Billets জন্য রেসিপি - সঙ্গে সরিষা জরা শসা

শরত - এটা সময় সংরক্ষণ, শীত ফসল জন্য প্রস্তুতি নেই। সকল রান্না গুডিজ, আচার জ্যাম এবং compotes ঠান্ডায় চাহিদা থাকবে। আচার - আমাদের টেবিলের উপর বিরল না। সেখানে রেসিপি, প্রতিটি যা তার নিজস্ব উপায়ে ভালো প্রচুর আছে। কিন্তু এখন সরিষা সঙ্গে শাকসবজি salting পদ্ধতি তাকান। এটা একটা সামান্য মসলাযুক্ত স্বাদ, কিছু তীব্রতা এবং গন্ধ দেয়। সম্ভবত জরা শসা সরিষা আপনার প্রিয় জলখাবার হয়ে যাবে।

দ্রুত রেসিপি

কিছু রেসিপি জটিল নয়, কিন্তু ফলাফলের মহৎ হয়। এখানে কিভাবে জরান শুষ্ক সরিষা প্রস্তুত করতে হবে। 5 কেজি শসা নিন এবং পানি দিয়ে ধুয়ে। এর পরে, প্রতিটি 4 অংশে longitudinally কাটা। তাদের একটি বড় বাটি মধ্যে রাখুন ও চিনি এক কাপ, লবণ দুই বৃহৎ চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল এক কাপ, দুই বৃহৎ টেবিল চামচ শুষ্ক সরিষা, ভিনেগার এক কাপ, মরিচ দুটি লটারি এবং কিমা রসুন একই পরিমাণ যোগ করুন। এখন সব ঠিক নাড়া ও 4 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো অনুমোদিত হয়। সরিষা দিয়ে জরা শসা স্বাদে শোষণ করা উচিত নয়। এই সময়ে, আমরা প্রস্তুত বয়াম, এবং ধোয়া জীবাণুমুক্ত। বয়াম মধ্যে শসা ছড়িয়ে দিন এবং আপ পাকানো। কিন্তু তারা একবারে খাওয়া যায়।

নোনতা শসা

এই রেসিপি সঙ্গে সুস্বাদু কুড়মুড়ে শসা আউট চালু করুন। 3 দিনের মধ্যে তারা আস্বাদন করা যেতে পারে। প্রয়োজন শসা, সামান্য সবুজ মৌরি, পুদিনা এবং পার্সলে, ফুটন্ত জল (ostuzhennoy) আধা লিটার, হাই চামচ লবণ অর্ধেক, 2 peeled রসুন লবঙ্গ, সংখ্যাতত্ত্ব বিট, 2 লবঙ্গ, তেজপাতা 1 কিলোগ্রাম এবং দুটি টেবিল চামচ সরিষা। এটা তোলে সরিষা বীজ সঙ্গে আচার হবে। একটি গ্যালনের চতুর্থাংশ বয়াম প্রাক প্রস্তুতি নেয়। শসা ধুয়ে এবং বৃহৎ টুকরা। আপনি তাদেরকে পুরো জরান করতে পারেন মুদ্রার উলটা পিঠ কাটা। রসুন অর্ধেক কাটা। বয়াম নিন এবং সবুজ শাক, রসুন ও মসলা নীচে অর্ধেক উপর করা। তারপর অর্ধেক ব্যাংক শসা রাখা। এই আজ এবং মশলা একটি স্তর দ্বারা অনুসরণ করা হয়। এবং শেষ পর্যন্ত ফিরে শসা যান। লবণাক্ত শসা সরিষা ঢালা ঠান্ডা সমুদ্র হতে হবে। এই লবণ পানি দ্রবীভূত এবং একটি বয়াম মধ্যে মিশ্রণ ঢালা হয়। শসা ঘনিষ্ঠ ঢাকনা এবং কক্ষ ছেড়ে। তিন দিন পর, তারা খেতে পারেন।

ঐতিহ্যগত রেসিপি

শশা 4 কেজি, লবণ 150 গ্রাম, চিনি একই পরিমাণ, সাইট্রিক অ্যাসিড 15 গ্রাম, পানি, রসুন, মরিচ শস্য, সজিনা পাতা, ওক, কিশমিশ, চেরি, ফলবিশেষ, শস্য সরিষা এবং শুলফা 3 লিটার নিন। এই পরিমাণ মসলা শসা অবিশ্বাস্য সুবাস এবং স্বাদ যোগ করা হবে। সবজি মুদ্রার উলটা পিঠ থেকে দূরে কেটে 3 ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে দিল। পাড়া সজিনা কিশমিশ, চেরি, ফলবিশেষ, ওক, শুলফা, মরিচ, রসুন নীচে গাছের পাতা মুখ কাটা টিন এবং সরিষা বীজ চা চামচ ঢালা। আলাদাভাবে পানি, চিনি, লবণ, সাইট্রিক এসিড দ্রবীভুত দ্বারা সমুদ্র প্রস্তুতি। তারপর মিশ্রণ আগুন ধরানো, এবং একটি ফোঁড়া আনতে হয়। সমুদ্র সঙ্গে বয়াম পূরণ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য তাদের কাছে সুরক্ষিত আছে। তারপর, সমুদ্র একত্রীকরণ আবার ফোঁড়া এবং শসা দিয়ে ব্যাংক উপর ঢালা। 5 মিনিট পর খালি করুন এবং আবার ফোঁড়া। বয়াম এবং চোখের পূরণ আপ পাকানো। জরা শসা (সরিষা সহ) গোপন। এবং তারপর একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখেছি। 10 দিন পরে, একটা স্ন্যাক প্রস্তুত হবে।