ক্যাভিয়ার Caviar জন্য প্রণালী

কাবাব ক্যাভিয়ার একটি বিশুদ্ধরূপে রাশিয়ান ডিশ বিবেচিত হয়। 1930 সালে রাশিয়ান প্রযুক্তিবিদরা রান্না ক্যাভিয়ারের রেসিপি তৈরি করেন। ইউরোপ ও আমেরিকায়, স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার একটি প্রকৃত ঘাটতি। শুধুমাত্র বিশেষ দোকানে বা অনলাইন এটি কিনুন। লন্ডনে, রাশিয়ান রান্না "নিকিতা" এর একটি রেস্টুরেন্ট আছে, যেখানে তারা সোভিয়েত সময়ে গ্রিক ক্যাভিয়ার রান্নার প্রণালী সম্পর্কে জানে।

Caviar caviar একটি খাদ্যতালিকাগত ডিশ - এটি কয়েকটি ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী একটি বড় সংখ্যক ট্রেস উপাদান রয়েছে - লোহা, তামা, ফসফরাস, সোডিয়াম, জৈব অ্যাসিড এবং ভিটামিন। বিশেষ করে ক্যাভিয়ার ক্যাভিয়ারের ভিটামিন সি। ক্যাভিয়ার যারা পূর্ণতা লাভ করে বা যারা ফুলে ফুলে যায় তাদের জন্য খুবই উপযোগী।

উকচিনি ক্যাভিয়ার তৈরি করার জন্য জকচিনি, পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটো পেস্ট, সেইসাথে লবণ এবং মশলা প্রয়োজন হবে। রান্না caviar আগে, আপনি প্রক্রিয়াকরণ zucchini উপায় নির্বাচন করতে হবে: উকিল, একটি skillet মধ্যে frying বা চুলা মধ্যে পোড়ানো।

গ্রীষ্ম জন্য লতা এবং নিতম্ব জন্য রান্না caviar জন্য প্রস্তাবিত রেসিপি গ্রীষ্মে বিশেষত উপযুক্ত। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন হবে:

* 3 টুকরো
* পেঁয়াজ 3 টুকরা
* টমেটো 2 টুকরা
* মিষ্টি মরিচ 2 টুকরা
* ফ্রাইং জন্য সূর্যমুখী তেল
* লবণ, মরিচ, মশলা

একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে সবজি বা স্থল দ্বারা স্থূলভাবে কাটা হয়। স্কোয়াশ একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্ক্রোল করা যাবে। ডিশ প্রস্তুতির জন্য আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে খাবারের প্রয়োজন হবে, উদাহরণস্বরূপ, ঢালাই লোহা কড়া। কড়া ডালের নীচে একটু তেল ঢেলে, পাঁচ মিনিটের জন্য কুচি কুচি এবং স্ট্যুকে ছড়িয়ে দিন।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে finely কাটা পেঁয়াজ এবং সব সময় stirring, উচচিনিতে যোগ করুন। এদিকে, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ কাটা, উচচিনিতে পাঠান এবং সাবধানে মিশ্রিত করুন। আপনি caviar থেকে টমেটো পেস্ট একটি spoonful যোগ করতে পারেন। এখন একটি ছোট আগুনে এক ঘন্টার জন্য মশলা, লবণ, তাজা মাটি মরিচ এবং স্ট্যু যোগ করুন। কিন্তু আপনি নিখুঁত এবং দীর্ঘ - ক্যাভিয়ার ভাল স্বাদ হবে। আপনি Caviar ঠান্ডা এবং গরম উভয় পরিবেশন করতে পারেন।

আমরা শীতকালে জন্য zucchini caviar রান্নার জন্য একটি রেসিপি প্রস্তাব। কাচের জার্সের জন্য শীতের রোলস জন্য শসা caviar, বিশেষ করে ছোট বেশী। এখানে রান্না প্রযুক্তি - এটি সহজ।

এক উকচিনিতে আপনার 3 টি বেগুন, 3 টি গাজর, 3 টি মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ, 6 টি টমেটো, 5-6 রসুনের রসুন, 2 পেঁয়াজ, আপনার এখনও প্যানড্লি, ডিল, মশলা, উদ্ভিজ্জ তেল, স্বাদ থেকে লবণ নিতে হবে। রান্না caviar জন্য আপনি একটি পুরু নীচে সঙ্গে তিন লিটার প্যান নিতে প্রয়োজন।

এখন সবজি প্রস্তুত করতে হবে। বেগুন এবং কোরগাছা ছিদ্র করা না ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে ঢেলে, একটি সামান্য তেল ঢেলে, এবং আগুন লাগানো নীচে। তারপর ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ আধা কাপে পেঁয়াজ যোগ করুন।

মরিচ এবং টমেটো দিয়ে আপনি ছিদ্র করতে হবে, উঁচু পানিতে তিন মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। এর পরে, মরিচ এবং টমেটো ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয় এবং বাকি সবজিগুলিতে একটি প্যানের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। ক্যাভিয়ার ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া উচিত যাতে এটি পুড়ে যায় না। কিছুক্ষণ পরে শাক সব্জিতে আধা চা চামচ রসুন, পেসলে, ডাল ও মশলা যোগ করা হয়। রান্না খুব শেষে, লবণ যোগ করুন এবং অন্য পাঁচ মিনিট জন্য রান্না। গরম caviar প্রস্তুত ক্যান মধ্যে ঢেলে এবং lids সঙ্গে অবিলম্বে বন্ধ করা হয়। ব্যাংকগুলি অবশ্যই 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে অনুষ্ঠিত হবে।

ব্যবহারের পূর্বে ঢাকনা, 5-10 মিনিটের জন্য উনান। শেষ কাঁটা উলটা দিকে পালিত হয়, একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে আবৃত এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল পর্যন্ত বাম। আপনি এটি ভিন্নভাবে করতে পারেন।

Caviar শীতল এবং ঠান্ডা jars মধ্যে স্থাপন করা হয়, যা একটি পাম্প মধ্যে একটি প্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়, হান্টার উপর ঠান্ডা জল ঢেলে এবং আগুন লাগানো যখন পানি উষ্ণ হয়, তখন আগুন এক ঘন্টার জন্য কমিয়ে আনে। এর পরে, তারা অবিলম্বে কভার দিয়ে বন্ধ করা আবশ্যক, পরিণত এবং একটি কম্বল দিয়ে আবৃত। শীতের জন্য কাছিম ক্যাভিয়ার প্রস্তুত!