মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী: রেসিপি। মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী

আমাদের অনেকেই অফ স্পেন রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কিছু ধারণা আছে। মরক্কো, আফ্রিকায় অবস্থিত রাজ্য এই ইউরোপীয় দেশ থেকে মাত্র কয়েক কিলোমিটার পৃথক, কিন্তু তাদের রান্নাঘরে বৈপরীত্যের সত্যিই বিশাল। মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী - সরলতা এবং অবক্ষয় এর সমতা সরাসরি ঋতু উপর নির্ভরশীল। সেখানে জনপ্রিয় উট মাংস, ভেড়ার মাংস, চিকেন ও বিফ হয়। রাইস, মটরশুটি, রুটি ও couscous শর্করা প্রধান উত্স। মরক্কোর নিয়মিত শিকড়, সবজি, আজ ও ফল খাদ্য গ্রাস।

মরোক্কোর রান্নাঘর সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

এই রাজ্যের জাতীয় খাবারের বেশিরভাগ মৌলিক নিয়ম তাজা আজ এবং বিভিন্ন মশলা তাদের ঝরঝরে এবং ধীর রান্না হয়। কিভাবে বিভিন্ন দেশ বৈপরীত্য পূর্ণ, তাই অস্বাভাবিক ও খুব মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী হয়। এখানে এটা, ধারালো নোনতা এবং মিষ্টি এক থালা মিশ্রণ এটি করা সম্ভব। উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে মাংস খাবারের খুব প্রায়ই ফল তাজা বা শুকনো ফল যোগ করা

মডেল একটি জাতীয় খাদ্য যখন তার রচনা একযোগে Quince এবং গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং ডুমুর লিখতে পারেন যেমন পরিবেশন করতে পারেন। আফ্রিকান দেশে প্রথাগত টেবিল সবসময় প্রচুর হতে হবে, এবং অতিথিদের মধ্যে দায়ের খাওয়ার আনন্দ প্রকাশ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আপনি, জিজ্ঞাসা এবং লাঞ্চ সময় মরোক্কোবাসী কি ডিভাইস? শুধু তাদের হাত - বরং বা, সূচি, থাম্ব এবং মধ্যম আঙুল। প্রায়শই টেবিলের উপর খাবার শুরুতে গরম জল দিয়ে একটি বড় বাটি পরিবেশিত হয়। তিনি খাদক প্রক্রিয়ায় তার হাতে ধোয়া উদ্দেশ্যে।

এটা লাঞ্চের জন্য মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী কি আছে

এখন আমরা বুঝতে, কি মরোক্কোবাসী পরিদর্শন পরিবেশিত হয়। স্যুপ, যা সবসময় খুব পুরু এবং বলিষ্ঠ হয় - লাঞ্চ সঙ্গে অধিকাংশ ক্ষেত্রেই একটি প্রথম কোর্স শুরু হয়। ধনে এবং শিম জাতীয় বা মুরগির ঝোল "Chorb" সঙ্গে প্রথম রমজান খাওয়ানো স্যুপ "Harira" মেষশাবক শেষ হওয়ার পর, যা যোগ seasonings একটি ছোট পরিমাণ। পর খুব সুস্বাদু স্যুপ প্রায়ই হোস্ট বেকড মাংস আচরণ, প্রায়শই মেষ-শাবক। একটি গুরুত্বপূর্ণ অতিথি পূরণের জন্য বা বিবাহের "Pastilla" এর একটি ঐতিহ্যগত ডিশ রান্না করতে পারেন। এটা একটা জটিল সিদ্ধ ডিম, মাংস পায়রা এবং কাজুবাদাম গঠিত স্ট্রাকচার। সব এছাড়া এই ঠাসাঠাসি প্রসারিত খুব পাতলা মালকড়ি স্তর মধ্যে স্থাপন করা হয়। ততোধিক লেয়ারকে, উচ্চ ঘর মূল্যবান অতিথি মালিকদের।

কখনও কখনও ডিনার শুরুতে, আপনি মৌসুমি tagine, গরুর মাংস, কিশমিশ এবং পাইন বাদাম থেকে তৈরি বিবেচনা করতে পারেন। যখন ডিনার শেষ হয়ে আসছে, সাধারণত couscous পরিবেশিত, কিন্তু অবস্থা অনানুষ্ঠানিক, এটা tagine জন্য আভরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। উপায় দ্বারা, সুজি দানা, যা আমরা couscous কল, খুবই গুরুত্বপূর্ণ, মরক্কোর রন্ধনপ্রণালী প্রধান উপাদান এক। গৃহ্য রুটি ksra হাত থেকে পাশ বিকেলে সর্বত্র হাতে। এবং এটা, এবং লবণ ও কেওড়া বীজ সঙ্গে ছোট বাটি করেন। অবশেষে fillings, বিভিন্ন সঙ্গে মৌসুমি ফল ও মিষ্টি কেক স্থল। তারা পুরোপুরি খুব মিষ্টি পুদিনা চা সম্মিলন।

সালাদ "Chergui"

সুতরাং, আমরা রন্ধনপ্রণালী, যা মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী অন্তর্ভুক্ত সঙ্গে পরিচিত পেতে অবিরত। রেসিপি খাবারের বৈচিত্র্যময়, তাই আমরা মাত্র কয়েক খাদ্য অপশন বিবেচনা করবে। এর সালাদ "Chergui" সঙ্গে শুরু করা যাক। তার প্রস্তুতি জন্য আমরা প্রয়োজন: মরীচি - বসন্ত পেঁয়াজ, পার্সলে, মূলা; সালাদ - বাঁধাকপি দুই মাথা, জলপাই সবুজ - মিষ্টি মরিচ 10 টুকরা - দুই সবুজ এবং দুই লাল শুঁটি শুঁটি, শসা এবং কমলা, তিন লেবু, উদ্ভিজ্জ তেল একজোড়া - চিম্টি এবং লবণ ও গোলমরিচ - দুই চামচ, দারুচিনি আবেগের কথা শুনলে। আমরা প্রস্তুতি এগিয়ে যান। ডুমুর বৃহৎ থালা, যেখানে ধান শুদ্ধ লেবু টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় উপর করা।

কাটা লেবু, পেঁয়াজ এবং পার্সলে, চিকিত্সা না কমলালেবু এর লবঙ্গ বৃহৎ আকারের মিশ্রণ যোগ করার পদ্ধতি ও মাটির দারুচিনি ছিটিয়ে। পরবর্তী সামান্য লাগাতে হিমশৈল লেটুস, তার মরিচ অনেক কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, সেইসাথে কালো এবং সবুজ জলপাই সঙ্গে সিঁচিত লবণাক্ত। লাল এবং সবুজ মরিচ, শসা এর কাটা টুকরা যুক্ত করো। পিপার। সমাপ্ত সালাদ উদ্ভিজ্জ তেল, গোলমরিচ ও লবণ প্রদান করা।

সেদ্ধ বেগুন এর সালাদ

যদি আপনি কোন রেস্টুরেন্টে মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী যান, তাহলে একটি সালাদ অর্ডার করতে ভুলবেন না। আমরা নিশ্চিত যে এই হয় একটি অস্বাভাবিক থালা আপনি কি সত্যিই পছন্দ করি। - তিন অথবা চার টুকরা, উদ্ভিজ্জ তেল - এক চা চামচ, মিষ্টি লাল মরিচ - রসুন এক চা চামচ - একটি লবঙ্গ, জিরা গুঁড়া - ভিনেগার এক চা চামচ - দুই চামচ, ঐচ্ছিক - একটি বেগুন: তার প্রস্তুতি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হয় জন্য লেবু।

ধুয়ে বেগুন একটি অশোধিত আকারে finely, কাটো। তাদের লবণ জল, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পূরণ করুন চূর্ণ রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর কুক ক্রমাগত মন্থন পর্যন্ত সব জল ঘনীভূত হয়েছে। ফলে মিশ্রণ লেবুর রস এবং টাইম সঙ্গে দান করা হয়েছিল, তারপর টেবিলের উপর দায়িত্ব পালন করেন। খাও সালাদ ঠান্ডা করা যাবে উভয় এবং উষ্ণ বা গরম।

Briouats মাংস

মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী নির্বাচন, আমরা মাংস Briouats অর্ডার সুপারিশ। আপনি নিজেকে তাদের রান্না করা চেষ্টা করতে পারেন। 16 শিট, কিমা মাংস - - 0.5 কেজি, ধনে ও পার্সলে - এই কাজের জন্য আমরা এই ধরনের Wark পণ্য প্রয়োজন মরীচি, এক কন্দ, স্থল কফি চামচ ধনে বীজ এবং স্থল লাল মরিচ এক, অ্যাকুইট স্থল লাল মরিচ চিমটি কাটা, মাখন - 100 গ্রাম, দারুচিনি - দুই কফি চামচ, জিরা, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল গভীর ফ্রাইং জন্য। আপনি যদি মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী মত, তাহলে আপনি স্পষ্টভাবে নিম্নলিখিত রেসিপি দ্বারা তৈরি ডিশ থেকে "পাগল" হতে হবে।

আজ, finely, কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ, কেওড়া বীজ এবং লবণ সাথে প্রি-কাটা মাংস মিশ্রিত করা। 60 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর মিশ্রণ ভাজা, মন্থন, মাংস পর্যন্ত যতক্ষণ না রস ঘনীভূত হয়েছে। পেটানো ডিম যোগ করুন, দারুচিনি সঙ্গে ছিটিয়ে দেবে হস্তক্ষেপ অবিরত। দুই মিনিট পরে, তাপ থেকে সরান। পাতার উপর মাংস মিশ্রণ দুই কফি চামচ রাখুন এবং তাদের Wark আয়তক্ষেত্র যোগ করুন। যতক্ষণ না উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ঝামর আমরা আমাদের Briouats ভাজা। তারপর আমরা তাদের করা এবং একটি সামান্য তেল ড্রেন দেব। এরপর Briouats সার্ভ করা।

মস্কোর মরক্কো এর রন্ধনপ্রণালী

"Marokana" - মস্কোর একটি মরোক্কোর রেঁস্তোরা। এই রাশিয়ান রাজধানী যেখানে, এর মালিকদের অনুযায়ী, আপনি আসল খাদ্য এই স্বাদ নিতে পারেন একমাত্র স্থান আফ্রিকান দেশ। এটা তোলে এ অবস্থিত Kotelnicheskaya বাঁধ ঘর №1 / 15, বিল্ডিং বি, স্টেশন থেকে দূরে নয় Taganskaya। এই প্রতিষ্ঠান ডিশ, যা বিখ্যাত মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী হয় অনেক কাজ করে।
তাদের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি জাতীয় ঐতিহ্যে ডিজাইন করা হয়। চকলেট ক্যান্ডি সাদাসিধা Habibi থেকে, macaroons, sfuf, হরিণ শিং এবং আরো - উপরে গুডিজ ছাড়াও, এখানে আপনি চিকেন, সীফুড সস sharmulla মিষ্টি নিজের উৎপাদন জাল bstellu আস্বাদন করতে পারেন। মহান স্বাদ ছাড়াও, আফ্রিকান দেশগুলোর খাবারের এছাড়াও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কারণ পণ্য একমাত্র প্রাকৃতিক উৎপত্তি থেকে তৈরি করা হয়।

মরোক্কোর মধ্যে Fish স্যুপ

মস্কোর মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী, বিভিন্ন সূপ একটি নম্বর দ্বারা প্রতিনিধিত্ব। তাদের মধ্যে একজন রেসিপি, আমরা আপনার বিবেচনার জন্য উপস্থাপন।

এক লবঙ্গ - 400 গ্রাম, এক পেঁয়াজ, জলপাই তেল - - চার টেবিল চামচ ময়দা - একটি চামচ, এক লেবু, আজ - থেকে পছন্দ করে নিন, গুল্মবিশেষ এক পাত, রসুন মাছ: নিজেদের এবং তাদের পরিবারের চিকিত্সা করার জন্য, আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন কার্নেশন - চার কুঁড়ি, গরম মরিচ - দুই ছোট শুঁটি, স্থল সংখ্যাতত্ত্ব - দুই ঠেকে, একটু আদা ও লবণ।

রন্ধন মাছ স্যুপ

একটি পেঁয়াজ আটকে লবঙ্গ। পানি আধা লিটার ফোঁড়া, কিছু লবণ এটা, অ্যাড পেঁয়াজ, পার্সলে, গোলমরিচ, মশলা করা জলপাই তেল ঢালা। মাঝারি তাপ উপর 20 মিনিট রান্না করুন। এর পর, একটি মাছ প্যান মধ্যে রাখা খন্ডে কেটে অন্য 15 মিনিট রান্না করুন। আমরা সবুজ শাক, পেঁয়াজ এবং মাছ একটি গুচ্ছ পেতে। মাছ মাংস হাড় থেকে অপসৃতপূর্ণ, এবং ঝোল মধ্যে ফেরত পাঠাতে, আগুন বন্ধ পরিণত করা হয় না। জল দিয়ে বাটি শাবক ময়দা ও প্যান মধ্যে ঢালা।

এখন সব আমরা একটি মিশুক, dosalivat মাধ্যমে গৃহীত, রসুন, পূর্বে chesnokodavku মাধ্যমে গৃহীত যোগ করুন। এছাড়া আপনি চাইলে তাদের বাদাম কাটিবার যন্ত্র ঘষা করতে পারেন স্যুপ সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। আগে আপনি টেবিলের উপর একটি থালা সঙ্গে থালা করা, এটা লেবুর রস দিয়ে স্যুপ ঢেলে বাঞ্ছনীয়।

এখন আপনি একটি সামান্য বিট রান্নাঘরের সাথে পরিচিত আছে মরোক্কোর শৈলী, এবং আপনি যথাযথ প্রতিষ্ঠান এসেছিলেন, না দেশের জাতীয় খাবারের নির্বাচন হারিয়ে পেতে।