বীজ সঙ্গে হাকিক চেরি জ্যাম তিনটি আকর্ষণীয় রেসিপি

ইস্ট Dogwood "বেরি শয়তান" বলা হয়। কারণ ঝোপ যে প্রতারিত মানুষ: প্রারম্ভিক বসন্তে পুষ্প, এবং সমস্ত ফল এবং বেরি গাছ পর ফল এনেছে - অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে হবে। কিন্তু এর পরও আমাদের ফসল জন্য অপেক্ষা এবং এখন হাড় দিয়ে জ্যাম Dogwood রান্না করতে পারে। কেন না তাদের সরাবেন? আর তুমি চেষ্টা করুন! Dogwood - বেরি ঘন হাড় দৃঢ়ভাবে মাংস মেনে চলে। আপনি, অবশ্যই, মৌসুম শেষে অতিপক্ব, Burgundy রঙের ফল অপেক্ষা করতে পারবেন না। তারপর হাড় সহজে মুছে ফেলা হবে। কিন্তু এই বেরি শ্রেষ্ঠ মাত্র কাচা খেয়ে ফেলতে - তারা খুব মিষ্টি হয়। একটি জ্যাম ফল গড়ে পরিপক্বতা অনুভূত হতে সময় লাগবে অধীনে আঙ্গুলের স্থিতিস্থাপকতা চিহ্নিত করা হয়েছে। প্রস্তুতিমূলক কাজ - অন্য জ্যাম মত। বেরি মাধ্যমে লুপ, বৃন্ত অপসারণ, আমার, আমরা একটি ঝাঁঝরি মধ্যে নিক্ষেপ করা।

গর্তে সঙ্গে জ্যাম Dogwood: রেসিপি № 1

পানি আধা লিটার, ফোঁড়া আনতে চিনি কিলোগ্রাম পরিচয় করিয়ে চুয়ানো। পরেরটির সম্পূর্ণ দ্রবণ পর্যন্ত আলোড়ন। সিরাপ আবার একটা ফোঁড়া আসে, তখন আমরা বেরি এর ঘুমিয়ে কিলোগ্রাম পড়া। উচ্চ তাপ উপর একটা ফোঁড়া আনতে, এবং তারপর মাঝারি তাপ হ্রাস। Slotted সাবধানে চামচ ফেনা মুছে ফেলুন। এক ঘণ্টা এক চতুর্থাংশের জন্য মাঝারি তাপ উপর রান্না করা চালিয়ে যান। তারপর, তাপ থেকে সরান গজ ঢাকা এবং রাতারাতি ছেড়ে।

পরের দিন, আবার বীজ সঙ্গে Dogwood জ্যাম স্থায়ী ফুটন্ত, ফোঁড়া, ক্রমাগত মন্থন, কম তাপ উপর 10-15 মিনিটের জন্য, ফেনা অপসারণ গ্যাস অন করার জন্য। এই পদ্ধতি তিনবার পুনরাবৃত্তি করা উচিত, পুরোপুরি ঠান্ডা সিরাপ দেয়। একটি ড্রপ উপর জ্যাম চেক সম্মতি। কোনো সমতল উপর যদি একটি উচ্চ গম্বুজ সাথে শ্রেণিবদ্ধ করা হবে না - তাই প্রস্তুত। তাহলে ফ্ল্যাট প্যানকেক ছড়িয়ে - এখনও ফোঁড়া প্রয়োজন। বয়াম জীবাণুমুক্ত। তাদের মধ্যে জ্যাম রাখুন যাতে berries এবং সিরাপ সমানভাবে স্থাপন। আর রোলস বয়াম lids উলটাইয়া ভঙ্গের।

জ্যাম জন্য প্রণালী Cornus থেকে № 2

কিলোগ্রাম বেরি গরম (প্রায় 80 ডিগ্রী সেলসিয়াস) জল ঢালা। পাঁচ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দিন। তারপর একটি ঝাঁঝরি ঠান্ডা জল, Dogwood হেলিয়ে ঢালার তরল বন্ধ ঢালা। পূর্ববর্তী রেসিপি হিসেবে একই নীতি দ্বারা সিরাপ তৈরী, কিন্তু নির্দিষ্ট অনুপাত দেখে। এখানে আমরা চিনি দেড় কেজি আর জলে ভরা একটা আধা কাপ নিতে। Dogwood সিরাপ ঘুমিয়ে পড়ে একটা ফোঁড়া আনতে এবং অবিলম্বে কোয়ার্টার ঘন্টা আগুন বন্ধ করুন। তারপর তিনি চুলা উপর করা, কিন্তু একটি কড়া মধ্যে একবার সক্রিয়ভাবে সাড়া জাগানো হবে গ্যাস বন্ধ করুন। তাই 4-5 এটির পুনরাবৃত্তি করুন।

গর্তে সঙ্গে জ্যাম Dogwood: রেসিপি № 3

বেরি ধোয়ার কেজি, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে যে ফল, পুরু চামড়া খাড়া রস বরাদ্দ, একটি কলাই বাটি রাখা হস্তক্ষেপ না করা। Dogwood চিনি peppered। এটা তোলে 1.2 কিলোগ্রাম প্রয়োজন হবে। চিনি ভিজা হয়ে যায় এবং রুবি, তখন পানির মাত্র 50 milliliters একটি বাটি মধ্যে ঢালা। অন্য সব কিছুর বেরি রস পূরণ হবে - হ্যা, বিস্মিত এ এই রেসিপি তরল শুধুমাত্র এক চতুর্থাংশ কাপ প্রয়োজন হবেন না। বেশ কয়েক বার একটা ফোঁড়া আনতে, ফেনা সরিয়ে ফেলা হয়। কিছু সময় পর, Dogwood জ্যাম, রান্না যা প্রয়োজন সক্রিয় মন্থন, ঘনিষ্ঠ করতে শুরু হয়। যখন এটি জ্যাম এর দৃঢ়তা পৌঁছালে, তাপ থেকে সরান এবং পরিষ্কার ও শুকনো তীরে পচা। তারা জীবাণুমুক্ত করতে পারে না এবং কর্ক পাত্রে চোখের kapron।