কিভাবে করতে "Gedlibzhe": রেসিপি রান্না খাদ্য অপশন

সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক কাবার্ডিয়ান রন্ধনপ্রণালী "Gedlibzhe" বলা হয়। তার প্রস্তুতি রেসিপি ভাল কোনও স্থানীয় অতিথিসেবিকা জন্য পরিচিত। সাধারণত, এই ধরনের একটি বিস্ময় ছাড়া কোন খরচ, কোন উদযাপন। বস্তুত, এই মূল থালা জাতীয় রন্ধনপ্রণালী Kabardians একটি বাস্তব হলমার্ক বিবেচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি এটা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন। একটি ভাল উদাহরণ সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিকল্প কিছু বিবেচনা করা মূল্য।

সর্বোত্তম সংস্করণ

যারা হাঁস মাংস ভালবাসেন জন্য, "Gedlibzhe", যা রেসিপি অনেক বছর আগে স্থানীয় রাঁধুনি কাবার্ডিয়ান দ্বারা তৈরি করা হয়েছে পছন্দ করতে ভুলবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, তার প্রস্তুতি জন্য আপনাকে প্রয়োজন:

• চিকেন মৃতদেহও;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ;
• পাপরিকা;
• 2 পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
• মরিচ;
• ময়দা 60 গ্রাম;
• দম্বল।

পণ্য সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার করা হয়, কিন্তু তারা একটি উচ্চতর "Gedlibzhe" উত্পাদন। তার প্রস্তুতি রেসিপি সহজ:

1. প্রথমে, মুরগির ধুয়ে দিতে হবে, এবং তারপর এটা ছোট ভাগে ভাগ। শব ভাল জয়েন্টগুলোতে অবতরণ, একটি রান্নাঘর Hatchet ব্যবহার না করেই। সুতরাং আপনি অবাঞ্ছিত হাড়ের টুকরা এড়াতে পারবেন।
2. মাংস টুকরা লবণ এবং মরিচ দিয়ে অকুণ্ঠচিত্তে সিঁচিত করা আবশ্যক।
3. এর পর, তারা একটা গভীর প্যান এবং অল্প আঁচে শুয়ে পড়লেন আবশ্যক নিজস্ব রস মধ্যে সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত।
4. একবার মাংস প্রস্তুত, এটা স্বল্প ভাজা হবে। এই অতিরিক্ত চর্বি জন্য প্রয়োজন হয় না। এটা যথেষ্ট আগুন সময় গঠিত হয়।
5. মাংস finely, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, ময়দা এবং পাপরিকা একটি বিট যোগ করুন। এই সমস্ত একটি ভাল আলোড়ন এবং সাঁতলান হওয়া উচিত।
6. দম্বল লিখুন। তার পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলি উপর নির্ভর করবে।
7. পানি পণ্য ঢালা যাতে তারা সম্পূর্ণরূপে তরল দ্বারা পরিপূর্ণ ছিল।
8. 10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর অল্প আঁচে।

এটা তোলে সস, যা রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকলা এমনকি বৃহৎ বিশেষজ্ঞ ছাপ হবে আশ্চর্যজনক মুরগির সক্রিয় আউট।

পূর্ণ প্রতিস্থাপন

কিছু বিশেষজ্ঞের বিশ্বাস করি যে এটা এত প্রয়োজনীয় "Gedlibzhe" প্রস্তুত করার নয়। রেসিপি, তাদের মতে, একটি মুরগির নিজের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলো থাকা উচিত:

• গণমাধ্যমে ঝোল পেয়ালা;
• 2 পেঁয়াজ;
• লবণ;
• ক্রিম 200 milliliters;
• 4 পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
• টেবিল চামচ পাপরিকা এবং মরিচ।

যেমন একটি থালা প্রস্তুতি জন্য একটি পদ্ধতি কিছুটা পূর্ববর্তী প্রতিমূর্তি অনুরূপ:

1. প্রথম মুরগির টুকরা, মরিচ, লবণ ভাগে ভাগ করা, এবং তারপর তাদের একটি উদ্ভিজ্জ তেল 7 মিনিট ভাজা, ক্রমাগত স্টিকিং এড়াতে বাঁক।
2. একটি সর্বনিম্ন তাপ এবং অল্প আঁচে, 25 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করুন।
3. এই সময় রস অনেকটা গঠন করে। এটা তোলে ঘনীভূত করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, ঢাকনা সরিয়ে এবং যতক্ষণ শুধুমাত্র মাংস এবং চর্বি যাব প্যান অপেক্ষা করুন।
4. কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করো।
5. ক্রিম লিখুন, তারপর সব ঝোল ঢেলে দাও।
6. ধীরে ধীরে, ময়দা যোগ বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য রান্না করা।

চেহারা এবং এই থালা মিহি সুগন্ধ ক্ষুধা কারণ নিজেই নয়।

একটি বিকল্প বিকল্প

উত্তর ককেশাসে, স্থানীয় লোকেদের "Gedlibzhe" অভিরত হয়। kabarda মধ্যে ম্যারাডোনা দুটি স্বাধীন প্রস্তুতি প্রতিমূর্তি হয়েছে। প্রথম ক্ষেত্রে মাংস সস একটি পাত্রে রান্না, এবং দ্বিতীয় - আলাদাভাবে। এই কার্যত অপরিবর্তিত ফল। যাইহোক, নতুনদের গৃহকর্ত্রী দ্বিতীয় বিকল্প পছন্দ করে। তার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন:

• মুরগির কম 1 কেজি ওজনের;
• কাপ টক ক্রিম;
• 3 পেঁয়াজ;
• সূর্যমুখী তেল 50 milliliters;
• 5 chives;
• স্থল লাল মরিচ এবং পাপরিকা 3 গ্রাম;
• লবণ 20 গ্রাম;
• চা চামচ কারি;
• পার্সলে।

রান্না প্রক্রিয়া বেশ কয়েক অংশ থাকে:

1. প্রথমত, শব টুকরা বিভক্ত করা উচিত এবং তারপর তাদের ফুটন্ত তেলে ভাজা। এর পর, প্যান একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, কম তাপ করতে এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য প্রক্রিয়াকরণ অবিরত।
2. প্রস্তুত করা সস প্রথম পদক্ষেপ একসঙ্গে এলোমেলোভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন প্রয়োজন উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। আক্ষরিক 5 মিনিট পর তিনি একটি সুবর্ণ রঙ acquires। প্যান বিষয়বস্তু আপনি একটি মিশ্রণকারী মধ্যে নামান এবং আঁচলা তাকে এটা পিটান করা প্রয়োজন।
3. রেসিপি মসলা, কাটা আজ বাকি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল।
4. একটি গভীর প্যান বা কেতলি মধ্যে ভর শিফ্ট ও ঝোল ঢেলে, তারপর একটু বেশি পানি যোগ করুন।
5. সস ভাজা মাংস চামচ এবং ঢাকনা অধীনে 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।

এই থালা জন্য শ্রেষ্ঠ আভরণ ভর্তা করা আলুর হয়।

মূল সমাধান

প্রত্যেক মহিলার তার নিজস্ব উপায়ে একটি নির্দিষ্ট থালা মধ্যে সূচিত করা হবে। তার নিজের সংস্করণের জন্য বাস্তব মুরগির "Gedlibzhe" হয়। ম্যারাডোনা এক বেশ স্বাভাবিক অপশন নয় পণ্য নিম্নলিখিত স্যুট রয়েছে:

• মুরগির 1 কেজি;
• দুধ 300 milliliters;
• পেঁয়াজ;
• লবণ;
• 3 পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
• 1 প্রক্রিয়াজাত পনির;
• কোনো টক।

এই পদ্ধতি খুব সহজ, কিন্তু বেশ মূল হল:

1. অংশ মধ্যে শব ভাগ। এই ক্ষেত্রে, টুকরা খুব ছোট হওয়া উচিত নয়। তারপর, রস অংশ হারানোর, তারা বরং শুষ্ক এবং বিস্বাদ হয়ে।
2. চিকেন টুকরা অবশ্যই, স্বাভাবিক হিসাবে, তেল উভয় পক্ষের ভাজা। এরপর তারা একটি গভীর পাত্র মধ্যে নামান প্রয়োজন।
3. আলাদাভাবে, ভর্তি প্রস্তুতি নেয়। এই কাজের জন্য, আপনি চূর্ণ রসুন চার ভাগে পেঁয়াজ রিং, grated পনির এবং seasonings সঙ্গে দুধ যোগ করা আবশ্যক।
4. রান্না করা মাংস মিশ্রণ ঢালা এবং তার আবরণ অধীনে 20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।

এই রেসিপি শুধুমাত্র সর্বোত্তম সংস্করণের অস্পষ্টভাবে কথা স্মরণ করিয়ে দেয়, কিন্তু স্বাদ তিনি তাকে নিকৃষ্ট নয়।

সহজ এবং সুস্বাদু

অন্য আকর্ষণীয় বিকল্প "Gedlibzhe" হয়। ম্যারাডোনা ফটো পরিষ্কারভাবে এটা বুঝতে হবে। প্রধান উপাদান নিম্নলিখিত রচনা ব্যবহার করুন:

• মুরগির (জাং এবং ঢাকের কাঠি) এর 600 গ্রাম;
• ময়দা 30 গ্রাম;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• এক গ্লাস পানি;
• কম চর্বি দম্বল 4 টেবিল চামচ;
• মাশরুম 150 গ্রাম;
• পার্সলে 10 গ্রাম;
• হলুদ;
• গোলমরিচ স্থল।

প্রক্রিয়ার বর্ণনা:

1. ধুয়ে এবং শুকনো লবণ দিয়ে মাংস এবং গরম তেলে ভাজা। সোনালী বাদামী জন্য অন্তত আধা ঘণ্টা সময় লাগবে।
2. ইচ্ছামত সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজা কাটা।
3. ব্লেন্ডার, এটি একটি মধুভাষী মধ্যে চাবুক।
4. ধীরে ধীরে ময়দা, হলুদ এবং ক্রিম পরিচয় দিন।
5. লবণ, মরিচ, একটু জল, আলোড়ন যোগ করুন এবং একটি কড়া অথবা গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে ঢালা।
6. মিশ্রণ ভাজা মাংস টুকরা করা মাশরুম টুকরা করা এবং 20 মিনিট রান্না, শক্তভাবে বন্ধ কভার করা হয়।

যেমন একটি থালা আভরণ প্রায় প্রয়োজন না। এটা যথেষ্ট তাজা সবজি এবং কালো রুটি কয়েক টুকরা হবে।