কিভাবে Tiramisu বাড়িতে রান্না করা।

Tiramisý (ইতালীয় Tiramisu।) - নিশ্চয় বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট করুন। প্রথাগতভাবে ইতালীয় থালা, যা প্রায় সব অভিমানী রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত হয়, তাদের জাতীয় ও বাসনপত্র নির্বিশেষে।

ইতালীয়রা বলে যে দাবি করা শুধুমাত্র ইতালি বাস্তব Tiramisu স্বাদ। সম্ভবত তারা এই কারণে আছে, কিন্তু এই কৃশতা সমর্থকদের দীর্ঘ থেকে Tiramisu বাড়িতে রান্না করা শিখেছিলেন।

তাদের পরে যাওয়া, আমরা দুটি জিনিস তাকান হবে: প্রথমে আপনি Tiramisu কিভাবে রান্না Tiramisu নিজেদের করতে কিনতে এবং দ্বিতীয়ত, প্রয়োজন।

কিন্তু প্রথম, এর কি সর্বোত্তম Tiramisu দেখতে দিন।

কি ইতালি মধ্যে Tiramisu তোলে

এই অনন্য ডেজার্ট ভিত্তিতে এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ মাস্কারপন, 55 শতাংশ চর্বি বিষয়বস্তু থাকার এবং চমৎকার ইতালীয় উপর গোচারণ গোরুর দুধ থেকে সরানো ক্রিম দিয়ে তৈরি Apennines। এই পনির অন্যান্য কোন এক মাখন এবং দম্বল একই সময়ে খুব মোটা কথা স্মরণ করিয়ে দেয় ভালো হয়। তার মাখনের মতো জমিন এবং সূক্ষ্ম স্বাদ মাস্কারপন ধন্যবাদ অনেক ইতালীয় (এবং শুধুমাত্র) ডেজার্ট এর একটি অংশ।

দ্বিতীয় অপরিহার্য "ইতালীয়" Tiramisu অংশ বায়ু বলা বিস্কুট Savoiardi, ময়দা, চিনি এবং প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত এবং টিউব আকারে প্রণীত।

এবং পরিশেষে, সবচেয়ে অনন্য উপাদান - Marsala ওয়াইন, তার অসামান্য স্বাদ জন্য ডাকনাম "রন্ধন ওয়াইন"। এই মোটামুটি নেশার (18-20% মদ) সিসিলি XXVIII শতাব্দী থাকার সমবায় সার্টিফিকেট (Denominazione দ্বি মূল Controllata) থেকে উত্পাদিত সুনিশ্চিতকারী বিষয় পণ্যের মান নিয়ে প্রশ্ন নয়।

এই ছাড়াও, সত্যিই কঠিন বাহিরে ইতালি উপাদান, ডেজার্ট সালে ডিম ও কফি যোগ করুন। Tiramisu বেকড নয়, এবং ফ্রিজ ঠান্ডা।

অভিযোজিত একটি রেসিপি Tiramisu বাড়ীতে

এটা পরিষ্কার যে অনেক যতদিন বিখ্যাত ডেজার্ট প্রস্তুত করা হয় না শুধুমাত্র ইতালি, এটা সম্ভব তার উপাদানগুলো অনুরূপ প্রতিস্থাপন হয়। অতএব, নীচের আমরা Tiramisu এর একটি রেসিপি, যা আমরা শাস্ত্রীয় কল, এবং তারপর দেখুন সেখানে কি কি প্রতিস্থাপিত হতে পারে উপস্থিত।

সুতরাং, উপাদানগুলো:

1. 4 তাজা মুরগির ডিম

2. 100 - সাদা চিনি 150 গ্রাম

3. 500 - মাস্কারপন পনির 600 গ্রাম

4. 250 - বিস্কুট Savoiardi 300 গ্রাম

5. সমাপ্ত কফি 400 গ্রাম (এটা দ্রবণীয় বা রান্না হতে পারে)

6. 2-3 টেবিল চামচ Marsala ওয়াইন

7. কোকো

বাড়ীতে Tiramisu রন্ধন।

ডিমের কুসুম থেকে প্রোটিন পৃথক। তারপর, ডিমের কুসুম ও চিনি (ক সাদা রঙ মাঠ) বীট। কুসুম করার মাস্কারপন এবং Marsala যোগ করুন। সমস্ত সজাতি ভর পর্যন্ত ফেটান।

প্রোটিন বীট ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা হবে। সাবধানে ফলে মিশ্রণ এবং নাড়া করতে ফেনা পরিচয় দিন।

কুকিজ দ্রুত কফি ডোবানো Marsala সঙ্গে মিশ্রিত করা, এবং কিছু সুন্দর খাবারের নীচে, যা একটি বর্গক্ষেত্র আকৃতি আছে উপরে রাখা। শীর্ষ ক্রিম স্তর পূরণ করুন। আমরা লেয়ার এবং প্যাস্ট্রি ক্রিম একটি স্তর পুনরাবৃত্তি। সুন্দরভাবে চেপ্টা এবং 4-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ করা। ভজনা আগে, তিক্ত কোকো একটি স্তর ছিটিয়ে।

বাড়ীতে Tiramisu প্রস্তুতি উপাদানগুলো উপকল্পন

দেখা যাবে যে, Tiramisu তৈরীর জন্য কাঁচা ডিম ব্যবহার করুন। যারা salmonellosis ভয় পায় তাদের বটের, যা পরিচিত প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এই রোগ বিষয়বস্তু নয়। এই রেসিপি 4 মুরগির ডিম 18 বটের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে।

এখন Savoiardi কুকিজ। এটা তোলে সাধারণ বিস্কুট লাঠি অবাধে আমাদের দোকানে বিক্রি মধ্যে পরিবর্তন করা যাবে। আপনি আপনার নিজের, ভাল রেসিপি লাঠি আকাঙ্ক্ষিত এ উপলব্ধ সেকা পারবেন না।

Marsala ওয়াইন কোন মদ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়। স্বাদ, তারা বলে থাকে। এই Cognac, ব্র্যান্ডি, রাম, লিক্যুয়র, মার্টিনি হতে পারে। ভাল পান করবে, সুতরাং, স্বাভাবিকভাবেই, শ্রেষ্ঠ শেষ ফলাফল।

মাস্কারপন এখন সুপারমার্কেট বিক্রি। হয়তো তিনি ইতালীয়রা হিসাবে হিসাবে ভাল না, কিন্তু বাড়ীতে Tiramisu তৈরীর জন্য জরিমানা। যদি তা না হয়, ক্রিম, চর্বি কুটির পনির এবং দম্বল, অথবা একটি অবাধ মিশ্রণ ব্যবহার করুন।

এক কথায় - পরীক্ষা জন্য মহান সুযোগ।

ইতালীয় Tira মাইল Su শব্দ মিশ্রন অনুবাদ হিসাবে "উৎসাহজনক", "উত্তেজনাপূর্ণ" এবং "সম্পৃক্তি" ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। সমস্ত তিনটি সংস্করণ এই বিস্ময়কর ডেজার্ট বৈশিষ্ট্য জন্য উপযুক্ত।