সামান্য লবণাক্ত শসা। রাশিয়ান রান্নাঘর রেসিপি

এটি রাস্তার কেন্দ্রীয় পলি মধ্যে ব্যাপকভাবে বিতরণ, cucumbers ফসল অপসারণ করার সময়, তাই এই সবজি রান্না করার জন্য রন্ধন আপ স্টক সময়। আখরোট এবং মারিনাড, স্যালাড এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য অন্যান্য প্রস্তুতির আকারে শীতকালে প্রস্তুতির পাশাপাশি, রাশিয়ার আদিম সময় থেকে স্যালাড কাছিমকে সম্মান করা হয়। এই বিস্ময়কর খাবার তৈরীর জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। আসুন তাদের কিছু বিবেচনা।

সামান্য লবণাক্ত শসা। ক্লাসিক রেসিপি

এই পদ্ধতি কোন মশলা এবং মশলা যোগ ছাড়া একটি উপাদান সর্বনিম্ন পরিমাণ ব্যবহার জড়িত থাকে, যাতে প্রস্তুত Cucumbers শুধুমাত্র তাদের নিজস্ব তাজা স্বাদ এবং সুবাস আছে।

উপাদানগুলো

• 5 মাঝারি আকারের কাবাব;
• ½ লিটার পানি;
• 1 টেবিল ঠ। লবণ;
• ½ টেবিল ঠ। চিনির

প্রস্তুতি

1. ধুয়ে পরিষ্কার সবজি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি রাখুন। এই প্রস্তুত হালকা- salted কাটা ধন্যবাদ খুব সরস এবং crunchy আউট চালু হবে।
2. একটি নির্বীজ করা জাল বিশুদ্ধ cucumbers। একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের সবজি এক লিটার এর ক্ষমতা প্রয়োজন হবে।
3. একটি ব্রাইন প্রস্তুত করা, উনান জল, লবণ এবং এটি চিনি দ্রবীভূত। সামান্য ঠান্ডা (তরল উষ্ণ হওয়া উচিত) এবং শসা কিনার মধ্যে জালা ঢালা। ককড়া পূর্ণ প্রাপ্যতা আগে রুম তাপমাত্রা এ দিন রাখা আবশ্যক।

সামান্য লবণাক্ত শসা। "কোল্ড" রেসিপি

এই পদ্ধতিটি এছাড়াও থালা প্রস্তুত করা হয় আগাম, কিন্তু - আগের এক অসদৃশ - সুগন্ধী আজ এবং মশলা থেকে additives রয়েছে। ঠান্ডা জমিতে এই সামান্য লবণাক্ত শসা প্রস্তুত করুন, তাই তারা শুধুমাত্র হালকা মশলা নোট পান যা উদ্ভিদের সত্যিকার গন্ধকে ব্যাহত করে না।

উপাদানগুলো

• 10 মাঝারি আকারের কাবাব;
• একটি পেয়ারলি sprigs একটি দম্পতি;
• ফেনেল শাখাগুলির একটি জোড়া;
• তুঁত এর sprigs একটি জোড়া;
• ½ টেবিল lodges। লবণ;
• 4 রসুনের রসুন;
• 1 লিটার জল;
• 5-6 মিষ্টি মরিচ মটরশুটি;
• একটি লৌহের 2 পাতা;
• 2 carnations;
• সরিষা বীজ একটি মুষ্টিমেয়

প্রস্তুতি

2 লিটারের একটি ক্ষমতা সঙ্গে একটি জার, নিম্নলিখিত স্তরগুলিতে এই উপাদানগুলি রাখুন:

1. সবজি, সরিষা, মরিচ, লবন, কাঁচা রসুনের গুঁড়ো অর্ধেক;
2. বড় শসা কাটা কাটা অর্ধেক;
3. অবশিষ্ট মশলা এবং হজ্ব অর্ধেক, একটি আঠা cloves;
4. কাছিলের টুকরা এবং আজ ও মশলা

ঠাণ্ডা পানিতে লবণ ছিটিয়ে দাও। সমুদ্রের সঙ্গে বিষয়বস্তু পেতে পারে ব্রাইন পাওয়া। একটি ঢাকনা দিয়ে এটি বন্ধ করুন এবং একটি স্বাভাবিক তাপমাত্রা সঙ্গে অন্ধকার স্থানে এটি রাখুন। প্রায় সাড়ে আট দিন পরে, কাবাব প্রস্তুত হবে!

সামান্য লবণাক্ত শসা। দ্রুত রেসিপি

যদি আপনি এই সবজি সুস্বাদু সঙ্গে নিজেকে ছাঁটাই করতে চান, এবং রিজার্ভ সময় শুধুমাত্র কয়েক ঘন্টা, তারপর আপনি এক্সপ্রেস পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। তাই, কীভাবে হালকাভাবে নষ্ট করা কাবাবকে দ্রুত করে তুলতে হয় ?

উপাদানগুলো

• ½ কেজি কাকড়া;
• 1 ½ চা lodges। লবণ;
• 2 রসুনের রসুন;
• সবুজ শাকসব্জি (ডাল বা পসার) একটি ছোট গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

ধুয়ে কাটা বড় টুকরা মধ্যে কাটা, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখা। সেখানে, ঘুমের লবণ, কাটা লসেক্স এবং ফিনিশ কাটা সবুজ শাককে ছুঁড়ে ফেলুন। প্যাকেজের প্রান্তটি গিঁট এবং সঠিকভাবে তার বিষয়বস্তু ভাঁজ। কোকড়া 3 ঘন্টা রুম তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন - এবং আপনি সম্পন্ন!