বেকড আলু - আলু ভর্তা করার জন্য একটি মহান বিকল্প

এখন অসম্ভাব্য আপনি একজন মানুষ খুঁজে পেতে পারেন, আমার জীবনে আলু চেষ্টা করেন নি। এই রুট থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সবসময় দৈনন্দিন এবং ছুটির টেবিল উপস্থিত - সেদ্ধ এবং বেকড আলু, ভর্তা আলু, আলু প্যানকেকস, আলু Zrazy ইত্যাদি আদ্যিকাল থেকে, আলু Slavs রেশন ভিত্তি, দ্বিতীয় রুটি হিসেবে গণ্য করা হয়, যদিও এটি অনেক আগে খুব না খুলে দিয়েছিল।। এটা ভারতীয়দের তৈরি, দক্ষিণ আমেরিকার নেটিভস প্রায় 8 হাজার। কয়েক বছর আগে আন্দিজ বসবাসকারী।

আলু, ভেষজ পণ্য আছেন কিনা, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও চর্বি, সেইসাথে ফলিক এসিড, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং লোহার অনেকটা ধারণ করে। বেকড আলু "অভিন্ন" এ এই পুষ্টি অনেক অপরিবর্তিত। আলু প্রোটিন প্রায় সব অ্যামাইনো অপূরণীয় সহ গাছপালা, পাওয়া অ্যাসিড ধারণ করে। প্রতি সেদ্ধ আলু দিনে 300 গ্রাম খাওয়া, আপনি সম্পূর্ণরূপে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সঙ্গে আপনার শরীরের প্রদান করতে সক্ষম হবে। আলু 150 গ্রাম ভিটামিন C- এর প্রায় 20 মিলিগ্রাম রয়েছে, কিন্তু দীর্ঘায়িত স্টোরেজ পরিমাণ উপর ধীরে ধীরে কমে যাবে। তথ্য আলু টিস্যু অন্তর্ভুক্ত অন্ত্র পেট, তাই সিদ্ধ এবং চর্ম মধ্যে বেকড আলু আলসার এবং গ্যাস্ট্রিক এমনকি একটি তীব্রতা খাওয়া যাবে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি জ্বালাতন করে না। আলু মাড় কলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস রক্তরসে।

অনেক দেশে, আলু একটি কৌশলগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ ও অপূরণীয় খাদ্যতালিকাগত পণ্য। অনেক আলু এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি উপর ভিত্তি করে রেসিপি আছে। যেটা রান্না আলু আপনার চয়ন করা, তা একটি আলু, হাতা, প্যানকেকস মধ্যে বেকড বা চলিত ভর্তা এর পদ্ধতি, মনে রাখবেন যে বায়ু আলু সঙ্গে যোগাযোগের উপর কালো হয়ে যায় এবং তার ভিটামিন হারায়। ব্রাউনিং প্রতিরোধ করার জন্য, peeled কন্দ সংক্ষিপ্তভাবে ঠান্ডা জলে রেখে দেওয়া যেতে পারে। রন্ধন আলু একটি ছোট ঢাকনা বন্ধ অধীনে মধ্যপন্থী তাপ জলের পরিমাণ হওয়া উচিত, এটি আগে থেকেই ফুটন্ত পানিতে পরিপূর্ণ হয়। আপনার উদ্দেশ্য আলু ভাজা হয়, তাহলে একটি জোরালোভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান তে এটি না।

বাজারে বা দোকানে আলু নির্বাচন, ঘনত্ব এবং উপস্থিতি দিকে মনোযোগ দিন। কন্দ, একটি অভিন্ন রং থাকা আবশ্যক, মসৃণ এবং দৃঢ় হতে গর্তে এবং পাহাড় ছাড়া। "সবুজ পিপা" উপস্থিতিতে আলোকে পণ্যের স্টোরেজ ইঙ্গিত করে এবং এটি হিসাবে solanine যেমন বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে। সত্য যে আলু সাধারণত বৃহৎ অংশ কেনা হয় দরুন, এটা সঞ্চয় করতে গুরুত্বপূর্ণ। আলু একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখতে হবে, কিন্তু ফ্রিজ নেই।

আপনি প্রধান সাইড ডিশ হিসাবে ভর্তা করা আলুর ক্লান্ত হন, এ বেকড আলু রান্না কভার। থালা বিশেষ গন্ধ অন্যান্য পণ্য, বেকড আলু স্যামন সাথে রান্না করা যায় যেমন সঙ্গে একযোগে প্রণয়ন করা যেতে পারে করা। এই জন্য আপনি আলু কন্দ চার বৃহৎ পরিমাণ প্রয়োজন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ 100 গ্রাম, ক্রিম 100 গ্রাম (10-15% চর্বি), সর পড়া দুধ 70 মিলি, তারল্য মাখন 100 গ্রাম, সজিনা 50 গ্রাম লবণ, স্থল গোলমরিচ চিমটি কাটা, স্মোকড স্যামন বা লবণ 300 গ্রাম, পনির 50 গ্রাম এবং কিছু অতিরিক্ত সময়।

40-50 মিনিটের জন্য preheated 200 ° সেঃ চুলা প্রয়োজন unpeeled আলু ধুয়ে সেকা। এটা একটু শীতল দিন, এবং একটি চামচ দিয়ে মণ্ড মুছে ফেলুন। এর পর, আলু মাংস সবুজ পেঁয়াজ, ঝাল ক্রিম, দুধ, মাখন, সজিনা এবং স্যামন মাছ-মাংস নিয়ে কাটা টুকরা সঙ্গে মিশ্রিত করা আবশ্যক। লবণ এবং মরিচ একটি মিশ্রণ আস্বাদন এবং এটি আলু সমানভাবে ভরাট grated পনির সঙ্গে ঘুমিয়ে পতনশীল উপরে হবে। এর পরে, বেকড স্টাফ আলু 180 ° সি একটি তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে

বর্তমানে, আলু খাবারের জন্য রেসিপি অনেক বিভিন্ন ধরণের আছে, এবং সবাই নিজেকে তাদের পছন্দ অনুসারে কিছু খুঁজে পাচ্ছি না।