কিভাবে চিংড়ি রান্না করা। সহায়ক নির্দেশ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চিংড়ি অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা ক্রমবর্ধমান ব্যয়বহুল রেস্টুরেন্ট এবং ঐতিহ্যগত আইস ক্রিম এর মেনু পাওয়া যায়। মানুষ এই নম্র শেলফিস উপযোগিতা একমাত্র সচেতন, কিন্তু তাদের উপাদেয়, অনন্য গন্ধ দ্বারা প্রশংসা করা হয় না। বাণিজ্য নেটওয়ার্কের চিংড়ি মধ্যে সাধারণত কাঁচা বা রান্না আকারে বিক্রি। খাদ্য খাওয়া সাধারণত চিংড়ি সিদ্ধ। তারা স্যালাডে অথবা একটি সহজ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বিয়ার করার জলখাবার। সেদ্ধ চিংড়ি মাংস শুধু মুখের মধ্যে গলে উচিত, তাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া।

ফোঁড়া চিংড়ি খুব কঠিন নয়। একটু সময় লাগে। তবে এর পূর্বে আপনাকে শেলফিস সরাইয়া ফেলা প্রয়োজন। আর এই আদেশ চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ নষ্ট করতে না সঠিকভাবে কাজ করতে হবে। প্রধান নিয়ম সরাইয়া ফেলা যে তাড়ার মধ্যে হতে হবে না হয়। এটা তোলে মাইক্রোওয়েভে নাকি গরম জল একটি বাটি মধ্যে হিমায়িত চিংড়ি করা প্রয়োজন হয় না। এটি কেবলমাত্র গন্ধ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য একটি ক্ষতি হতে পারে। তাড়াহুড়া করবেন না। প্রাকৃতিক সরাইয়া ফেলা একটু বেশী সময় লাগে, কিন্তু আপনি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করুন যে আপনার পণ্যের সব যে যার জন্য আপনি এটা কিনেছি রক্ষা হবে।

একবার নিথর মুক্ত শেলফিস, আপনি তাদের রান্না করা শুরু করতে পারেন। কিন্তু চিংড়ি রান্না - এটা তাদের নিক্ষেপ করা মানে এই নয় ফুটন্ত পানি যেমন সাধারণভাবে অন্যান্য পণ্যের সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়। প্রস্তুতি প্রযুক্তি সম্পূর্ণরূপে ভিন্ন। কার্যপ্রণালী 4 পর্যায়ে সঞ্চালিত:

1. পানি পছন্দসই পরিমাণ ফোঁড়া।
2. লবণ এবং মশলা যোগ করুন, যা আপনি প্রয়োজনীয় বিবেচনা। সাধারনত এই ধরনের গোলমরিচ, ডাল এবং তেজপাতা হিসাবে ব্যবহার।
3. প্রস্তুত সমাধান মধ্যে চুবান শ্রিম্প 3 বা 4 মিনিট। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং আরো 15 মিনিটের জন্য গরম জল তাদের ত্যাগ করেন, তখন যেন তারা মশলা শোষণ করতে পারেন।
4. একটি slotted চামচ দিয়ে প্রস্তুত চিংড়ি পানি থেকে মুছে ফেলেছি এবং চালাতে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।

নীতি বেশ সহজ, কিন্তু এখানে আমরা ঝিনুক আকার বিবেচনা করতে হবে। লিটল রাঁধুনি দ্রুত। ফোঁড়া চিংড়ি বড় আকারের, আরেকটু বেশি প্রয়োজন 5-6 মিনিট। কার্যপ্রণালী বাকি একই রয়ে গেছে। ফুটন্ত ঠান্ডা পণ্য স্যালাডে জন্য একটি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে পরে বা শুধু বিয়ার সাথে খেতে, টেন্ডার এবং সরস মাংস bridou পান দান।

কখনও কখনও চিংড়ি একটি লাইভ আকারে বিক্রি। এখানে আমরা নিশ্চিত যে সব শেলফিস সত্যিই বাস করতে হবে। তারা সরাতে এবং ক্রেতা থেকে সন্দেহ জাগানো না বিনামূল্যে হতে হবে। এই ক্ষেত্রে, defrosting জন্য প্রয়োজন নির্মূল। রন্ধন স্বাভাবিক পদ্ধতিতে বাহিত হয় আউট।

হিমায়িত মোলাস্কা (প্রজাতি উপর নির্ভর করে), কালো বাদামী বা ধূসর শেল হতে পারে। কোন ক্ষেত্রে তারা তুষার একটি স্তর দিয়ে ঢেকে করা উচিত নয়। বাস্তবে দেখা যায় যে পণ্য ভুল বা বারবার সরাইয়া ফেলা কোনো কারণ জন্য সংরক্ষণ করা হয় নিশ্চিত। এই পণ্য নিতে উত্তম। সুগন্ধ পণ্য আংশিকভাবে হারিয়ে যাবে। এবং এই আধা সমাপ্ত পণ্য কোমল মাংস, আপনি পেতে সম্ভাবনা কম।

কখনও কখনও প্যাকেজ লাল, গোলাপী বা কমলা দৃষ্টান্ত আছে। এর মানে দাড়ায় যে তারা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হয়। চিংড়ি যে রঙ প্রয়োজন নেই ফোঁড়া। তারা শুধুমাত্র সরাইয়া ফেলা প্রয়োজন, এবং তারপর আপনি নিরাপদে খেতে পারেন। কিন্তু তাদের আপনি আবেগপ্রবণতা আর সুগন্ধ অনুভব করা হবে না। অতএব, এমনকি যদি আপনি বাষ্প চিংড়ি পেয়েছি, ভাল তাদের আচরণ। ফুটন্ত পানিতে লবণ ও মশলা একটি সমাধান করুন এবং তাদের 10 মিনিটের জন্য annealed পণ্যের পূরণ করুন। মসলা তাদের কাজ এবং চিংড়ি মাছ অনেক সুস্বাদু মনে হবে।

প্রকৃতি, সেখানে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর বিবেচনা করা হবে। আবাসস্থল উপর নির্ভর করে, চিংড়ি আছেন:

1. টাইগার বা রাজা যিনি উষ্ণ জলের বাস।
2. আটলান্টিক, যা সমুদ্রের ঠান্ডা জলের বাস।

এটা তোলে পরিষ্কারভাবে কিভাবে রান্না পার্থক্য করা জরুরী বাঘ চিংড়ি, সেইসাথে সমুদ্র স্থান বসবাসকারী ব্যক্তি। উষ্ণ জল মলাস্কা বড় এবং আরো দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। তারা মিনিট 4. ফোঁড়া আবশ্যক ছোট সামুদ্রিক যথেষ্ট আইটেম ফুটন্ত পানিতে কোন 2 চেয়ে আরো মিনিট ধরে যদিও। সম্মতি সহজে আরক্তবর্ণ পরিবর্তন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরন্তু, ক্ল্যাম শেল আরো স্বচ্ছ হয়ে যায়।

এখন খুচরা কারেন্টের বৃহৎ বাঘ চিংড়ি ঘন ঘন। তারা দ্রুত রান্না করা যাবে এবং টেবিল স্নেহপূর্ণ এবং সুস্বাদু থালা যোগ করুন। যে পণ্য রাবার মত নিষ্কাশিত করেননি, এটা পরিষ্কারভাবে চিংড়ি রান্না করা সাধারণত কিভাবে বুঝতে প্রয়োজন। জটিল কিছুই নেই:

1. আরম্ভ করার জন্য, ভাল মানের দোকান তাজা হিমায়িত পণ্য নির্বাচন করুন।
2. তারপর একটি থালা কোন বিদেশী ধ্বংসাবশেষ মধ্যে সুযোগ হিমায়িত শেলফিস ধুয়ে।
3. এখন, একটি পৃথক কন্টেইনারে জল যোগ এবং এটি লবণ ফোঁড়া। লবণ পরিমাণ পণ্যের পরিশোধন ডিগ্রী উপর নির্ভর করে। চিংড়ি শেল ছাড়া রান্না করা হয়, তখন এই ধরনের একটি ক্ষেত্রে এটি 20% লবণাক্ত হয়। বাঘ চিংড়ি খোলের রান্নার পারেন, সমাধান ঘনত্ব দুইবার হিসাবে বড় হতে হবে। ফুটন্ত পানি 1 লিটার প্রতি এই কার্যকরীভাবে সম্পূর্ণ 2 টেবিল চামচ।
4. আস্বাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় মশলা এবং মশলা যুক্ত করো। এই তেজপাতা, শুলফা, মরিচ, ডাল, পার্সলে, রসুন হতে পারে। সবকিছু আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি চান।
5. ফুটন্ত দ্রবণে চিংড়ি বর্জন করা এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তারা পৃষ্ঠ আসা।
6. এই মুহূর্তে 5 থেকে 7 মিনিট থেকে পরিমাপ থেকে (পণ্যের আকার উপর নির্ভর করে) এবং অগ্নি বন্ধ করুন।
7. ঠান্ডা জল চিংড়ি ধুয়ে, এবং তারপর শেল এবং আন্তরয়ন্ত্র থেকে পরিষ্কার।

এখন পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এটা তোলে পুরো খাওয়া বা সুস্বাদু স্যালাডে প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত করা সম্ভব। আপনি মনোরম sensations এবং শরীরের জন্য বেনিফিট অনেক গ্যারান্টী আছে।