকরা নতুন ডিভাইস যে রান্নাঘরে কাজ সহজতর করতে পারবেন বিকাশ। এই ধরনের একটি প্রক্রিয়া vetchinnitsa হয়। এটি দিয়ে, রান্না এটা অনেক সহজ হয়ে যায়। প্রতিটি থালা জন্য একটি বিশেষ রেসিপি করেছে। চাপা মাংস, উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব ডিভাইসটি ব্যবহার আরামদায়ক করতে। অগত্যা মাথা নিতে। নিম্নলিখিত বস্তুগুলি অন্তর্ভুক্ত প্রস্তুতি ব্যবহার করা যেতে পারে জন্য: মাংস, সেদ্ধ গাজর, মসলা, মিষ্টি মরিচ এবং 2 ডিম।

দুই ধাপ সবকিছু প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. মাংস, গাজর এবং peppers, টুকরা করে কাটা মিশ্রিত করা এবং কিছু সময় (2 ঘন্টা) থেকে স্বল্প marinated পণ্যের জন্য সেট একপাশে।
2. বাকি উপকরণ এবং আবার ভাল মিশ্রিত।
3. Vetchinnitsu vystelit ফয়েল এবং প্রস্তুত মিশ্রণ জায়গা। ডিভাইস খাম ও একটি গভীর প্যান মধ্যে সেট। পরিকল্পিত গর্ত গর্ত ফুটো এবং ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্লেইন এক গ্লাস পানি ঢালা। গঠন 1.5 ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন।

কুলিং পর সমাপ্ত পণ্য ডিভাইস থেকে মুছে ফেলা হতে পারে এবং সহজে টেবিল আনতে। এই ধরনের দান মাংস পণ্যের একটি স্যান্ডউইচ রুটি আরোপ করা যেতে পারে, বা সবজি দিয়ে একটি প্লেট প্রয়োগ করুন।

একটি সমৃদ্ধ নির্বাচন

কোন মালিক নিজেই সিদ্ধান্ত নিতে পারে কিভাবে চাপা মাংস না। এটা সব রান্নাঘর পণ্য এবং মালপত্র উপস্থিতিতে উপর নির্ভর করে। যদি হাত vetchinnitsy মান না, মাংস সবসময় একটি প্রচলিত ফিল্ম খাদ্য রান্না করা সম্ভব। সূত্র আরও সহজ নেওয়া ভালো। যেমন একটি প্রতিমূর্তি উপযুক্ত পণ্য সেট নিম্নলিখিত জন্য: শুয়োরের 1.2 কিলোগ্রাম, এক গ্লাস পানি, মসলা, 3 টেবিল-চামচ সিরিশ, লবণ সামান্য পেঁয়াজ এবং রসুন (যদি পছন্দসই)।

একটি পরিচিত ভাবে প্রস্তুত খাবার:

1. মাংস বড় খন্ডে এবং একটি কড়া মধ্যে জায়গা করে কেটে নিন। তারপর পানি দিয়ে তা পূরণ এবং অগ্নি উপর করা। রান্না প্রক্রিয়ার মধ্যে, লবণ, পেঁয়াজ এবং peppers যোগ করুন।
2. এই সময়ে, ঠান্ডা জলে সিরিশ ভেঙ্গে দিয়ে ফোলা জন্য সেট একপাশে।
3. সমাপ্ত মাংস একটি পৃথক বাটি মধ্যে গরম ঝোল থেকে সরানো এবং এটি শীতল দেওয়া হয়। তারপর সাবধানে ফাইবার প্রতিটি টুকরা অবতরণ। মাংস করার কাটা রসুন যোগ করুন।
4. রেডি সিরিশ একটু গরম ঝোল দ্রবীভূত।
5. থালা ভাঁটি এবং ভিতরে চলচ্চিত্র ভিজাইয়া প্রস্তুত।
6. রসুন দিয়ে মাংস এক টুকরা সঙ্গে সিরিশ নীচে বিট এবং উপরের মধ্যে ঢালা। সব পণ্য শেষ না হওয়া পর্যন্ত একই আদেশ ছড়িয়ে চালিয়ে যাও। শীর্ষ সিরিশ হতে হবে।
7. ফিল্ম মিশ্রণ প্রান্ত ফলে মোড়ানো, এবং উপরে পণ্যের দিলেন। 10-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ ধরনের নির্মাণ।

টেবিলের উপর, মাংস অকুণ্ঠচিত্তে খাওয়ানো উচিত তার সবুজ শাক সিঁচিত।