একটি ঐতিহ্যগত জার্মান পিষ্টক "shtreyzel": বাড়ীতে রেসিপি

বিশ্বের সব মানুষের মতো, বিশেষ করে জার্মানরা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ইতিহাস, যা সম্মান Streuselkuchen পাই, বা "shtreyzel" একটি জায়গা দখল করে মূল্য। কাকে এই রেসিপি সাথে আসা, এটা জানা যায় না। কিন্তু তথ্য ধরে রাখা যে XIX পাই শেষে জানত এবং জার্মানি প্রতিটি অঞ্চলে রান্না করতে সক্ষম হয়েছি।

প্রাথমিকভাবে ফল ফিলার বা পুডিং সিঁচিত বালি এবং কণা ভরা খামির মালকড়ি ভিত্তিতে প্রস্তুত shtreyzel। আজ, পিষ্টক এবং বিস্কুট তৈরি এবং কেক, ভর্তি ঘনত্ব উপর নির্ভর করে, এবং বিভিন্ন উচ্চতা shtreyzelya সঙ্গে।

streusel করতে কিভাবে: রান্না গোপন

জার্মান পিষ্টক সাফল্য মূলত চিনি যোগে, এটা ময়দা crumbs, যা এখন আরো shtreyzelem বলা হয় জন্য হয়েছে। বেকিং পরে উপস্থাপনযোগ্য চেহারা একটি আশাব্যঞ্জক খাস্তা হয়ে যায় এবং পিষ্টক না শুধুমাত্র মহান স্বাদ করে তোলে, কিন্তু।

এটা তাদের নিজের হাতে রন্ধনসম্পর্কীয় চিপ, অথবা shtreyzel করা কঠিন নয়। 60 গ্রাম ময়দা, 30 গ্রাম চিনি এবং ঘরের তাপমাত্রা মাখন: ম্যারাডোনা প্রস্তুতি যেমন উপাদানগুলো ব্যবহার রয়েছে। 2: shtreyzelya জন্য সর্বোত্তম অনুপাত 1: 1। আপনি একটি ডিমের কুসুম (ব্রাউনিং জন্য) যোগ করতে পারেন। একসঙ্গে এক বাটি মধ্যে উপাদানগুলো সব, এবং একটি নিয়মিত কাঁটাচামচ ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত crumbs স্থল রাষ্ট্র আছে। এই ছাড়াও পরে ভর হাতে মাঠ।

রেডি shtreyzelem সব পাই, কেক, muffins এবং কুকি ঢালো। সস্তা এবং প্রস্তুত করা সহজ টুকরা ধন্যবাদ মিষ্টি পোড়ানো উপর সুবর্ণ ও সুগন্ধি ভূত্বক অর্জন করতে পারেন।

প্রস্তুতি টিপস:

• মাখন সহজে গুণগত মার্জারিন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
• যদি শিশুর একসঙ্গে বিদ্ধ, আপনি এটি করতে আমাদের আরেকটু ময়দা যোগ করার জন্য প্রয়োজন, এবং ক্রাম্বলস যদি, বিপরীত, তেল;
• এমনকি সুস্বাদু পেতে shtreyzel আপনি দারুচিনি স্বাদ, কমলা রূচি, কাটা বাদাম বা কোকো তে এটি যোগ করুন।

Silesian, পিষ্টক "shtreyzel": কুটির পনির সঙ্গে একটি রেসিপি

মধ্য ইউরোপ ঐতিহাসিক অঞ্চল, যা জার্মানি, পোল্যান্ড এবং চেক প্রজাতন্ত্র অংশ জুড়ে - এই রেসিপি Silesia থেকে আসে। এবং এখনও উত্তেজনাকর বিতর্ক: যিনি প্রকৃতপক্ষে একটি বাস্তব shtreyzel, জার্মানরা, পোলস বা চেকগণ নিয়ে এসেছেন।

Silesia shtreyzel একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, খামির মালকড়ি ভিত্তিতে অর্থাৎ। ভর্তি উপাদেয় দই ক্রিম পনির ব্যবহার করা হয় এবং পিষ্টক রান্না crumbs উপরে অকুণ্ঠচিত্তে সিঁচিত হয়।

পাই মালকড়ি দলিত সুগন্ধিচূর্ণ খামির (7 g) অনুসারে, এক গ্লাস দুধ, মাখন বা মার্জারিন 50 গ্রাম, চিনি 50 গ্রাম, লবণ এবং 450 গ্রাম ময়দা এক চিমটি। প্রি-রান্না চোলাই প্রয়োজন নেই। কেবলমাত্র সব উপাদানগুলো একত্রিত এবং মালকড়ি ইলাস্টিক পিষা। টেবিলে আধা ঘন্টার, চলচ্চিত্র আবৃত জন্য এটা ত্যাগ একটি সামান্য বিট আসতে।

এদিকে চাবুক 3 ডিম, চিনি 200 গ্রাম এবং একটি পুরু এবং উচ্চ ফেনা পর্যন্ত মাখন একই পরিমাণ মিশুক। এর পরে, একই ভর, ক্রিম পনির 1 কেজি যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করা এবং ফ্রিজ সময় রাখা।

shtreyzel করুন। crumbs চিনি 200 গ্রাম, মাখন একই পরিমাণ, দারুচিনি একটি বিট এবং ময়দা 350 গ্রাম মধ্যে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ: রেসিপি নিম্নরূপ।

একটি পিষ্টক গঠন। খামির মালকড়ি আউট রোল এবং একটি আয়তক্ষেত্রাকার প্যান, সামান্য উত্থাপিত কিনারায় লাগাতে হবে। শীর্ষ সমানভাবে বিতরণ পনির ভর্তি এবং ঘন crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে। 175 ডিগ্রী 35 মিনিট সেকা।

স্ট্রবেরি মূল পিষ্টক "shtreyzel": একটি রেসিপি

মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য: মাখনের মতো দৃঢ়তা পর্যন্ত নরম মাখন 50 গ্রাম মেশান, চিনি ও ডিমের 150 গ্রাম যোগ করুন। একটি পৃথক বাটি ইন sifted ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ এক চিমটি 10 গ্রাম একত্র করি। ডিমের তেল মিশ্রণ, শুষ্ক উপাদানগুলো এবং দুধ 100 মিলি যোগ করুন। একটি মিশুক সঙ্গে বীট এবং একটি পোড়ানো থালা মধ্যে পিটা ঢালা। বড় টুকরা করে কাটা স্ট্রবেরি সঙ্গে শীর্ষ। শীর্ষ shtreyzel সমানভাবে বিতরণ।

চিপ জন্য প্রণালী: চিনি এবং ময়দা, 50 গ্রাম মাখন এবং নারকেল একই পরিমাণ 4 টেবিল চামচ উপর তার হাত ঘষা করতে। পাই সেকা 175 ডিগ্রীর 35 মিনিট skewers শুকিয়ে।

চেরি সঙ্গে Shtreyzel

সূক্ষ্ম এবং ঝুরঝুরে কেক, একটি সুন্দর টক ভরাট এবং খাস্তা সঙ্গে সরস - কি বাড়িতে পানীয় চা জন্য ভালো হতে পারে। এই প্যান পণ্য "Shtreyzel" এর সবচেয়ে সফল সমন্বয় অন্যতম। ম্যারাডোনা চেরি প্রস্তুতি এবং উচ্চ স্বাদ গুণাবলী সরলতা দ্বারা চিহ্নিত।

প্রথম এটি তৈরি করতে প্রয়োজনীয় shortcrust মালকড়ি 150 গ্রাম মাখন, চূর্ণ চিনি, ডিম 50 গ্রাম এবং ময়দা দুই চশমা। মালকড়ি ঠান্ডা করা যাবে না, এবং অবিলম্বে আকারে ছড়িয়ে তার ওজন (ডাল, মটরশুটি) উপর ডিম্বপ্রসর পর 10 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন।

এদিকে, হাড় থেকে পরিষ্কার চেরি এক গ্লাস, চিনি দুই টেবিল চামচ এবং মাড় একই পরিমাণ যোগ করুন। আলোড়ন। তারপর shtreyzel ভুলবেন না। ম্যারাডোনা এই ক্ষেত্রে তার প্রস্তুতি crumbs করার মর্দন শর্ত 50 গ্রাম চিনি, ময়দা 100 গ্রাম এবং একটি তেল 50 গ্রাম।

কেক করা চেরি ভর্তি উপর, শীর্ষ সমানভাবে crumbs বিতরণ এবং 20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে একটি কেক উপহার পাঠান। shtreyzel কুলিং পর ভাল কাটা।

রাস্পবেরী পাই Shtreyzel

তাজা রাস্পবেরি সঙ্গে সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম পিষ্টক গ্রীষ্ম পানীয় চা জন্য উপযুক্ত। তার প্রস্তুতি খুব শুরুতে মাখন, চিনি, ভ্যানিলা এর 125 গ্রাম এবং 175 গ্রাম আটা crumbs ভুলবেন না। ফ্রিজ shtreyzel মধ্যে মালকড়ি বাকি তৈরী করার সময়।

মালকড়ি জন্য মাখন কক্ষ তাপমাত্রায় ও কাপ চিনি বেত্রাঘাত করা হয়। তারপর 4 ডিম, প্রতিনিধি সুগন্ধিচূর্ণ (10g) লতাবিশেষ এবং কাচের ময়দা leavening। ময়দা মাখে এবং অবিলম্বে একটি পোড়ানো শীট উপর লাগাতে হবে। ফলবিশেষ 400 গ্রাম সঙ্গে উপরে এবং ঠান্ডা টুকরা ছিটিয়ে। Shtreyzel, যে এই পৃষ্ঠাতে উপস্থাপন করা হয় একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি, গ্রীষ্ম সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু করুন। অ্যামেজিং স্বাদ একটি পোড়ানো আপনার পরিবারের সদস্যদের সমস্ত প্রশংসা।

Shtreyzel চকোলেট চিপ

ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা পর্যন্ত এই রেসিপি আপনি একটি মিশুক কাপ চিনি এবং ডিম দিয়ে বীট আবশ্যক জন্য মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য (2 পিসি।)। তারপর উষ্ণ দই, চা চামচ বেকিং সোডা, 2 কাপ ময়দা, ঠান্ডা গলানো মাখন এবং ভ্যানিলা 50 গ্রাম এক কাপ যোগ করুন।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সব উপাদানগুলো বীট। ফলে মালকড়ি পোড়ানো জন্য একটি ছাঁচ মধ্যে ঢেলে করা হয়। শীর্ষ shtreyzelem সাজাইয়া চকলেট একই পরিমাণ (50 g) অনুসারে, ময়দা, কোকো, চিনি ও তেল থেকে প্রস্তুত। 180 ডিগ্রীর 40 মিনিট সেকা।