কিভাবে তন্দুর মধ্যে শাকসবজি সেকা: রান্না গোপন

প্রতিটি দিন পার সঙ্গে তন্দুর মধ্যে রান্না খাবারের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, এটি এখন একটি সুস্থ জীবনধারা নেতৃত্ব কেতাদুরস্ত হয়। খারাপ অভ্যাস, এবং নিয়মিত ব্যায়াম, এবং সঠিক পুষ্টি এই প্রত্যাখ্যানের। বুঝতে বেকড থালা অনেক স্বাস্থ্যসম্মত খাবার স্বাভাবিক ভাবেই প্রস্তুত, তরুণ অতিথিসেবিকা তন্দুর মধ্যে শাকসবজি সেকা কিভাবে হতাশ।

শুধু খেয়াল করা বর্ণিত ব্যবস্থা অনুসারে প্রস্তুত খাবারের শুধুমাত্র দরকারী নয় চান - তারা একটি অনন্য স্বাদ এবং সুবাস আছে। এই খাবার ছুটির দিন টেবিল জন্য নির্ভুল এবং সপ্তাহের কোনো এক দিনে পরিবারের আহ্লাদ হবে। দেড় বেকড আকারে শুষ্ক না এবং অবশ্যই না টেবিলে: - প্রধান বিষয় ডান এটা রান্না করা।

তন্দুর মধ্যে মাংস, মাছ ও হাঁস ছাড়াও, আপনি প্রায় যে কোনো শাকসবজি, এবং অধিকাংশ ফল সেকা পারবেন না। প্রক্রিয়াকৃত পণ্য এইভাবে - ওজন কমানোর তবেই তাদের জন্য এবং একটি সুস্বাদু খাবার এর একই সময়ে একটি আদর্শ বিকল্প।

তন্দুর মধ্যে শাকসবজি রন্ধন নির্দিষ্ট দক্ষতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন। আলু, বেগুন, মরিচ বা ধুন্দুল, যিনি জাউ যদি তারা চেয়ে স্বাভাবিকভাবে প্রয়োজন বোধ করা হয় দীর্ঘ সময়ের জন্য যোগ্যতা অর্জন চালু হবে না - তাই, তরুণ এবং অনভিজ্ঞ গৃহিনী কিভাবে তাদের অধিকাংশই অন্তরঙ্গ সেকা শিখতে শুরু করার জন্য সুপারিশ করতে পারে।

মৌলিক নিয়ম

কিভাবে শাকসবজি সেকা তন্দুর মধ্যে - পনির অথবা আপনার হাতা সঙ্গে ফয়েল, ঘট, একটি ফ্রাইং প্যান, - এটা রেসিপি এবং দক্ষতার উপর নির্ভর করে। কিন্তু আগে আমরা প্রস্তুতি সরাসরি এগিয়ে যাওয়া, এটা সাধারণ নিয়ম মনে মূল্য:

1. বেকিং জন্য খুবই উচ্চ মানের শুধুমাত্র অক্ষত, পরিষ্কার পণ্য নির্বাচন করুন।
2. রান্নার আগে রুট শাকসবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে উচিত হতে হবে এবং একটি কাগজ গামছা দিয়ে শুকনো কিন্তু ছুলা না। তাদের বাঞ্ছনীয় জাফরি যা তন্দুর মধ্যে মধ্যম অবস্থানে মাউন্ট করা হয়েছে উপর সেকা।
3. পেপার্স এবং টমেটো ভাল ধুয়ে। এই শাকসবজি সঙ্গে বেকিং চুলা উপরের অংশে স্থাপন করা উচিত। তাদের 10-15 মিনিটের জন্য রান্না পর্যন্ত চামড়া ফাটল নয়।
4. বাঁধাকপি ত্তলকপি শুধু শিকড় মত সেকা।
5. অনিয়নস ছুলা এবং পুরো রান্না, কিন্তু আপনি বড় রিং বা টুকরা সেটিকে কাটা করতে পারেন।
6. বেগুন টুকরা পুরো বা অর্ধেক বেকড। কিন্তু বৈকল্পিক এবং ছোট কাট।
7. ফুলকপি পাতা সরান এবং একটি কাঁটাচামচ উপর মাথা আউট বিভক্ত, আপনি ধোয়া এবং তন্দুর মধ্যে ছাড়ার আগে তাদের শুকিয়ে প্রয়োজন।
8. শাকসবজি লবণ করতে পারেন না বেকিং আগে, অন্যথায় তারা রস থেকে স্ট্যান্ড আউট শুরু হবে, এবং থালা খুব কুঁড়ে এবং ভূত্বক ছাড়া আউট চালু হবে। এই ভজনা আগে করা যাবে।

কিভাবে তন্দুর মধ্যে শাকসবজি সেকা? এই সাধারণ নিয়ম ছাড়াও, আপনি আরও একটি জিনিস যোগ করুন। অনেক ফল না সম্পূর্ণরূপে রান্না করা যাবে, কিন্তু হীন: ভর্তা আলু, পুডিং, আলু রোলস, এবং বিভিন্ন casseroles। তাদের মধ্যে কেউ কেউ রান্না আগে বা পরে পোড়ানো, আপনি কাজের জিনিস করতে পারেন।

ফয়েল রন্ধন

সঠিকভাবে তন্দুর মধ্যে ফয়েল সবজি সেকা, আপনি কয়েক গোপন জানতে হবে:

1. ফয়েল বেকড আলু, মরিচ, বেগুন, টমেটো এবং ধুন্দুল।

2. আলু মাঝারি আকার, মরিচ হওয়া উচিত - একটি মাংসল, ক্ষতি ছাড়া, বেগুন - পরিণত, ঘন। শুধুমাত্র বড় এবং মাঝারি পরিমাণে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য - Courgettes তরুণ এবং টমেটো নিতে পরামর্শ দিয়েছে।

3. বেগুন, ধুন্দুল এবং peppers অগত্যা মুছে বৃন্ত।

লাল এবং হলুদ - - শুধুমাত্র একসঙ্গে 4. প্রতিটি আলু এছাড়াও আলাদাভাবে এবং peppers আবৃত করা যেতে পারে।

5. বেগুন, টমেটো এবং ধুন্দুল, সেইসাথে আলু, প্যাকেজ স্বতন্ত্রভাবে কিন্তু যাতে ফয়েল থলি পরিণত হয়েছে। তারপর এটি সবজি প্রস্তুতি চেক করতে, খোলার জন্য সহজ হবে।

6. টমেটো 180 ডিগ্রী 15 মিনিট বেকড। অবশিষ্ট সবজি, আলু ছাড়া, - 30 মিনিট।

7. মরিচ এবং টমেটো এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য, চামড়া বিঁধান একটি কাঠের খড়কে চেষ্টা করতে হবে। এই সহজ হয়, তাহলে কিন্তু সে শাকসবজি প্রস্তুত মোট ওজন থেকে পৃথক ছুলা। আলু, ধুন্দুল এবং বেগুন একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়। এটা তোলে সমাপ্ত পণ্য ঢোকা সহজ হওয়া উচিত।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি ফয়েল বেকড আলু। পরে আপনার সাথে সামগ্রী পারবেন না। আগে রান্না করা আলু লবণ হতে হবে এবং মশলা ঘষা এবং ফয়েল মোড়ানো করা উচিত নয়। প্রায় একঘন্টা জন্য তন্দুর মধ্যে এটি দুর্বল, তারপর অর্ধেক কেটে স্টাফ।

সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রেসিপি: মাশরুম সঙ্গে বেকড আলু

পণ্য, যা প্রয়োজন হয়:

• 2 বড় আলু;
• লাল মরিচ ঘণ্টা;
• পেঁয়াজ;
• 6 তাজা মাশরুম;
• পার্সলে এবং শুলফা - 30 গ্রাম;
• 4 রসুন লবঙ্গ;
• সয়া সস সস - 4 টেবিল চামচ।

সবজি পরিষ্কার। রেখাচিত্রমালা এবং পেঁয়াজ - - কিউব, মরিচ করে কাটা আলু finely, যতটা সম্ভব কাটা। মাশরুম ধুয়ে চার টুকরো করে কাটা। আজ এবং রসুন finely, চাবুক। একটি বড় বাটি, সয়াসস সঙ্গে মরসুমে সব উপাদান মিশ্রিত করা। ফয়েল স্কোয়ার করে কাটা হয়। তারা সবজি মিশ্রণ ছড়িয়ে এবং একটি বান্ডিলে আবৃত। 200 ডিগ্রীর 30 মিনিটের জন্য সেকা। সম্মতি খাবার আলু দ্বারা নির্ধারিত। ফয়েল রান্নার সবজি (তন্দুর মধ্যে), লবণ এবং মরিচ ভজনা ঠিক আগে। বৃক্করস গুঁড়ো রসুন যোগ করতে পারেন।

ঘট মধ্যে রন্ধন

আমরা আপনাকে ঘট মধ্যে বেকড শাকসবজি করতে সুপারিশ। তন্দুর মধ্যে তারা একটি খাদ্যতালিকা অনুযায়ী খাবারের আকারে প্রস্তুত করা হয়। আর বেকড পারেন আলাদাভাবে, উদাহরণস্বরূপ, চর্বিহীন স্ট্যু এবং মাংস জন্য - রোস্ট। সবজি এই পদ্ধতিতে, খুব সুগন্ধি এবং সরস প্রস্তুত। এই নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি সহজেই একটি সুস্বাদু ডিনার যে প্রতি পরিবারের সদস্য আপীল করা হবে আপ রান্না করতে পারে। সুতরাং, মনে রাখবেন:

1. পাত্র আর্দ্র সবজি রাখা। তাই তারা একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হবে এবং অধিক সুগন্ধি পাবেন।

2. তেল এ সব ব্যবহার করা যাবে না।

3. যদি সময় রান্না প্রক্রিয়া, জল বা ঝোল যোগ শুধুমাত্র গরম তরল ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় এবং একটি ছোট পরিমাণ হবে। তা না হলে গরম পরীক্ষা একটি ফাটল দিতে পারেন।

4. শুধুমাত্র একটি ঠান্ডা চুলা স্থাপন পোড়ানো ঘট জন্য প্রস্তুত করা।

পেঁয়াজ এবং টমেটো - 5. রান্না করার সময় সর্বদা হিসাবে উপরের স্তর Dries শীর্ষ শাকসবজি যে রস দিতে রাখা উত্তম হয়।

6. এটা সবসময় একটি ঢাকনা বা ফয়েল কিন্তু সেরা পরীক্ষা দিয়ে অভেদ্য পাত্র হতে হবে। সুতরাং এটি মূল থালা সক্রিয় আউট।

160 ডিগ্রি - শাকসবজি, যা মৃত্শিল্প মধ্যে বেকড হয় জন্য 7. স্বাভাবিক তাপমাত্রা শর্ত।

8. শুধুমাত্র একটি কাঠের স্ট্যান্ড উপর চুলা থেকে বের করে ঘট আউট নিতে প্রস্তুত এবং দহনকারী বা ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর না কোনো ক্ষেত্রে। তারা ফাটল পারে।

9. থালা ভজনা কিছুদিনের জন্য দাঁড়ানো উচিত আগে। এই সময় একটি পাত্র সবজি পৌঁছানোর, এবং তার দেয়াল একটু ঠান্ডা হয়েছে।

আমরা অনুশীলন চালু

সেরা রেসিপি এক - একটি গ্রীষ্ম উদ্ভিজ্জ স্ট্যু। এটা তোলে নিয়ে গঠিত:

• আলু;
• গাজর;
• ফুলকপি বা অন্য কোন;
• কুমড়া;
• পেঁয়াজ;
• পনির;
• সবুজ শাক;
• দুধ - 3-4 টেবিল চামচ;
• তেল;
• লবণ, মরিচ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সেখানে এই রেসিপি কঠোর অনুপাত। এটা সব স্বাদ পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। প্রধান উপাদান - আলু। এটি অন্যান্য পণ্য চেয়ে বেশি হওয়া উচিত। কুমড়ো, গাজর এবং পেঁয়াজ বেশ একটু করা। শাকসবজি,, পরিষ্কার ধোওয়া ও কিউব করে কেটে নিন। সকল একটা পাত্রে সম্প্রসারিত, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। , পনির এবং মাখন কয়েক টুকরা ঢাকা দুধ ঢালা এবং চোখের অথবা ফয়েল বন্ধ করুন। 180-200 ডিগ্রীর 30-45 মিনিট রান্না। stews ভজনা আগে, আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

হাতা মধ্যে রন্ধন

তন্দুর মধ্যে রোস্ট সবজি - হাতা মধ্যে - চেয়ে সেদ্ধ বা steamed অধিক সুগন্ধি আছে। তারা একটি আভরণ হিসাবে অথবা একটি পৃথক ডিশ হিসাবে সরবরাহ করা যেতে পারে। খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত স্যালাডে, রান্না শাকসবজি যেমন। কিন্তু কিছু নিয়ম আছে:

1. হাতা পোড়ানো সময় স্ফীত পারে, তাই যাতে এটি চুলা দেয়াল সংস্পর্শে আসে না এটা স্থাপন করা উচিত।
2. একটি সমতল নীচে সঙ্গে বেকিং, বা অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী বাটি হাতা প্রয়োজন রাখবে এবং গ্রিড না কোনো ক্ষেত্রে।
3. থালা করতে, একটি ভূত্বক সাথে আসা 10-15 মিনিটের জন্য পর্যন্ত স্নেহপূর্ণ চলচ্চিত্র উপর থেকে কাটা হবে এবং প্রান্ত ধাক্কা। সাবধান অপসারণ বাষ্প সময় নিজেকে বার্ন না করা!

হাতা একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ প্রস্তুত করা করতে পারেন - মাশরুম সঙ্গে আলু বেকড। উপকরণ:

• 1 কেজি আলু;
• মাশরুম 500 গ্রাম;
• দুটি ছোট-ধুন্দুল স্কোয়াশ (অথবা এক কুমড়া);
• বড় পেঁয়াজ।

সস জন্য প্রয়োজন হবে:

• উদ্ভিজ্জ তেল 4 টেবিল চামচ;
• 2 লটারি পাপরিকা;
• মেয়নেজ 4 টেবিল চামচ;
• 2 লটারি শুকনো পার্সলে;
• লবণ এবং তাজা আজ - স্বাদ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

সবজি ধুয়ে খোসা এবং চপ। একটি বাটি ইন, সস প্রস্তুত এবং বাকি উপাদানগুলো যোগ করুন। সকল আলতো করে ফেটান এবং 25-30 মিনিটের জন্য সেট একপাশে। 180-200 ডিগ্রি তাপ তন্দুর। জরা শাকসবজি হাতা নামান। 30-40 মিনিটের জন্য সেকা। তারপর চুলা বন্ধ করুন এবং থালা অন্য 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। একটি প্লেট প্রস্তুত সবজি এবং তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

স্বচ্ছ হাতা আপনি রান্না প্রক্রিয়া দেখার জন্য এবং একটি ভূত্বক গঠনের নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়। এই casseroles বা ফয়েল বেকিং সামনে সুবিধা আছে।

পনির সঙ্গে রন্ধন

নিরামিষাশীদের জন্য নির্ভুল করে একটি থালা - পনির সঙ্গে তন্দুর মধ্যে সেদ্ধ সবজি। এই থালা সেকা ঘট বা অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী কন্টেইনারে সবচেয়ে ভাল। বেসিক প্রস্তুতি নির্দেশিকা:

1. সমস্ত শাকসবজি সমান টুকরা, তবে বড় না এবং স্তরগুলোতে রান্নার জন্য একটি কন্টেইনারে আউট স্থাপন করেন।
2. স্থল পণ্য স্ট্যাম্প না, এবং সস ঢিলেঢালাভাবে গুটান স্বাভাবিকভাবে সব স্তরগুলির পশা পারে।
3. শীর্ষ প্রতিটি থালা grated পনির এবং মাখন draped টুকরা সঙ্গে সিঁচিত হয়।
180 ডিগ্রী - 4. পট 30-45 মিনিট, তাপমাত্রা একটি preheated তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা হয়।

সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি: পনির সঙ্গে বেকড টমেটো

এই থালা জন্য আপনি নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন হবে:

• পাকা টমেটো;
• ধুন্দুল;
• আলু;
• পনির;
• সস।

সকল শাকসবজি ধুয়ে কাটা। পোড়ানো থালা উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো। সমস্ত উপকরণ স্তর দ্বারা স্তর আপ যোগ করুন। সস খেয়ে নির্বাচিত করা হয়। grated পনির এবং মাখন দিয়ে শীর্ষ থালা ছিটিয়ে দিতে হবে। মাঝারি তাপ উপর 40 মিনিট সেকা। একবার ভূত্বক গঠিত হয়, এটি আগে থেকেই বন্ধ করা সম্ভব। সমাপ্ত থালা সবুজ এর sprigs সঙ্গে অলঙ্কৃত করা।

চুলা সহজ সুস্বাদু শাকসবজি রান্না যদি আপনি এই নিয়ম সব অনুসরণ করুন। এটা শুধুমাত্র যোগ করার জন্য যে বেকড খাদ্য একটি পৃথক ডিশ হিসাবে বা আভরণ হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন করা রয়ে যায়। আপনি দ্বিতীয় বিকল্প বেছে নেওয়া হয়েছে, তাহলে আপনি অ্যাকাউন্ট কি তারা ভাল উপযোগী হয় মধ্যে গ্রহণ করা উচিত। Beets - সুতরাং, মাছ আলু, মটরশুটি, ডাল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট, এবং একটি অল্প আঁচে রান্না করা শুয়োরের মাংস খাওয়ানো।

উপসংহার

জানা তন্দুর মধ্যে শাকসবজি সেকা কিভাবে, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে মেনু বিভিন্ন রকমের হতে পারে এবং একই সময়ে আকৃতি বজায় রাখা। কিন্তু এখনও চমৎকার জানাতে চাই যে, যেমন, খাদ্য অনেক স্বাস্থ্যসম্মত ঐতিহ্যগত ভাবে প্রস্তুত খাবারের হয়। উপভোগ ক্ষুধা!