মুরগির, রেসিপি এবং টিপস এর chakhokhbili কিভাবে রান্না

অনেক খাবারের ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী সুন্দর এবং গমগমে নাম, এবং তাদের মধ্যে এমন কি স্বাদ প্রায়ই মসলাযুক্ত এবং স্মরণীয়। একই সম্পর্কে বলা যেতে পারে মুরগি chakhokhbili, রেসিপি যার বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন। বলা আবশ্যক রঙ্গীন পক্ষীবিশেষ মাংস থেকে প্রস্তুত করে এই থালা আসল সংস্করণটি। কিন্তু এখন রেসিপি মাংস প্রায় প্রতিটি পাখি আসে, কিন্তু আরো প্রায়ই মুরগির নিতে, কারণ এটি সবচেয়ে প্রবেশযোগ্য এবং ব্যাপক।

এর রান্না করা চেষ্টা করা যাক মুরগি chakhokhbili। জন্য প্রণালী এই থালা এক নয়। অনেক গৃহকর্ত্রী সঙ্গে কি মনে করে যে তারা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় আপনি অপশনের সংখ্যক খুঁজে পেতে পারেন। বস্তুত, প্রকরণ, স্বাগত উচিৎ নয় কারণ তারা তোমার chakhokhbili সমৃদ্ধ আস্বাদন করতে অনুমতি দেয়। মাত্র দুটি অবস্থার যে ব্যর্থ ছাড়া পালন করা উচিত নয় আছেন: রান্না যখন ব্যবহার করা হয় না পানি এবং চর্বি (পরিস্কার পণ্য জন্য)।

সুতরাং chakhokhbili প্রস্তুতি মুরগির প্রস্তুতি শুরু হয়। শব, ধুয়ে পরিষ্কার এবং কাটা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী টুকরা থেকে পাখির মাংস রাধবার আগে পাখির শরীরের যে সমস্ত ভক্ষণযোগ্য অঙ্গ আলাদা করে নেওয়া হয় করা হয়। কখনও কখনও তাক আপনাকে chakhokhbili যে শুধুমাত্র unfreeze রান্না শুরু করতে পারবেন জন্য রেডিমেড খেলনা খুঁজে পেতে পারেন। চিকেন সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেল ছাড়া একটি প্যান মধ্যে ভাজা। এটা প্যান আটকে না, এটা আগাম এই যত্ন নিতে এবং Teflon লেপ সঙ্গে প্যান নিতে উত্তম। টমেটো সিদ্ধ করা হয়, তাদের ছুলা তাদের কিউব করে কাটা খাবার করা। তাদের রস মুরগির সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য languishing। তারপর পেঁয়াজ পালা আসে, টুকরা করা, এবং রিং থালা যোগ করা হয়েছে। সুতরাং, একটি কয়েক মিনিট সময় languishing শাকসবজি সঙ্গে মুরগির মাংস, তারপর লবণ, অ্যাড আজ বা প্রস্তুত মশলা। এর ফলে বরং ধারালো, কিন্তু সুস্বাদু থালা। শীতকালে সকলেই তাজা টমেটো পেতে করার সুযোগ থাকে, এবং তারা যাতে সমৃদ্ধ না খেয়ে, তাই রান্না করা মুরগির রেসিপি chakhokhbili টমেটো আঁচলা পরিবর্তে তাজা সবজি ধারণ করতে পারে না।

আপনি এই থালা এবং নিম্নলিখিত রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন, শব দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় মুরগির drumsticks। মাংস একটি প্যান মধ্যে ভাজা হয়। এটা ভাল এই চরম ক্ষেত্রে, তেল এবং চর্বি ছাড়া সম্পন্ন করা হয়, এটি বেশ একটু যোগ করা হয়েছে। অনিয়নস পরিষ্কার করা হয় এবং finely কাটা, একটি চিকেন, পুরু টমেটো পেস্ট দিয়ে পরিপূর্ণ কোনো থালা করা টেবিল ওয়াইন, লবণ এবং মশলা কয়েক spoonfuls যোগ করুন। খুব মোটা সস ঝোল অল্প পরিমাণ দ্রবীভূত বাঞ্ছনীয়। সকল ঢাকনা প্রায় এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর বন্ধ অধীনে নিবা। কিছুদিন ভিড়ের এখানে তাজা বা শুকনো আজ (পার্সলে, পুদিনা, ধনে, ইত্যাদি) শেষ হওয়ার আগে। সমস্ত বিষয়বস্তু আলতো করে মিশিয়ে টেবিলে দায়িত্ব পালন করেন।

আপনি জর্জিয়ান করতে চান chakhokhbili, রেসিপি প্রস্তুতি, আপনি পরবর্তী সময় লাগতে পারে। চিকেন শব টুকরা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী (- স্বাদ আপনি তাদের বেশী বা কম করতে পারেন) কাটা হয়। রন্ধন একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি অদমনীয় পরীক্ষা, একটি কড়া বা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করাই ভালো। এই মাঝারি তাপ উপর সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবদিকে মাংস এবং ভাজা স্থাপন করেন। স্নিগ্ধতা থেকে মাখন Passero টুকরা করা পেঁয়াজ রিং একটি ছোট পরিমাণ, একটি মুরগির পরিপূর্ণ হয়। বুলগেরিয় মরিচ কাটা রিং, যখন ভাজা, এছাড়াও ধাতুর স্থানান্তরিত। সবজি সঙ্গে মুরগির peeled এবং টুকরা করা টমেটো, সাদা বা রেড ওয়াইন ঢেলে যোগ করুন। সকল মাঝারি তাপ উপর স্টু পর্যন্ত এলকোহল ঘনীভূত হয়েছে, এবং তারপর আধা ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং একটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রা জন্য বাকি। তারপর, থালা কাটা আজ, লবণ, মশলা, এটি সম্পর্কে পাঁচ মিনিটের জন্য নিবা এবং প্লেট থেকে সরানো যোগ করা হয়। Chakhokhbili মুরগি থেকে সরবরাহ করা যেতে পারে।

এই থালা জন্য প্রণালী, আপনি যে কোনো নির্বাচন করতে পারবেন, কিন্তু সবসময় সরস, টেন্ডার ও মসলাযুক্ত থালা মেনু বৈচিত্রতার সাহায্য করবে পেতে।