কুমির মাংস: ভাল আস্বাদন বিশেষত

আধুনিক মানবতার বার সঙ্গে ধাপে হয়, তারা যা বলে। মানুষ নতুন কিছু চেষ্টা এবং অজানা জয় করতে ইচ্ছুক। এই ইচ্ছা স্পর্শ ও রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকলা করা হয়।

ইদানীং বিশেষ ভাবে জনপ্রিয় বহিরাগত কুমির মাংস ব্যবহার ছিল। অবশ্যই, এটা সব দেশে ঐতিহ্যগতভাবে এই সরীসৃপ বাস ইতিমধ্যেই দ্রুত সুদ কারণ হবে না। কিন্তু আমাদের দেশে, কুমির মাংস - একটি স্বাগত আচরণ যে কোনো ভোজন রসিক তার ডেস্ক দেখতে চায়। যাইহোক, খুচরা দোকানে এই বহিরাগত ব্যর্থ খুঁজে। এমনকি রাজধানীর সবসময় একটি রেস্টুরেন্টে কুমির মাংস থেকে বিশেষত্ব ভজনা না ছোট শহরগুলির উল্লেখ করতে পাবে না।

এটার অর্থ এবং এটা কিসের মত

এটা কুমির মাংস, কি একটি হাইলাইট এটা খেয়ে মত কি? এই সম্ভবত হয়, দুটি সর্বাধিক সাধারণত যে সমস্ত কারণে যারা এখনো বহিরাগত সুস্বাদু না আস্বাদিত আছে মধ্যে উঠা।

সরীসৃপের মাংস খুব মুরগির বা তুরস্ক মাংস একই। এটা খুবই নরম ও স্বাদ মনোজ্ঞ। রঙ এছাড়াও মুরগীর সিনার মাংস মতো সাদাটে হয়েছে। ক্যালোরি কম বিষয়বস্তু, এটা স্বাগত অনেক ইউরোপীয় টেবিল মধ্যে "অতিথি" হয় তাই। কুমির মাংস বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। এটা একটা আশ্চর্যজনক বলিষ্ঠ এবং পুষ্টিকর broths এবং সূপ, সুস্বাদু কারি এবং স্টেক উৎপন্ন হয়। এমনকি কেক এবং কিছু দেশে প্রস্তুত পাই, কুমির মাংস ভরা।

তাপন মূল্য

কুমির মাংস এই পণ্যের বিভিন্ন ধরনের তালিকায় একটি নেতা। এটা তোলে মুরগির (18 গ্রাম) অথবা গরুর মাংস (19 ছ) তুলনায় প্রোটিন একটি উচ্চ শতাংশ (21 গ্রাম) রয়েছে। এই পণ্য এছাড়াও সর্বনিম্ন চর্বি বিষয়বস্তু (2 গ্রাম) আছে। প্রায় 16 গ্রাম, এবং শুয়োরের মাংস - - '30 বেশি তূলনামূলকভাবে, মুরগির 100 গ্রামে 10 চর্বি গরুর গ্রাম রয়েছে

ক্যালোরি হিসাবে, এখানে মাংস জয়ী কুমির। পণ্য এক শত গ্রাম মাত্র একশত ক্যালোরি রয়েছে। এই খাদ্যতালিকাগত মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের তুলনায় অনেক কম।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

এছাড়া মাংস সরীসৃপ প্রোটিনের চমৎকার উৎস বলিয়া গণ্য এবং কলেস্টেরল একজন নগণ্য পরিমাণ রয়েছে, এটি হয় যেমন ভিটামিন ও মিনারেলস ঝরনা:

• বি ভিটামিন সমগ্র গ্রুপ (বিশেষ করে ভিটামিন বি _{12 অনেকটা)।}
• পিপি।
• এস
• উ:
• এন
• ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম।
• কোবল্ট এবং ফসফরাস।
• নিকেল এবং ম্যাগনেসিয়াম।
• দস্তা, তামা ও লোহা।
• সোডিয়াম এবং সেলেনিয়াম।

কিন্তু সবচেয়ে বড় সুবিধা হল, যা কুমির মাংস হয়েছে তার পরিবেশগত বন্ধুভাবাপন্নতা বিবেচনা করা হয়। ইহা প্রমাণিত হয় যে সরীসৃপ উপর, গৃহপালিত পশু বা পোল্ট্রি অসদৃশ, কোনো রাসায়নিক কর্ম হবে না।

কিছু কুমির খেতে পারেন

সুতরাং, আমরা মূর্ত আউট, কুমির মাংস খেয়ে কিভাবে তুলনায় এটি মানব দেহের উপকারী। দেখা হবে সব কুমির খেয়ে কিনা অবশেষ যেখানে আছে মাংস সরীসৃপ এত বিপুল সংখ্যক, এটা পরিচিত হয় যদি সেই আইন দ্বারা সুরক্ষিত অনেক প্রজাতি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন আপনি শুধুমাত্র একটি ডজন প্রজাতি সম্পর্কে খেতে পারেন। অখাদ্য কুমির ভোজ্য চেয়ে আরো অনেক কিছু। মাংস মান বোঝার জন্য শুধুমাত্র অভিজ্ঞ পেশাদার হতে পারে। কিন্তু এমন কি ভোজ্য সরীসৃপ মধ্যে প্রায়ই সেখানে প্রজাতির সুরক্ষার অধীনে আছে। সরীসৃপ মাত্র কয়েক প্রজাতির যা মানুষ, মোটামুটিভাবে ভাষী সঙ্গে, হত্যা খেতে পারেন।

উপায় দ্বারা, অন্যান্য সরীসৃপ থেকে অন্য পার্থক্য মাংস পুরোনো পশুদের করা বাঞ্ছনীয় খাওয়া হয়। একটি অল্প বয়স্ক বাছুর এবং tastiest শুয়োরের মাংস - - একটি দুগ্ধপোষ্য শূকর এটা ভাল গরুর মাংস যে পরিচিত হয়। কিন্তু কুমির বিপরীত সঙ্গে। মাংস "পাস", তাই এটি স্নেহপূর্ণ এবং সরস হয়।

কুমির খামার

কিন্তু কোথায় তারপর রপ্তানির জন্য অনেক মাংস নেওয়া হয়? একবার মানুষ বুঝতে সাশ্রয়ী বিক্রি করার তা অবিলম্বে কুমির খামারে প্রদর্শিত করতে শুরু করেন। এখানে সব পেশাদার যারা প্রজনন ও সরীসৃপ মাংস খাওয়ার বিষয়ে সুদক্ষ হয় সংগ্রহের একটি বিন্দু যে।

কুমির কৃষি - একমাত্র জায়গা, যেখানে পুষ্ট হয় এবং তারপর বিক্রয়ের জন্য পশু হত্যা নয়। সবচেয়ে খামারে অভিজ্ঞ পেশাদার যারা ট্যুর আচার হয়, সরীসৃপ, তাদের বৈশিষ্ট্য জীবন সম্পর্কে কথা বলুন। এখানে আপনি কিভাবে কুমির মাংস পছন্দ করে নিন, এবং এটি থেকে বের করে পরে প্রস্তুত করা যাবে শিখতে পারেন।

এটা লেজ নেই - এই যেখানে অভিজ্ঞ পেশাদার কি শব অধিকাংশ সুস্বাদু অংশ জানতে পারেন। কোন কুমির খামার একটি ব্যয়বহুল কৃশতা হিসাবে পুচ্ছ মাংসল অংশ বিক্রি করে। সবচেয়ে কদাচিৎ খাদ্য ব্যবহার করা সরীসৃপ পিঠ অবস্থিত মাংস বলে মনে করা হয়। এটা তোলে শক্ত ও খাবারের প্রস্তুতি বাস্তবে টি ব্যবহারের অযোগ্য।

একটি জনপ্রিয় এবং অনেক অবলম্বন দ্বারা পছন্দ - - থাইল্যান্ডে খামারে আপনি খামারে যে প্রজনন কুমির বিশেষজ্ঞ সংখ্যক খুঁজে পেতে পারেন। এখানে আপনি মাংস বা সরীসৃপ সঙ্গে অবিশ্বাস্য স্যালাডে ফীড রক্তপিপাসু পশুদের বাস একটি দীর্ঘ দড়ি বাঁধা মুরগির উপভোগ করতে পারেন।

সম্প্রতি, জার্মানি এবং ফ্রান্স রুঢ়ভাবে কুমির মাংস ক্রয় বেড়েছে। এই এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রাদুর্ভাব এবং বিভিন্ন রোগের যে গবাদি পশু গৃহপালিত পশু প্রভাবিত করার হয়েছে। হয়তো আমাদের দেশে শীঘ্রই কুমির খামারে উপস্থিত হবে এবং সরীসৃপ মাংস আর যেমন একটি বহিরাগত হবে?