প্যানকেক বিভিন্ন ভরাট সঙ্গে স্টাফ।

ঠাণ্ডা প্যানকেকস, প্যানকেক স্টাফ করা, একটি খাঁজ কাটা সঙ্গে পিস - বাড়িতে চা পানীয় এর একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য। সুস্বাদু pastries এবং সুগন্ধি brewed চা একই টেবিলে পুরো পরিবার সংগ্রহ করতে পারেন। প্রতিটি উপপত্নী তার নিজস্ব, রান্নার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি আছে, ধন্যবাদ যা প্যানকেক স্টাফ অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। কেউ তাদের কফি পনির দিয়ে তৈরি করে, কেউ একজন চেরি দিয়ে। কেউ মাংস ভরাট সঙ্গে prefers, কিন্তু একটি ফলের ভরাট সঙ্গে কেউ। প্যানকেকস এছাড়াও ভাল কারণ তারা স্টোরেজ জন্য রান্না করা যায় এবং একটি ফ্রিজারে রাখা, এবং তারপর ব্রেকফাস্ট বা ডিনার জন্য শুধুমাত্র উষ্ণ আপ।

যদি আপনি আপনার পরিবার প্যাঁচাতে চান, সুস্বাদু স্টাফ প্যানকেস রান্না করুন । রান্না জন্য রেসিপি খুব সহজ। প্রথম, প্যানকেকস জন্য, আপনি একটি ময়দা করা প্রয়োজন এটি করার জন্য 450 গ্রামো আহার, জল বা দুধের এক লিটার, দুই ডিম, চিনির এক চামচ এবং লবণের ২/3 টা চাষের প্রয়োজন। লবণ, চিনি এবং ডিম মিশ্রিত হয় এবং অর্ধেক দুধ যোগ করা হয়, ময়দা গুঁড়া এবং মসৃণ পর্যন্ত চাবুক তারপর বাকি দুধ যোগ করুন এবং একটি ঝাঁকি বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। পরীক্ষার মধ্যে লাম্প আছে, এটি একটি ছড়ি মাধ্যমে ফিল্টার করা যেতে পারে।

পরের মঞ্চে পোড়ানো হয়। ফ্রাইং প্যান গরম এবং তেল সঙ্গে lubricated হয়। আখের নীচের অংশে একটি পাতলা স্তর (প্রায় 1-2 মিমি) দ্বারা একটি পাতলা স্তর ঢেলে দেওয়া হয় অবিলম্বে, যত তাড়াতাড়ি নীচে browned হয়, প্যানকেক সরানো হয় এবং প্লেট উপর একটি গাদা মধ্যে স্তুপীকৃত। যদি প্যানকেকগুলি একসঙ্গে লাগাতে শুরু করে, তাহলে তারা গলিত মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশিয়ে ফেলা যায়।

এখন আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে কি প্যানকেস সঙ্গে স্টাফ করা হবে স্টাফ স্টাফ। স্টাফিং কুটির পনির, মাংস সঙ্গে চাল, হ্যাম, লিভার বা এমনকি মাছ সঙ্গে পনির হতে পারে।

কুটির পনির ভর্তি: এটি জন্য 800-900 গ্রাম কুটির পনির, চিনির 2 tablespoons, এবং 1 ডিম গ্রহণ করা প্রয়োজন। কুটির পনির সাবধানে ডিম এবং চিনি দিয়ে ঘষা।

মাংস এবং চাল ভর্তা: এটি জন্য আপনি একটি গ্লাস চাল, 0.5 মিনিট মাংস এবং একটি কন্দ প্রয়োজন হবে। চিনির জল শুকানো এবং ধুয়ে ফেলা। পেঁয়াজ আধা কাপে এবং মাখনের সাথে মাখনের সাথে মাখনের সাথে মাখন দিয়ে কাটা হয়। ফলিত ভাত ভেজে চালের সাথে মিশ্রিত হয়।

হ্যাম এবং পনির দিয়ে ভর্তি: প্রস্তুতির জন্য আপনাকে অর্ধেক কেজি হ্যাম, ২00 গ্রাম পনির, 50 গ্রাম ক্রিম এবং একটি বাল্ব লাগবে। হ্যাম এবং পেঁয়াজ পাতলা খড় দিয়ে কাটা হয়, তারপর উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কাটা হয়, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করুন। হ্যাম থেকে পনির যোগ করুন এটি গলে যখন, ভর্তি প্রস্তুত হয়। শেষ পর্যন্ত, এটি পুরু এবং সান্দ্র আউট হওয়া উচিত।

মাশরুম থেকে ভর্তি: এটি জন্য 400-500 গ্রাম মাশরুম এবং 2 পেঁয়াজ প্রয়োজন হবে। মাশরুম কোন উপযুক্ত - তাজা, হিমায়িত বা ক্যানড। সসীলেটের জন্য একটি ধন যোগ করার প্রস্তুতি আগে কয়েক মিনিট আগে উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাদের ভাজা। লবণ, মরিচ এবং ঠান্ডা।

হেপাটিক ভরাট: এটির জন্য ২00 গ্রাম যকৃত, চাল এবং পেঁয়াজ গ্রহণ করা প্রয়োজন। লিভারটি ধুয়ে ফেলা হয়, ছায়াছবি পরিষ্কার করে এবং চকোলেট করা হয়। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং চূর্ণ, এবং তারপর উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে যকৃত সঙ্গে ভাজা। ভাজা চালের 100 গ্রাম একই জায়গায় যোগ করা হয়। ভর্তি হল salted, মরিচ এবং মিশ্র পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে।

ভর্তি: এটি 500 গ্রাম মাছ (পোলক বা হেক), 5 টি ডিম এবং 1 পেঁয়াজ প্রয়োজন হবে। Fillets ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, ত্বক এবং হাড় পরিষ্কার করা এবং salted জলের মধ্যে উষ্ণ, যা আপনি গন্ধ জন্য একটি ডাল sprig নিক্ষেপ করতে পারেন। প্রস্তুত মাছ ছোট টুকরা মধ্যে disassembled হয়। ডিম কাটা কঠিন, পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত ভাজা হয়। মাছ, ডিম এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ, লবণ, মরিচ এবং পেঁচা বা পেঁয়াজ এর টাটকা আজ জুড়ুন।

পরবর্তী স্তরে পেনসেকস তৈরি করা হয়। টাস্টেড পার্শ্বের দিকে, প্রান্তে কেঁচো মাংসের একটি চামচ ছড়িয়েছে এবং এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার পেটি রূপে মোড়ানো। একটি খিলানচক্র না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানের মধ্যে প্যানকেক ভাঁজ গঠন। যদি আপনি একটি মাছ ভর্তি হিসাবে মাছ নিতে সিদ্ধান্ত, তারপর প্যানকেক চর্বিযুক্ত একটি skillet মধ্যে শুধু ভঙ্গ করা যাবে না, কিন্তু breaded মধ্যে রান্না করা। এটি করার জন্য, খামির আগে, খাম, ডিম এবং দুধের মিশ্রণে ডুবিয়া এবং রুটিসামে ঢেকে রাখা।

পরিবেশন করার আগে, ভরাট উপর নির্ভর করে, পেঁচা stuffed খাদ ক্রিম বা জ্যাম দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে