কিভাবে শীতকালীন জন্য তেল টমেটো সংরক্ষণে

অনেক গৃহকর্ত্রী টমেটো ফসল ফলানোর, বিশেষ করে শীতকালে, মহান চাহিদা আছে। সব পরে, কিভাবে খুশি ছুটির টেবিল জন্য এই শাকসবজি খাওয়া, এবং অন্যান্য দিনের উপর করা হয়। শুধু সরিষা বীজ এবং মাথা সঙ্গে সুস্বাদু টিনজাত টমেটো কল্পনা পেঁয়াজের , বা সূর্য শুকনো, জলপাই, খুব সুগন্ধি তেল ভরা। সুতরাং যে আমরা একটি অনুরূপ থালা উপভোগ করতে পারেন, আমরা আজ শীতকালে জন্য তেল টমেটো রান্না করা শিখতে।

প্রাথমিক তথ্য একটি বিট

তাদের জন্য, যেমন স্পষ্ট হয়ে গেছে, marinade উদ্ভিজ্জ তেল থেকে কি করতে হবে, যদিও আপনি জলপাই তেল, এবং একেবারে অন্য কোন ব্যবহার করতে পারেন। যখন একটি নতুন সুস্বাদু থালা প্রস্তুতি প্রাথমিকভাবে আজ এবং মশলা, অতিরিক্ত উপাদান সঙ্গে বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা যেতে পারে। নির্ভয়ে, দ্বিধা ছাড়াই, জরা টমেটো এক বয়াম, আপনি তেজপাতা, লবঙ্গ, মৌরি, গরম মরিচ কাঁচা মরিচ, পুদিনা এবং Cilantro, গোলমরিচ যোগ করার জন্য চেষ্টা করতে পারেন। এবং কি টমেটো নিতে? একটি সুস্বাদু টমেটো এবং শীতকালে জন্য উদ্ভিজ্জ তেল পেতে, এটা যেমন চেরি বা ক্রিম হিসাবে ইলাস্টিক এবং ছোট টমেটো, নিতে সুপারিশ করা হয়। আর এখন রান্না নিজেই এগিয়ে যান।

শীতকালে জন্য টমেটো Canning

উপায় দ্বারা, মনে করি না মাখন দিয়ে এই থালা কিছু না খুব, মনোরম তৈলাক্ত এবং চর্বিযুক্ত নয়। আমরা আপনাকে আশ্বস্ত করতে চাই: এটি যাতে সমাপ্ত পণ্য ক্ষতি এবং ক্যান blistering কভার প্রতিরোধ করার জন্য খুব কম পরিমাণে যোগ করা হয়। সঞ্চিত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো: টমেটো এক কেজি, পেঁয়াজ 0.7-0.8 কেজি, 200 গ্রাম সজিনা। marinade জন্য, আমরা প্রয়োজন: পানি এক লিটার, শস্য সরিষা 20 গ্রাম ভিনেগার ও চিনি দুই টেবিল চামচ, লবণ এক টেবিল চামচ এবং এক কাপ পরিশ্রুত এর সূর্যমুখী তেল।

জন্য রেসিপি

ওয়েল, বাস্তবায়ন সরাসরি এগিয়ে টিনজাত টমেটো: রেসিপি শীতকালে জন্য তেল।

1. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টমেটো দূরে ধৌত। ছুলা সরান এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা করার জন্য একটি ছুরি দিয়ে আমার সজিনা রুট। আমাদের খাবার প্রস্তুতির জন্য বাল্ব, এটা ছোট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। তাদের চামড়া ধুয়ে এবং শান্ত জলে ধুয়ে ফেলা। সাবধানে ধুয়ে বয়াম টমেটো, সজিনা এবং পেঁয়াজের টুকরা ভাঁজ।
2. বয়াম জরান শাকসবজি না ডিম্বপ্রসর পরে। একটি কড়া মধ্যে ফোঁড়া ও পানি এটা সূর্যমুখী তেল এবং ঢেলে ভিনেগার। 5-10 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ, সরিষা দানা চামচ আলোড়ন এবং ফোঁড়া ঢালা।
3. তারপর, প্লেট সরানো, চোখের এবং কভার টমেটো সঙ্গে বয়াম মধ্যে poured। প্যান নিন তার নীচে গামছা ব্যাংক করা এবং পানি ঢালা blanketed। তাদের 15-20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত।
4. নির্বীজন পরে স্ক্রু বা ধাতু ক্যাপ প্লাস্টিক steams ব্যবহার করা সম্ভব রোল, এছাড়াও। বদ্ধ ক্যান উলটাইয়া বাঁক, কভার বা কম্বল উষ্ণ কম্বল এবং শান্ত দিতে হয়।
5. তেল টমেটো শীতকালীন জন্য, অন্যান্য ঐ খালি অধিকাংশ মত, আনতে বুনিয়াদ, ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে স্টোরেজ বা গ্যারেজ। যখন তারা তাদের সর্বোচ্চ গন্ধ, ভাল marinated প্রকাশ এটা প্রস্তুতি পর তাই 30 দিনের আগের কোন টমেটো এক বয়াম খুলতে বাঞ্ছনীয়।

শীতকালে জন্য টমেটো আরেকটি রেসিপি

additives এর বিভিন্ন ব্যবহার করে, যেমন লেখা হয়েছে, আমরা সম্পূর্ণরূপে আপনার পছন্দ অনুসারে টমেটো আরো নোনতা বা ধারালো করতে পারে। নিম্নলিখিত রেসিপি টমেটো প্রতি কিলোগ্রামে সব পণ্য ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। আমরা প্রয়োজন: টমেটো, তেজপাতা, মরিচ, পেঁয়াজ, মাঝারি আকার, ফুলের কুঁড়ি শুকনো লবঙ্গ, উদ্ভিজ্জ তেল - ভিনেগার অর্ধেক কাপ - তিন টেবিল চামচ দস্তার চিনি - লবণ দুই টেবিল চামচ - তিন টেবিল চামচ। কিভাবে তেল ভর্তি শীতকালে টমেটো জন্য প্রস্তুতি জন্য পদক্ষেপ রেসিপি ধাপে:

1. আমরা অনুমান যে পণ্য প্রস্তুত করা হয়। প্রথম চোখের এবং বয়াম জীবাণুমুক্ত। বা তন্দুর মধ্যে বা বাষ্পস্নান উপর - প্রথম প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফোঁড়া ভাল, এবং দ্বিতীয়।
2. ধুয়ে বাইরে নির্বাচিত টমেটো, হার্ড ধরনের ভাল ব্যবহার করতে। বৃন্ত সরান এবং তাদের জায়গা ছোট incisions না, marinated টমেটো দ্রুত করতে। আপনি রসুন একটি ছোট টুকরা উপর ভিতরে বিদ্ধ করতে পারেন - রোমাঁচিত জন্য।
3. মশলা বয়াম নীচে রাখুন এবং পেঁয়াজ ছড়ায়, রিং এবং টমেটো স্তরসমূহে কাটা। যদি ইতিমধ্যে না করে, রসুন কয়েক লবঙ্গ নিক্ষেপ করা। incisions উপরের হতে হবে, টমেটো শক্তিশালী পাওয়া যায়।
4. রন্ধন marinade কয়েক মিনিটের চিনি, লবণ ও অন্যান্য মশলা জল ফোঁড়া, আগুন বন্ধ করুন এবং ভিনেগার ভর্তি। ব্যাংক উপর marinade পূরণ করুন, কিন্তু উপরে নয়।
5. , উদ্ভিজ্জ তেল ভর্তি ঢাকনা গুটানো আপ, এবং রাতের গোপন এ ওলটপালট। তেল স্তর বেধ কোথাও পাঁচটি মিলিমিটার হওয়া উচিত।
6. একদিন পরে, ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা অন্যান্য শীতল জায়গা শীতকালীন তেল স্টোরেজ জাহাজ টমেটো।

টমেটো Canning এবং পেঁয়াজ

আমাদের সংরক্ষণ রেসিপি বিভিন্নতা, পেঁয়াজ, যা থালা একটি মূল এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ দিতে এবং গন্ধ যোগ করুন। পেঁয়াজ সঙ্গে শীতকালে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে টমেটো রান্না। এক গুল্মবিশেষ পাত, কালো গোলমরিচের বীজ 6-7 ধারি আমরা পাকা লাল টমেটো প্রতিবেদন - নীচে রাখুন ক্যান, তার ভলিউম, পেঁয়াজ, টুকরা করা উপরে রিং এর এক চতুর্থাংশ preformed। ফুটন্ত ফিল্টার সমুদ্র, জল এক লিটার ও লবণ এক টেবিল চামচ গঠিত, উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ জন্য স্থান ত্যাগ পূরণ করুন। মাখন যোগ করুন, একটি বাঁজা আচ্ছাদন সহ আবরণ, গুটান এবং 5-7 মিনিট জীবাণুমুক্ত। তারপর - নিচের ঊর্ধ্বমুখী, গোপন এবং শান্ত রাত। শীতকালীন প্রস্তুত জন্য তেল টমেটো, সঞ্চয় করার জন্য ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার যান।