চুলা এবং multivarka একটি হাল্কা এবং ফেনিল মুরগীর বুকের মাংস প্রস্তুতি

আজ আমরা আপনাদের কিভাবে মুরগীর বুকের মাংস একটি হাল্কা এবং ফেনিল করতে সম্পর্কে কিছু বলব। তন্দুর মধ্যে এটি রান্না, আমরা multivarka মধ্যে হবে।

আমরা multivarka মধ্যে হাল্কা এবং ফেনিল মুরগীর বুকের মাংস না

স্নেহপূর্ণ এবং multivarka মত একটি আধুনিক রান্নাঘর যন্ত্রপাতি মধ্যে পুষ্টিকর হাল্কা এবং ফেনিল প্রস্তুতির জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• চর্বিজাতীয় ক্রিম - প্রায় 100 মিলি;
• সেদ্ধ মুরগির মাংসের কাঁটা - প্রায় 700 গ্রাম;
• বড় পেঁয়াজ - 2 পিসি;।
• ডিম মাঝারি - 2 পিসি;।
• লবণ, মরিচ ও অন্যান্য মশলা - স্বাদ যোগ করুন।

রান্না মূলসূত্র

মুরগীর বুকের মাংস একটি হাল্কা এবং ফেনিল করার আগে, আপনি ভিত প্রস্তুত করা আবশ্যক। পেঁয়াজ বাল্ব শাঁস থেকে শুদ্ধ হয়, এবং তারপর গরিষ্ঠ সেদ্ধ মাছ-মাংস দিয়ে কিউব করে কেটে নিন। ডিম সাদা এবং কুসুম বিভক্ত। একটি মিশ্রণকারী করা মুরগির মাংস চর্বিজাতীয় ক্রিম, মসলা, পেঁয়াজ এবং ডিমের কুসুম বাটি হবে। সব উপাদানগুলো মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। আলাদাভাবে ক্রমাগত পীক পর্যন্ত বেত্রাঘাত সাদা ঠান্ডা। উপসংহার ইন, সব পণ্য মিলিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়।

তাপ চিকিত্সা পণ্য

একটি সজাতি ফুঁয়োফুঁয়ো মাংস ভর এবং কাপ Multivarki যা আগাম রন্ধনসম্পর্কীয় বা lubricated তার বিস্তার পাওয়ার পর উদ্ভিজ্জ চর্বি। হাল্কা এবং ফেনিল মুরগীর বুকের মাংস 40 মিনিট জন্য "নেভান" মোডে রান্না। এই সময়, পণ্য ভাল করায়ত্ত করা হয়।

ডিনার টেবিলে থালা পরিবেশন

রান্না হাল্কা এবং ফেনিল পর তা অবিলম্বে যন্ত্রপাতি থেকে সরানো এবং ধারক টেবিলে বিরক্ত। যদি কিছু সময় মুখে তাকে টিকিয়ে, এটা বসতি স্থাপন করা হবে এবং যত quenching পর সুন্দর হবে না। মিষ্টি গরম এক কাপ চা দিয়ে সমাপ্ত পণ্য পরিবেশন।

আমরা তন্দুর মধ্যে হাল্কা এবং ফেনিল মুরগীর বুকের মাংস না

উপরন্তু Multivarki, এই থালা প্রায়ই তন্দুর মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটু বেশি সময় প্রয়োজন হবে।

সুতরাং, সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ মুরগির হাল্কা এবং ফেনিল প্রস্তুতির জন্য, আমরা প্রয়োজন:

• উচ্চ মাখন চর্বি - প্রায় 30 গ্রাম;
• মুরগীর সিনার মাংস, লবণ পানিতে প্রাক সেদ্ধ - 2 পিসি। 400 গ্রাম;
• সাদা আটা, গম - schepotochka;
• বড় কাঁচা ডিম - 1 পিসি;।
• ক্রিম 10% -th - 150 মিলি;
• ক্রিম চর্বি - প্রায় 50 মিলি।

ভিত্তি মেকিং

আগে আপনি তন্দুর মধ্যে মুরগীর সিনার মাংস একটি হাল্কা এবং ফেনিল রান্না, এটি একটি মহৎ এবং অগভীর মাংস ভিত্তিতে করা করা প্রয়োজন। এই মাছ-মাংস জন্য ঠান্ডা হাঁস peeled এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত সেদ্ধ, ফলে ঝোল ফেনা থেকে সরান হচ্ছে। কম জল বেটস আগুন ফুটন্ত পর 40 মিনিট মাংস পণ্য রান্না।

আলাদাভাবে, ভাজা করতে ময়দা মাখন। ফলে ভর আলতো করে পাতলা প্রবাহ চর্বিহীন গরম ক্রিম ঢেলে করা হয়। সমস্ত পণ্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয়, যে একটি একক পিণ্ড ছিল না। সেদ্ধ মাছ-মাংস একটি খুব উচ্চ গতিতে একটি মিশ্রণকারী ছোট টুকরা ও মাটির মধ্যে কাটা।

কিমা মুরগির যোগ করা হয় মাখনের মতো সস ময়দা থেকে তৈরি করা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁটা। এরপর পৃথক ডিমের সাদা এবং তাদের কঠিন ফেনা মধ্যে ঝাঁটা। মাংস ভর থেকে এটি পরিবর্তন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়া।

বেকিং প্রক্রিয়া

একটি হাল্কা এবং ফেনিল জন্য ডিজাইন করা molds, মাখন দিয়ে মাখিয়ে এবং তাদের মাংস ভিত্তিক poured। দম্বল ডিমের কুসুম মিশিয়ে এবং semifinished পণ্যের উপরের অংশ মসৃণ করা হয়। চুলা 180 ডিগ্রী গরম, এবং তারপর একটি তিনি ভরা ছাঁচে স্থাপন করা হয়। হাল্কা এবং ফেনিল 25 মিনিটের জন্য বেকড।

সমাপ্ত পণ্য টেবিল গরম পরিবেশিত হয়।

সহায়ক নির্দেশ

বাড়ি পারেন এ মুরগির হাল্কা এবং ফেনিল প্রস্তুত এবং একটি জল স্নান বা স্টিমার ব্যবহার করে। এই কাজের জন্য, আপনি উচ্চ ছাঁচ ব্যবহার করা আবশ্যক। তাদের মাংস বেস ভরা এবং ফুটন্ত পানির একটি কড়া মধ্যে করা হয়। তরল ফর্ম 2/3 অংশ এ ঢেকে রাখুক। রন্ধন হাল্কা এবং ফেনিল কম তাপ হওয়া আবশ্যক ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে দেয়। থালা ধরলাম ডালিম বীজ সঙ্গে সিঁচিত এবং পরিবেশন করা হয়।