স্ট্যু - এটা দরকারী এবং সুস্বাদু হয়

মাংস খাবারের বিভিন্ন রান্না করা যেতে পারে। সরলতম একজন মাংস হয় স্ট্যু। জন্য রেসিপি যেমন খাবারের অনেক। নির্দিষ্ট শাকসবজি ঘরে উপস্থিতি উপর নির্ভর করে উপযুক্ত রেসিপি নির্বাচন ও পরিবারের সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা দয়া করে করতে পারেন। পুরোপুরি যেমন টমেটো, মাশরুম, গাজর, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, আলু, ধুন্দুল, এবং অন্যদের হিসাবে এই উদ্দেশ্যে শাকসবজি জন্য উপযুক্ত।

ভাপে সিদ্ধ করা

উপকরণ: শুয়োরের মাংস (ক পাউন্ড), গাজর, পেঁয়াজ (মাথা), 2 মরিচ, রসুন (2 লবঙ্গ), লবণ, ভিনেগার (20 g) অনুসারে, গোলমরিচ, ব্যাংক আনারস টিনজাত, সয়াসস, চিনি (20g), টমেটো পেস্ট।

প্রস্তুতি:

টুকরো মাংস কেটে, খাস্তা, মরিচ, লবণ পর্যন্ত তাদের ভাজা এবং সয়া সস সস যোগ করুন।
তারপর মাংস প্যান মধ্যে ময়দা করা এবং তাই আলোড়ন যে মাংস সবদিকে সমানভাবে ময়দা দিয়ে ঢেকে ছিল। প্রায় 5 মিনিট অল্প আঁচে। , সবজি ধুয়ে তাদের বড় কিউব করে কাটা এবং মাংস যোগ করুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য মন্থন মাঝে মাঝে, ভাজা। আনারস শুষ্ক এবং তাদের প্যান যোগ করুন। ভিনেগার, চিনি, রসুন এবং টমেটো পেস্ট লাগাতে রান্না শেষ না হতেই। ভাল ভজনা আগে সস thickens সম্পর্কে 15 মিনিট প্রতিরোধ। এই থালা জন্য ভালো আভরণ চাল নেই।

টমেটো সঙ্গে মাংস স্ট্যু

ওপকরণ: 20 গ্রাম টক ক্রিম, লবণ, টমেটো কেজি ময়দা, মাংস 600 গ্রাম, পেঁয়াজ মাথা 6, জিরা, 20 গ্রাম চর্বি, সেলারি, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, পার্সলে।

প্রস্তুতি:

মাংস চর্বি ভাজা এবং এটি একপাশে সরিয়ে রাখা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল টুকরা করা টমেটো, পেঁয়াজ প্রভৃতি ভাজা। একটি কড়া মধ্যে সবকিছু রাখুন, তাতে পানি ঢালা, ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে বন্ধ করে দেয়। যখন মাংস প্রস্তুত, সেইসাথে টমেটো এবং পেঁয়াজ হয়, তাহলে আপনি তরল মুছে ফেলুন এবং লবণ, জিরা, তেজপাতা যোগ করতে হবে। ময়দা ভাজা এবং ঝোল এটা গুলা। ফলে সস ফোঁড়া এবং ক্রিম লাগাতে আনুন। সবজি সঙ্গে মাংস একটি প্লেট সম্মুখের আউট, শীর্ষ এবং সবুজ সঙ্গে আভরণ উপর সস ঢালা।

রসা সঙ্গে স্ট্যু

ওপকরণ: 20 গ্রাম ময়দা, শুয়োরের মাংস 900 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল, 3 ঠেকে 2 কন্দ, এক গ্লাস ওয়াইন লবণ (সাদা ঘন পদার্থ) ক্রিম, মরিচ পাপরিকা 500 ছ।

প্রস্তুতি:

Finely গভীর ফ্রাইং মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা পেঁয়াজ কাটা। তারপর ছোট টুকরা, পেঁয়াজ থেকে সমানভাবে প্যান রাখা মধ্যে শুয়োরের মাংস কাটা, তাপ কমানো ও ঢাকনা বন্ধ করুন। কিছু সময় পর, ফুটন্ত পানি ঢালা। 20 মিনিট, যার পরে ঢালা এবং ময়দা, লবণ মিশ্রিত করা, পাপরিকা এবং মরিচ যোগ করুন জন্য অল্প আঁচে।
তারপর ওয়াইন ঢালা ও তাপ বৃদ্ধি। ওয়াইন অর্ধেক দ্বারা ঘনীভূত হলে, ক্রিম এবং ফোঁড়া যোগ করুন। ফায়ার কম পরিধান এবং 5 মিনিট, যার পরে থালা টেবিলে আনতে পারেন জন্য অল্প আঁচে।

মাংস মাশরুম champignons সঙ্গে স্টু

উপকরণ: পেঁয়াজ, গরুর মাংস পাউন্ড, চিনি 12 গ্রাম, সূর্যমুখী তেল, মাশরুম পাউন্ড, রসুন লবঙ্গ, গাজর, পাপরিকা, পার্সলে, 40 গ্রাম 85 গ্রাম ময়দা (ভূট্টা), লবণ, পানি (400 মিলি)।

প্রস্তুতি:

গরুর মাংস পাতলা টুকরা কাটা, লবণ এবং finely কাটা রসুন দিয়ে ঘষা। গাজর বিপত্তি এবং প্যান মধ্যে মাংস একত্র করা। Finely পার্সলে কুচি এবং মাংস এটি যোগ করুন। একটি প্যান পাপরিকা, চিনি ও লবণ রাখুন। ফ্রিজ এক ঘন্টার জন্য marinate রাখুন।

এই সময়, ছুলা এবং মাশরুম টুকরা করে কাটা এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তাদের ভাজা। প্যান মধ্যে পানি ঢালা, অল্প আঁচে ঢাকনা দিয়ে যতক্ষণ না রান্না বন্ধ করে দেয়।

ফ্রিজ মাংস ও একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ভাজা। রান্না করা মাংস পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য মাশরুম যোগ করুন। জল দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করা এবং প্যান মধ্যে ঢালা। যতক্ষণ না রান্না অল্প আঁচে এবং গরম ভাত বা অন্য সাইড ডিশ সঙ্গে একটি থালা উপর পরিবেশন করা।

আলু দিয়ে মাংস স্ট্যু

উপকরণ: আলু (অর্ধেক কেজি), শুওরের মাংস (600 g) অনুসারে, পেঁয়াজ (মাথা 2), চর্বি (80 g) অনুসারে, পানি।

প্রস্তুতি:

চর্বি পর্যন্ত ভেজে বেকন সঙ্গে গরম করা হয়। তারপর এটি মাংস কিউব করে কাটা ভাজা। এর পর, শুয়োরের মাংস বললে, এবং প্যান কাটা পেঁয়াজ ভাজা। পেঁয়াজ এবং পাত্র মাংস রাখুন। গরম জল ঢালা এবং ফোঁড়া। আলু খোসা এবং পাত্র রাখা। তার সংবাদপত্র মোড়ানো এবং শক্তভাবে একটি কম্বল মোড়ানো তাপমাত্রা সংরক্ষণ করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত "নাগালের" তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয়ে প্রায় 8 ঘন্টা, আলু বজায় রাখা।