ক্লাসিক মুরগির লিভার এবং জরান শসা সঙ্গে একটি স্তরপূর্ণ সালাদ

কিছুই যে উল্লসিত টেবিল decorates, সমৃদ্ধ মূল এবং সুস্বাদু সালাদ হিসাবে নেই। প্রথাগতভাবে, শব্দ কিছু সহজ এবং উদ্ভিজ্জ সঙ্গে যুক্ত। এটা তোলে মেইন কোর্স সামনে এপেটাইজার ধরনের। কিন্তু এমনও হয় যে, তিনি টেবিলের প্রধান হতে পারে। "রাজা" ভূমিকা সঙ্গে সালাদ মাপসই মুরগির লিভার এবং জরান শসা। জন্য প্রণালী এই থালা সহজ এবং পরিষ্কার, এবং উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত পরিতোষ যে আপনি পেতে এটি আপনার সব প্রত্যাশা অতিক্রম করবে চেষ্টা করুন।

মুরগির লিভার ও সালাদ আচার সাধারণত সামান্য উষ্ণ বা খুব ঠান্ডা কাজ করেছিলেন, তাই রান্না করা এবং ঠান্ডা তার উপাদান কিছু সময় লাগতে। গড়ে, পুরো প্রক্রিয়া লাগে এবং একটি অর্ধ ঘন্টা, যেখানে অধিকাংশ সময় এটা লাগে সবচেয়ে লিভার চোলাই।

উপাদানের যে একটি সালাদ করা প্রয়োজন হবে:

• thawed মুরগির যকৃতের 350-400 গ্রাম;
• 1 পেঁয়াজ কন্দ;
• 1 গাজর মধ্যম বা বড় আকার;
• 2 আচার;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• স্বাদ মেয়নেজ;
• শুলফা (তাজা বা শুকনো);
• লবণ;
• পানি।

মুরগির পাপাচারী কিভাবে রান্না

আরম্ভ করার জন্য, আমরা প্রথমে মুরগির লিভার পছন্দসই আকার unfreeze উচিত নয়। তারপর, সাবধানে এটা ঠান্ডা পানি চলমান অধীনে ধুয়ে ফেলা, আলতো করে সব ছায়াছবি, শিরা, পিত্ত নালী, এবং চোখের কোনো অপ্রীতিকর কাটা। আপনি এটা করো না, তাহলে মুরগির লিভার এবং জরান শসা সঙ্গে সালাদ তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করবে। আবার বিভক্ত লিভার সালে পানির নিচে ধুয়ে ফেলা, এটি একটি বিট শুকিয়ে যাক। রান্না প্রক্রিয়া গতি বাড়াতে, এটা ছোট টুকরা করে কাটা যাবে।

একটি কড়া বা ডবল বয়লার মধ্যে করতে পারেন কুক মুরগির পাপাচারী। এই দুই প্রক্রিয়ার মধ্যে পার্থক্য ছোট, কিন্তু এটা তাই হয়, প্রতিটি মোডের জন্য নিজস্ব সামান্য নির্দেশ রয়েছে।

প্যান করতে মুরগির পাপাচারী কিভাবে রান্না

• অর্ধেক প্যান মধ্যে পানি ঢালা এবং আগুন ধরিয়ে দেয়।
• জল ফোঁড়া, লবণ জল, এবং সম্পূর্ণরূপে লিভার বর্জন বা টুকরা থেকে শুরু।
• কুক 15-18 মিনিটের জন্য, সাধারণত এই যথেষ্ট, কিন্তু এটা একটি ছুরি দিয়ে ছিদ্র দ্বারা প্রস্তুতি পরীক্ষা করাই ভালো। যদি কাটা পক্ষ হতে স্পষ্ট রস - এটা প্রস্তুত।
• আমরা এটা প্যান এর বৈঠাচালনা আউট এবং শান্ত দেব।

কিভাবে একটি ডবল বয়লার মধ্যে মুরগির পাপাচারী রান্না করা

• ছোট টুকরা লিভার কাটা।
• আলিঙ্গন একটু বাড়তি রস পরিত্রাণ পেতে।
• আমরা, লবণ ইচ্ছা হলে একটি ডবল বয়লার কন্টেইনারে খুঁজে রাখা।
• বাষ্প কুকার পানি পূরণ করুন।
• আমরা পছন্দসই প্রোগ্রাম এক্সপোজ এবং (এটি সাধারণত প্রায় 30 মিনিট সময় লাগে) করার জন্য উন্মুখ।
• বিষয়বস্তু রান্না করার পর ছড়িয়ে এবং ধারক শীতল দেব।

মুরগির লিভার এবং জরান শসা স্তর সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে কিভাবে

সেদ্ধ মুরগির পাপাচারী, সঠিক পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। তারপর একটি মোটা আঁচড়া দুটি শসা shinkuem। গাজর ধুয়ে পরিষ্কার, তারপর একই তিন। চুলা উপর প্যান রাখুন, ঢালা 2 টেবিল চামচ মাখন, কাটা পেঁয়াজ রিং এবং এটি passeruem, যতক্ষণ না এটি ফ্যাকাশে সুবর্ণ রঙ হয়ে যায়। অস্থায়ীভাবে কোনো ক্ষমতার পেঁয়াজ খুঁজে রাখা, এবং খালি প্যান তেল আরেকটি 2 টেবিল চামচ শীর্ষস্থানে আপ এবং একটি সামান্য গাজর ভাজা। এই মাঝারি তাপ উপর কাজ করা উচিত এবং 3-4 মিনিটের বেশি সময়ের না, অন্যথায় এটা তার গন্ধ নষ্ট হয়ে যাবে। সব উপাদানগুলো জন্য প্রস্তুত হয়, তখন আপনি সালাদ গঠনের অগ্রসর হতে পারবেন।

মুরগির লিভার এবং জরান শসা (উপরে ফটো সঙ্গে) সঙ্গে সালাদ স্তরগুলোতে পরিপূর্ণ হয়। প্রথমে আপনি মুরগির যকৃতের একটি প্লেট লাঠি স্থাপন করতে হবে, শীর্ষ স্তরের ভাজা পেঁয়াজ হয়, তাহলে আচার যোগ করতে পারেন এবং শীর্ষ একটি ভাজা গাজর আছে। তারপর যখন সব স্তরগুলির গঠন হবে, ফলে মেয়নেজ সঙ্গে "পাহাড়" পিচ্ছিল, আর শুলফা সঙ্গে এটি সব অলঙ্কৃত করা। তাহলে তাজা না হয়, তাহলে শুকনো শাকপাতা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। মুরগির যকৃত আচার সঙ্গে সালাদ ঠান্ডা বা সামান্য উষ্ণ দায়িত্ব পালন করেন।

সংগ্রহস্থল এবং ঘটনা

কোন মুরগির থালা, মুরগির যকৃত আচার সঙ্গে সালাদ সহ ফ্রিজ একচেটিয়াভাবে এবং যদি আরো দুই দিন সংরক্ষিত হতে পারে। প্রায় 180-190 কিলোক্যালরি 100 গ্রামে তা ক্যালোরি এবং লোহা, ফলিক এসিড এবং ভিটামিন আমাদের ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় একটি দৈনিক হার প্রদান করে।

উপরন্তু, মুরগির লিভার হিসেবে গণ্য করা হয় একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, এমনকি শিশু ও বিভিন্ন এলার্জি মানুষের দুর্ভোগ দেওয়া যেতে পারে।