লবণাক্ত শসা - একটি বিদেশী ভূমি এমনকি ছেড়ে না

যদিও দূরবর্তী গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে, আপনি নিজেকে ধরা চিন্তা যে কিছু মেনুতে mnogozvezdochnyh রেস্টুরেন্ট অনুপস্থিত? অনেক তর্ক এমনকি একটি সংক্ষিপ্ত সফরের জন্য তারা পটেটো সালাদ, পাই এবং খাবারের মিস্ পরিচালনা আচার। এই নিবন্ধে আমরা যে বিষয়ে কথা বলতে হবে কিভাবে কিছু উপায় প্রস্তুত লবণাক্ত শসা যাতে সুস্বাদু চড়্চড়্ এবং গন্ধ হয়।

আপনি যদি একটি দূরবর্তী দেশে আছি, এবং বিক্রয় মধ্যে শসা হয়, তাহলে মনে রাখবেন বিস্মৃত স্বাদ হতে পারে প্রস্তুত লবণাক্ত শসা জরান করেও। এই নিজেদের শসা, শুলফা sprigs, লবণ, রসুন এবং সাধারণ স্বচ্ছ প্লাস্টিকের ব্যাগ দুয়েক প্রয়োজন হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শসা প্যাকেজ যে ফাঁকের বীমা জন্য পরস্পর ঢোকানো হবে পুরা করতে হবে।

এরপর সেখানে চূর্ণ রসুন এবং আজ যোগ করা হয়। আরও প্যাকেজ আপনার সমস্ত মিশ্রিত করার গিঁট, একটি ভাল শেক, এবং একটি উষ্ণ রুমে 5-5.5 ঘন্টা, বা ফ্রিজ 8 ঘন্টা ছেড়ে প্রয়োজন হতে পারে। পরের দিন, আপনি নিরাপদে লবণাক্ত শসা crunched পারেন, এবং এটি সম্ভব যে তাদের সুবাস স্বদেশবাসীদের ফেলবো, একই বহিরাগত দেশে ঘুমানো।

সুস্বাদু লবণাক্ত শসা প্রত্যেক গৃহিনী তাদের নিজস্ব পদ্ধতিতে দেয়ঃ। চেরি, কিশমিশ, সজিনা, cauliflowers শুলফা পাতা, রসুন একটি লবঙ্গ এবং - উদাহরণস্বরূপ, গ্রামাঞ্চলে বা দেশের যেখানে এটি চেরি এবং কালো কিশমিশ পাতা সংগ্রহ করা সম্ভব এ, pupyrchatoy বেগুন সঙ্গে ছোট গাঢ় সবুজ শসা 3 কেজি মসলা প্রায় 200 গ্রাম নিতে সমুদ্র তিন লিটার লবণ তিন টেবিল চামচ। এছাড়াও পরিষ্কার তিন লিটার বয়াম প্রয়োজন।

সঙ্গে শসা তার স্ট্যাক স্তর টিপস কেটে মশলা পর্যায়ক্রমে। লবণ ফুটন্ত পানি বা ঠান্ডা (গ্রামে ভাল ব্যবহার করুন), সমুদ্র দ্রবীভূত এবং ঢেলে শসা গজ গ্রন্থিবদ্ধ ব্যাংক ছিল। লবণাক্ত শসা, ফুটন্ত সমুদ্র, পরের দিন জন্য প্রস্তুত সিক্ত। তাহলে সমুদ্র ঠান্ডা ছিল, এটা রান্না করা খাবার পর্যন্ত তিন দিন অপেক্ষা করতে হবে।

লবণাক্ত শসা করার ধ্বনিত বিশেষত ভদকা সমুদ্র লবণ 2 টেবিল চামচ এবং প্রতি ভদকা ঠান্ডা সমুদ্র এর লিটার 0.05 লিটার হারে যোগ করা হয় crunched। বাকি উপাদানগুলো প্রচলিত হিসাবে একই আচার। শুধুমাত্র অতিরিক্ত কম্পোনেন্ট কয়েক গোলমরিচের বীজ (কালো) হতে পারে।

শশা এর খাবারের অনেক দেশে প্রিয় অনেক রেসিপি বৃদ্ধি প্রদান হয়। উদাহরণস্বরূপ, "হাঙ্গেরীয় মধ্যে শসা লবণাক্ত।" এই রেসিপি রাইয়ের রুটি গাঁজন উপর ভিত্তি করে। আপনি যে খাবারের দৈর্ঘ্য (অর্ধেক কাটা নয়) বরাবর একটি ফুটো করা একটি ছোট শসা নিতে, টিপস এবং শাকসবজি কাটা প্রয়োজন প্রস্তুত, বয়াম মধ্যে গুটান, grated সজিনা এবং শুলফা স্তর সঙ্গে পর্যায়ক্রমে। ডেলা উপরে পাড়া হল শসা রাইয়ের রুটি, যা ভিনেগার (5 ঝরিয়া) dripped করা হয়। কোল্ড সমুদ্র প্রতি লিটার লবণ একটি টেবিল চামচ হিসাব থেকে প্রস্তুত এবং ব্যাঙ্ক ঢেলে করা হয়। ব্যাংকের পিরিচ, একটি উষ্ণ জায়গা রাখা দিয়ে ঢেকে। সমুদ্র প্রথম মেঘলা হয়ে, আরো উজ্জ্বল হয় এবং তিন দিন পর, যার পরে আচার জন্য প্রস্তুত হয়। তারা ফ্রিজ পুনর্বিন্যাস করা প্রয়োজন।