ক্যালোরি coho, দরকারী বৈশিষ্ট্য প্রস্তুতি

দোকানে নেই, স্যামন, স্যামন গোলাপী স্যামন সঙ্গে বরাবর আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে লাল মাছের ফর্ম। তার নাম - coho। মাছ কি ধরনের তা না হয়, যেখানে শরীর এবং কিভাবে রান্না ব্যবহার করার জন্য ভাল চেয়ে পাওয়া যায়, আমরা প্রবন্ধের আপনার মনোযোগ জমা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছেন।

কোথায় coho করে

Coho স্যামন - একটি মাছ স্যামন পরিবারের। এটা তোলে প্রশান্ত মহাসাগরে ঈষৎ নদীতে বাস করেন, উত্তর আমেরিকার উপকূল বরাবর, কামচাটকা, সাখালিন এবং হোক্কাইডোর। মাছ 1 মিটার দৈর্ঘ্য ছুঁয়েছে, এবং ওজনের - 15 কেজি। উল্লেখ্য, এই ধরনের একটি বৃহৎ coho শুধুমাত্র প্রশান্ত মহাসাগর কালিফোর্নিয়ার আলাস্কা করা উত্তর আমেরিকার জলে পাওয়া যেতে পারে।

স্যামন পরিবারের বলা মাছ চেয়ে উজ্জ্বল রূপালি রঙ স্কেল এবং দলের অন্য সদস্যদের থেকে আলাদা হয়েছে। আমেরিকা এবং "রূপা স্যামন" বলা coho এর জাপান, এবং রাশিয়া, এটা উল্লেখ, বলত "সাদা মাছ"। আসলে, তার লাল মাংস।

বড় Coho একটি বড় মাথা এবং বিস্তৃত কপাল সঙ্গে। এই স্যামন পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের নিকট থেকে প্রধান পার্থক্য নেই। স্বাদ একই গুণাবলী এটা গোলাপী স্যামন, অন্তরঙ্গ বন্ধু স্যামন এবং বর্ণনার অনুরূপ।

পুষ্টিগত মান এবং ক্যালোরি বিষয়বস্তু

এই শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু মাছ, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, macro- এবং microelements একটি উৎস। তার গঠনে ভিটামিন মধ্যে আলাদা করা যেতে পারে: খ 1 (থায়ামাইন), B2 তে (রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব), পিপি, উ: উপরন্তু, এটা প্রয়োজনীয় শরীর মাংস খনিজ প্রদান করে: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন, সালফার, লোহা, দস্তা ।

স্যামন পরিবার প্রোটিনের বর্ণনা অনেক মাছের - প্রতি ওজন 100 গ্রাম 21.6 গ্রাম, ফ্যাট বিষয়বস্তু 6 গ্রাম, এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ অনুপস্থিত হয়। ক্যালোরি coho 140 কিলোক্যালরি হয়। উপায় দ্বারা, এই চিত্র স্যামন এবং স্যামন, যা যারা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার মেনে চলে জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে এর চেয়ে কম।

coho স্যামন এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

Coho স্যামন, সেইসাথে অন্য কোন লাল মাছ, মানব দেহের জন্য উপকারী। এর প্রধান সুবিধা একটি অনন্য, সমৃদ্ধ ভিটামিন ও খনিজ রচনা হয়।

শরীরের জন্য স্যামন পরিবারের এই প্রতিনিধির ব্যবহার নিম্নরূপ:

• হৃদরোগ, হৃদরোগ ও স্ট্রোক, গঠনে ওমেগা -3 ফ্যাটি বিষয়বস্তুর কারণে বাহিত প্রতিরোধ;
• রক্ত ধমনী শক্তিশালী, তাদের ওয়ালে চর্বিজাতীয় ফলক গঠনের বাধা দেয়;
• এটি ত্বক স্থিতিস্থাপকতা এবং অকালবার্ধক্য সমর্থন করে;
• মেমরি উন্নতি, বৃদ্ধি মনোযোগ, যা, ঘুরে, আল্জ্হেইমের অসুখ প্রতিরোধ হয় ঘনত্ব;
• স্বাভাবিক বিপাক, রক্তসংবহন এবং লিভার।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, coho স্যামন, যার মধ্যে দাম, পরন্তু, স্যামন বা স্যামন যে এর চেয়ে কম, তাদের একটি চমৎকার বিকল্প। এটা কোন কম দরকারী, তাই এটি শরীরের একটি স্থিতিশীল ভালো অবস্থায় এবং তার স্বাভাবিক ক্রিয়ার জন্য মাছ কমপক্ষে দুইবার এক সপ্তাহ খেতে সুপারিশ করা হয়।

কিভাবে একটি coho পছন্দ করে নিন

coho সূক্ষ্ম স্বাদ সন্তুষ্ট এর থালা, এটা ঠিক মাছ বেছে নিতে সক্ষম হতে গুরুত্বপূর্ণ। এই শেষ, এটি নির্দিষ্ট মানদণ্ড পূরণ করতে হবে:

1. একটি ভাল মাছ উজ্জ্বল রূপালি, চকচকে দাঁড়িপাল্লা, যা মাংস মেনে চলে হওয়া উচিত। আর অনিয়ম, blemishes এবং ফুসকুড়িতে দরিদ্র পণ্যের প্রধান লক্ষণ।
2. মাছ শব সামান্য ভেজা ও পিচ্ছিল, কিন্তু চটচটে হওয়া উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, রূপা স্যামন মূল্যের স্বাভাবিকের চেয়ে কম থেকে ক্রয় পরিত্যক্ত হবে, এমনকি যদি।
3. একটি সম্পূর্ণ শব ক্রয় করা উচিত, এটা মাছের চোখের দিকে দেখুন দরকারী - তারা মেঘলা হওয়া উচিত নয়।
4. দোকান তাজা coho স্যামন স্টেক সবসময় বরফ উপর থাকা।
5. যখন মাংস চাপা, এটি দ্রুত আকৃতি পুনরুদ্ধার। এটা কোন গর্ত হওয়া উচিত নয়।

ক্যালোরি তাজা coho প্রতি 100 গ্রামে 140 কিলোক্যালরি হয়। থেকে একটি সুস্বাদু কাবাব, ভাজাভুজি উপর বেকড, ফয়েল তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত করা হয় সেদ্ধ এবং salted। একই সময়ে সব মাছের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষিত হয়।

কিভাবে coho জন্য তন্দুর মধ্যে রান্না করা

ভিটামিন এবং খনিজ একটি ডিশ সর্বাধিক পরিমাণ রাখতে, নিউট্রিশানিস্ট সেকা সুপারিশ তন্দুর মধ্যে coho স্যামন। এই স্টেক মধ্যে প্রাক পরিষ্কার মাছ হতে পারে অথবা পুরো রান্না করতে পারে। সর্বশেষ রেসিপি অনুযায়ী এটা অত্যন্ত রসালো আর কোমল হয়।

রূপা স্যামন, তন্দুর মধ্যে বেকড প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বার্ড মাছ 1.5-2 কেজি ওজনের;
• 1 লেবু;
• 1 টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• লবণ, মরিচ।

মাছ মাথা এবং আন্তরয়ন্ত্র থেকে পরিষ্কার, ভাল ধুয়ে ফেলা, একটি কাগজ গামছা দিয়ে শুষ্ক চাপড়ান করা হয়। শৈলশিরা জুড়ে ছোট incisions প্রতি তিন সেন্টিমিটার করা। লবণ এবং সবদিকে মরিচ। তারপর ফয়েল টুকরা করা পাতলা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং উপর করা, তার মাছ উপরে এবং লেবু এবং টমেটো একটি ফালি একটি কাটা রাখা। ফয়েল মোড়ানো এবং 50 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে coho স্যামন পাঠান। সবকিছু! সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মাছ টেবিলে আনতে পারেন।

ফয়েল সরস coho স্যামন জন্য প্রণালী

নিজস্ব রস মধ্যে ফয়েল রান্নার মাছ না শুধুমাত্র একটি খুব সুস্বাদু পেতে। এই থালা কম ক্যালোরি দ্বারা চিহ্নিত করা, তাই এটি প্রোটিন সহ খাদ্য, অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

কিভাবে coho রান্না করা, এই রেসিপি জন্য তন্দুর মধ্যে সেকা দিতে? আমরা প্রথমে সব উপাদানগুলো প্রস্তুতি প্রয়োজন: স্টেক 3.2 সেমি পুরু, লবণ, মরিচ, লেবুর স্বাদ, ফয়েল একজোড়া। এর পরে, কর্মের ক্রম নিম্নরূপ:

1. চলমান পানির নিচে মাছ, একটি কাগজ গামছা দিয়ে শুষ্ক ধুয়ে পরিষ্কার করা।
2. লবণ এবং মরিচ খেয়ে যাও, ফয়েল একটি চাদর উপরে রাখা।
3. অর্ধ লেবু ছিটিয়ে স্টেক জুস, ফয়েল মোড়ানো এবং 10 মিনিটের জন্য marinated ছেড়ে দিন।
4. এই সময়ে, 180 ডিগ্রি চুলা গরম।
5. 40 মিনিট তন্দুর মধ্যে ফয়েল coho স্যামন পাঠান।

, সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি থালা প্রস্তুত। উপভোগ ক্ষুধা!

ক্যালোরি coho ফয়েল বেকড, 150 প্রতি 100 গ্রামে কিলোক্যালরি হয়। প্রোটিন উচ্চ সামগ্রীর কারণে, মাছ ভাল তৃষ্ণা এবং ক্ষুধা জীব জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির একটি উৎস।

বাড়ীতে coho জরান কিভাবে

Coho স্যামন না শুধুমাত্র, কিন্তু লবণাক্ত বেকড হয়। এই রেসিপি অনুযায়ী মুখে ও স্বাদ স্যামন মধ্যে নিকৃষ্ট কোন ভাবেই গলিয়ে দ্বারা প্রাপ্ত হয়। , বাড়িতে জরান coho নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• চামড়া সঙ্গে মাছ fillets 1 কেজি;
• 2 টেবিল চামচ। লবণ;
• 1 টেবিল চামচ। চিনি চামচের এক চামচ;
• 1 টেবিল চামচ। জলপাই তেল চামচ;
• কালো মরিচ খেয়ে যাও।

Coho ঠান্ডা পানির নিচে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং মাছের হাড় পরীক্ষা। তারপর কাগজ গামছা সঙ্গে fillets শুকিয়ে। salting জন্য মিশ্রণ প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, এক থালা লবণ, চিনি এবং মরিচ (ঐচ্ছিক) সংযোগ।

কাচ ছাঁচ অর্ধেক নীচের অংশে অবস্থিত নোনা লেপ মিশ্রণ বিতরণের লাইসেন্স দেন। coho স্যামন, নিচে ত্বক পার্শ্ব সঙ্গে শীর্ষ। এর পর, মাছ অবশিষ্ট মিশ্রণ ঢালা এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে। আটকে থাকা ফিল্ম সঙ্গে বাটি ঢাকা এবং একটি দিনের জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠিয়ে দিন।

একটি নির্দিষ্ট সময় পরে মাছ, লবণ পরিষ্কার পেতে এবং প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো। আপ 7 দিনের জন্য ফ্রিজ সংরক্ষণ করুন। ক্যালোরি coho নোনতা প্রতি 100 গ্রামে 192 কিলোক্যালরি হয়।

এটা Zasole মাছ এ পরামর্শ সুবিধা গ্রহণ করতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে:

1. একটি ধাতু কন্টেইনারে লবণ coho যুক্ত করবেন না, অন্যথায় মাংস একটি খারাপ স্বাদ থাকবে।
2. মাছ-মাংস মধ্যে লবণ ঘষে না, এবং সমানভাবে শীর্ষ বিতরণের লাইসেন্স দেন। অন্যথায়, মাছ খুব নোনতা করা যেতে পারে।
3. রান্না করা এটা পাতলা টুকরা মধ্যে প্রাক কাটা করতে পারার আগে coho salting সময় কমানোর জন্য। মিশ্রণ জন্য অনুপাত, একই থাকবে যখন খাওয়া মাছ দুই ঘন্টার মধ্যে ছিল করা যেতে পারে।

ভাজাভুজি উপর স্টেক coho স্যামন

বিশেষ করে সুস্বাদু প্রাপ্ত coho একটি ভাজাভুজি উপর রান্না। আপনি দুটি একতরফা ভাজাভুজি জ্বলন্ত কয়লার সঙ্গে ভাজাভুজি করতে হবে। প্রস্তুত করা খাবারের এই উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• মাছ coho;
• লবণ, মরিচ;
• সাদা ওয়াইন বা বিয়ার;
• লেবু।

অংশ মধ্যে টুকরা করা স্যামন স্টেক যা দুই পক্ষের 2-3 সেন্টিমিটার, লবণ, মরিচ একটি বেধ অধিক হওয়া উচিত নয় এবং ঝাঁঝরি ছড়িয়ে coho। চড়ুইভাতি 10 মিনিটের জন্য অনুসৃত, মাঝে মাঝে ইনভার্টারিং মাছ অতিতপ্ত না। রান্নার সময়, স্টেক ওয়াইন বা বিয়ার জলসেচন কি পান টেবিলে সার্ভ করা হবে উপর নির্ভর করে। এই রেসিপি জন্য গ্রিল করা মাছ একটি অস্বাভাবিক, আকর্ষণীয় স্বাদ এবং অনন্য সুবাস হয়েছে। এটা ভাল, ভাজাভুজি উপর একই ভাবে বেকড শাকসবজি সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

এখন, আশা করছি, আপনি কি জানেন, coho (কি মাছ এটা, এবং এটা চিকিত্সার জন্য কিভাবে)। তাই, নিজেকে আনন্দ এটা চেষ্টা করতে অস্বীকার করছি না। বিশেষ করে, কারণ এটা মূল্য juicier খেয়ে তার চেয়ে বেশী লাল মাছ স্নেহপূর্ণ স্যামন বা গোলাপী স্যামন এবং coho স্যামন কম সেট করা হয়।