কিভাবে চেরি থেকে জ্যাম করা।

কালো চেরি নিরাময় সম্পত্তি, আমরা আসলে খুব সামান্য জানি, এবং আসলে এটি শুধু সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী বেরি নয়!

এই বেরি বেশি চার হাজার প্রজাতি, তারা চিনি অনুপাত পার্থক্য এবং জৈব পদার্থ দুই হাজার বছরের মধ্যে প্রত্যাহার করা হয়েছে। যদিও হালকা বাংলাদেশের সম্ভাবনা কম এলার্জি কারণ চেরি, গাঢ়, আরো দরকারী। ডার্ক বেরি যা খুবই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের হয় bioflavonoids বিশাল পরিমাণ, ধারণ করে। তারা অন্তরকে মজবুত, রক্তনালী, রক্ত উদ্দীপিত, ক্যান্সার থেকে রক্ষা এবং শরীরের পুনর্যৌবন। শুধু মিষ্টি চেয়ে আরো উপযোগী অম্লতা সঙ্গে বৈচিত্র্যের। বস্তুত, চেরি এর অম্ল যেমন অ্যাসকরবিক (ভিটামিন সি) হিসাবে জৈব অ্যাসিড এবং ফলিক দিতে (ভিটামিন B9)। মিষ্টি চেরি, উচ্চ ক্যালোরি, মিষ্টি চেরি ব্যতীত একটি বৃহৎ পরিমাণ ঘটায় অন্ত্র গ্যাস (পেট ফাঁপা)। অতএব, মিষ্টি মিষ্টি চেরি বিভিন্ন ডায়াবেটিস সঙ্গে মানুষের অগ্রাহ্য করা প্রয়োজন। এই বেরি লোহা, যা রক্ত কোষ গঠনের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব এবং জয়েন্টের ব্যাথা relieves ধারণ করে।

গ্রীষ্মের শুরুতে না শুধুমাত্র একটি দরকারী বেরি, কিন্তু সারাবছর উপভোগ করতে আপনি মিষ্টি চেরি থেকে খাবারের বিভিন্ন তুলতে পারে। এই বিচিত্র সংরক্ষণ, জ্যাম, juleps (যেমন কোমল পানীয়), শোষক বা হিমায়ক চেরি সহজ জমা।

চেরি এর জ্যাম ছোট পাথর ও বৃহৎ ফল সঙ্গে সাদা জাতের সুপারিশ করেন। চেরি চলমান পানির নিচে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, হাড়, অপসারণ সজ্জা ক্ষতি ছাড়া প্রয়োজন। বেরি একটি কড়া রাখা এবং চিনি দিয়ে ভরিয়ে দেড় ঘন্টা প্রতিরোধ করতে। এর পর, একটি কড়া জল এক কাপ ঢালা এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত রান্না, ক্রমাগত ফেনা সরিয়ে ফেলা হয়। পুরু জ্যাম হওয়া আবশ্যক হিসাবে পর্যায়ক্রমে এটা চেষ্টা করুন। তারপর কয়েক গ্রাম যোগ সাইট্রিক অ্যাসিড, ভ্যানিলা চিনি বা লেবুর রস। তাপ বন্ধ জ্যাম এবং সাত বা আট ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। এই সময়ে, জ্যাম শীতল এবং ভাল সিরাপ সঙ্গে জবজবে।

লেবু এবং বাদাম সঙ্গে জ্যাম চেরি

এই জ্যাম চেরি সাদা জাতের এক কিলোগ্রাম নিতে, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, হাড় অপসারণ করা। খুঁড়ে হাড় স্থানে একটি আখরোট এক-চতুর্থাংশ হবে। একটি কলাই বাটি মধ্যে চেরি রাখুন এবং সিরাপ ঢালা। চিনি এক কিলোগ্রাম, জল এক কাপ, দশ আখরোট এবং অর্ধ লেবু থেকে সিরাপ প্রস্তুত করুন। একই বাটি লেবুর ও বাদাম অবশিষ্টাংশ কাটা। ফোঁড়া পাঁচ মিনিট, তিনবার প্রয়োজন, পাঁচ ঘণ্টা অন্তর।

ভ্যানিলা সঙ্গে চেরি জ্যাম

চিনি এক কিলোগ্রাম ও পানি অর্ধেক গ্লাস যোগ করা চেরি এক কিলোগ্রাম এই জ্যাম হবে। লতাবিশেষ শেষে যোগ করা হয়। আপনি লেবু টুকরা যোগ করতে পারেন।

চেরি জ্যাম এবং চেরি

ওয়াশ বেরি, আপনি সমান অনুপাতে নেওয়া দরকার। এক অংশ অবিলম্বে ব্যাংক রাখা, এবং দ্বিতীয় povynimayte হাড়: বেরি সমানভাবে ভাগ। চেরি, একটি কড়া মধ্যে ফোঁড়া মধু এক কাপ যোগ pitted। যখন ভর রান্না করা হয়, এটা ঠান্ডা এবং বয়াম মধ্যে ঢালা। জ্যাম জীবাণুমুক্ত এবং আপ পাকানো।

গর্তে সঙ্গে চেরি এর জ্যাম

ফুটন্ত পানিতে দুই মিনিট চেরি এবং ডিপ ধুয়ে নিন। এর পর, চিনি সিরাপ সঙ্গে বেরি ঢালা এবং পাঁচ ঘণ্টা একজন ব্যবধান সঙ্গে তিন মাত্রায় রান্না। রান্না শেষে সাইট্রিক এসিড না জ্যাম চিনি থেকে চার গ্রাম যোগ করুন।

এছাড়াও, সুস্বাদু সহায়ক এবং ভাল দেখবে জ্যাম চেরি বন্য স্ট্রবেরি এবং লাল currants সঙ্গে। আমরা এই বেরি আধা কেজি, চিনি আধা কিলোগ্রাম ও পানি এক কাপ জন্য নেওয়া দরকার। নিম্ন চেরি (সরানোর হাড় প্রাক) শুদ্ধ স্ট্রবেরি এবং currants ফুটন্ত সময় চিনি সিরাপ। ক্রমাগত মন্থন, রান্না পর্যন্ত রান্না। চেরি ব্যবহার করবেন শুধুমাত্র গ্রীষ্ম বেরি, কিন্তু এটা থেকে বের সুস্বাদু রান্না হিসাবে।