আলু দিয়ে গরুর মাংস স্ট্যু। রেসিপি।

রাশিয়ান, এবং প্রকৃতপক্ষে ইউরোপীয় টেবিলের জন্য প্রথাগত মাংস - এটা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মুরগি। এই মাংস দৈনন্দিন বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, এটা প্রস্তুতি অপেক্ষাকৃত সহজ। শুয়োরের মাংস প্রায়ই যে এটি তার চর্বি বিষয়বস্তু থাকার রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত জন্য দায়ী করা হয়, তাহলে গরুর মাংস হয় - ভিটামিন এবং শরীরের জন্য খনিজ একটি বাস্তব আড়ত। এটা তোলে বিশেষ করে লোহা, যা যারা রক্তাল্পতা পরিলক্ষিত হয়েছে, অথবা রক্তে তার ঘনত্ব কমে জন্য তাই প্রয়োজন সমৃদ্ধ। শরীরে গরুর মাংস সরবরাহ আমরা প্রোটিন এবং B ভিটামিন মাংস চর্বি বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হতে পারে প্রয়োজন। মাছ-মাংস - বেকন সঙ্গে সবচেয়ে চর্বিজাতীয় পাঁজর, এবং অন্তত চর্বিযুক্ত অংশ হিসেবে বিবেচনা। এটা তোলে সর্বোচ্চ মানের মাংস বোঝায়।

উপরন্তু, গরুর মাংস অভূতপূর্ব রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্য জন্য করতে পারবেন। অত্যন্ত জনপ্রিয় গরুর মাংস স্ট্যু আলু, সঙ্গে পাই গরুর মাংস, গরুর মাংস সূপ এবং মাংস।

- অর্ডার এই সব জাঁকজমক মধ্যে হারিয়ে না করে, এর রীতি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিক সম্পর্কে কথা বলা যাক গরুর মাংস স্ট্যু আলু সঙ্গে। , খুব মুখরোচক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা।
এটা প্রস্তুত, আমরা গরুর মাংস, বলুন, অর্ধ কিলোগ্রাম প্রয়োজন। বেটার নিতে , কোমর উপরের হিসাবে আলোচনা, কিন্তু, হতে পারে উদাহরণস্বরূপ, এবং একটি ফলক বা জঙ্ঘা। করতে স্ট্যু গরুর মাংস আলু সঙ্গে, নয় "কপর্দকশূন্য", বরং এটা বরাবর চেয়ে শস্য জুড়ে মাংস কাটা করা বাঞ্ছনীয়। সুতরাং, ঠান্ডা জল প্যান greased ছোট টুকরা এবং স্থানে শস্য জুড়ে কাটা দিয়ে ধুয়ে ফেলা। কয়েক মিনিটের জন্য মাংস স্ট্যু ত্যাগ কিন্তু পর্যায়ক্রমে কিছু জল কমাইয়া দেত্তয়া এবং আবার ঢাকনা ঢেকে, মাংস খুব শুষ্ক হওয়া উচিত নয়।

গৃহকর্ত্রী প্রায়ই প্রশ্ন, কতদিন আলু দিয়ে গরুর মাংস স্ট্যু রান্না করা জিজ্ঞাসা? অনেক মাংস মান তুলনায় এটি কঠিন উপর নির্ভর করে, আর এটি গ্রহণ করা হবে, কিন্তু কোনো ক্ষেত্রে, স্টু গরুর মাংস কম এক ঘন্টা না এবং আদর্শভাবে - এবং একটি অর্ধ। যখন এটি প্রায় প্রস্তুত প্যান পেঁয়াজ, যা রিং বা অর্ধ রিং, মরিচ, লবণ মধ্যে প্রাক কেটে কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে হয় যোগ করুন। তাজা কাটা শাকপাতা দিয়ে শেষ ছিটিয়ে এ। আলাদাভাবে ভর্তা করা আলুর প্রস্তুতি এবং সাইড ডিশ হিসেবে কাজ করেছিলো। এছাড়া কাটা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং গন্ধ জন্য মাখন এক চামচ পরিমাণ যোগ করতে পারেন।
কিছু মানুষ মিশে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, মাংস শেষ উপাদান ব্যয় মোটা হয় পছন্দ, কিন্তু এই খুব সুস্বাদু হয়। বর্ধিত চর্বি বিষয়বস্তু নিবারণ করার জন্য, যদি আপনি এটি প্রতি স্পর্শকাতর, সবজি একটি প্রাচুর্য সঙ্গে এটি পরিবেশন করা, উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ সালাদ সঙ্গে।

আপনি গরুর মাংস, বিয়ার অল্প আঁচে রান্না করা চান? হ্যাঁ, এই রেসিপি এছাড়াও আছে।
প্রস্তুতি জন্য আমরা কাটা, প্রায় 300 গ্রাম, সেইসাথে বিয়ার প্রয়োজন। সাধারণত নেয়া অন্ধকার এটা গরুর মাংস দিয়ে আরও ভাল মিলে হয়। উপরন্তু, আমরা দুই আলু, পেঁয়াজ দুয়েক, দুই লবঙ্গ রসুন, গাজর, লবণ, চিনি, মরিচ একটি টেবিল চামচ এবং টমেটো পেস্ট 100 মিলি করতে হবে।

প্রথমত, finely, মাংস ও আলু কাটো। মনে রাখবেন যে এটা তন্তু বিরুদ্ধে এটা করতে, বরং বরাবর চেয়ে ভাল। তারপর কেটে পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর মোটামুটি। সবকিছু মিশ্রিত, মসলা, চিনি, লবণ যোগ করুন। গত রন্ধনসম্পর্কীয় জ্যা - বিয়ার ও একটি প্যান প্রায় 50 মিনিটের মধ্যে আমাদের স্ট্যু থালা ঢালা। এবং, অবশ্যই, সবুজ শাক উপরে।
যদি কোন ফর্ম এলকোহল আপনাকে ঘৃণ্য হয়, তাহলে এই আকর্ষণীয় রেসিপি মনোযোগ দিতে - ক্রিম মধ্যে অল্প আঁচে রান্না করা গরুর মাংস।

খুব স্বাভাবিক হিসাবে প্রথম - কিউব করে গরুর মাংস কাটা হবে। একটি প্যান মধ্যে অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দেয়। তারপর পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং করে কাটা যোগ করুন, এবং উপসাগর গন্ধ জন্য ছেড়ে। আপনি যেমন ধনে ও কালো মরিচ হিসাবে অন্যান্য মসলা, যোগ করতে পারেন। যখন মাংস প্রায় প্রস্তুত, এটা ক্রিম, যা ময়দা এক চায়ের চামচ প্রাক যোগ করতে পারেন এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে সঙ্গে এটি ভরাট রয়ে যায়। কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে এবং আপনার টেবিলে আনতে পারেন।