লেবু পাই - চমৎকার ডেজার্ট

লেবু পাই - একটি অবিশ্বাস্যভাবে মৃদু এবং অপরিশোধিত স্বাদ সঙ্গে একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি ডেজার্ট। আমাদের অতিথিসেবিকা তাকে অনেক আগে পূরণ করেছে, এবং তা অবিলম্বে অন্যভাবে যদিও অনেক একটি প্রিয় ডিশ হন এবং এটা হতে পারে: এমন একজন কুড়মুড়ে পছন্দ করেন না Shortcrust প্যাস্ট্রি, একটি সুস্বাদু লেবু ক্রিম এবং এয়ার একটি স্তর বেত্রাঘাত প্রোটিন? কিছু কল পাই লেবু পাই, অন্যান্য - একটি পিষ্টক, কিন্তু সর্বসম্মতিক্রমে একমত যে, এটা না শুধুমাত্র সুস্বাদু ও সুগন্ধি ডেজার্ট কিন্তু টেবিলের বাস্তব প্রসাধন হয়।

এবং সংবাদ এক বেশি গুরুত্বপূর্ণ টুকরা - এই থালা প্রস্তুতি নিচ্ছে বেশ সহজ এবং দ্রুত। আসুন শুরু করা যাক।

উপাদানগুলো

একটি পিষ্টক লেবু সেকা আমরা পণ্য প্রয়োজন:

• মালকড়ি জন্য: - 250 গ্রাম চূর্ণ চিনি - 50 গ্রাম, মাখন - ময়দা 100 গ্রাম, এক ডিম, লবণ এক চিমটি এর কুসুম;

• ক্রিম: দুধ - কোয়ার্টার লিটার, বালি এবং চিনি আলু মাড় - 30 গ্রাম, তিন ডিমের কুসুম, লেবুর রস (এক), 2-ছুলা লেবু;

• 150 গ্রাম চূর্ণ চিনি - - 100 গ্রাম, ডিম - 5 টুকরা ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ চিনি (বালি) জন্য।

রন্ধন মালকড়ি কেক

আপনাকে বোর্ডে, ময়দা টালা তাতে ছিদ্র, যা কুসুম, চূর্ণ চিনি এবং ঠান্ডা মাখন, ছোট কিউব করে কাটা করা করতে হবে। একটি টুকরা যতক্ষণ না উপাদানগুলো হাত ও তারপর চপ ছুরি মেশান, এবং তারপর ময়দা মাখে। একটু গোপন: আমরা ঠান্ডা মাখন দ্রুত কাজ করতে হবে সম্পূর্ণরূপে গলে না, অন্যথায় মালকড়ি টুকরা টুকরা হবে। একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে কভার সমাপ্ত ওজন বা প্রায় এক ঘন্টার জন্য প্লাস্টিক মোড়ানো আবৃত এবং ফ্রিজ রাখা।

কেক বানাও

এখন আপনি একটি কেক বানাও করা আবশ্যক, অথবা বরং ভিত্তি করে তৈরি। মালকড়ি একটি রাউন্ড পিষ্টক আনছি এবং ক্রকচ ফ্ল্যাঞ্জ সঙ্গে আকৃতির চিঠিটা মেলে ধরলেন। উদ্বৃত্ত মালকড়ি কাটা, চর্মের বা বেকিং জন্য বিশেষ কাগজ উপরে এটা করা এবং (বেকিং সময় যে পিষ্টক বেস ভরে উঠছে নয়) প্রেস করা। চুলা, 180 preheated আকৃতি রাখুন - 190 ডিগ্রি, এবং প্রায় 15 মিনিট সেখানে রাখা। তারপর আমরা বৈঠাচালনা আউট, কাগজ ও প্রেস আবার একই সময়ে চুলা রাখা মুছে ফেলুন। আমি কেক সুবর্ণ পাওয়া উচিত।

ক্রিম করছেন

দুধ চিনি ছড়িয়ে চুলা উপর রাখুন, ফোঁড়া অপেক্ষা করছে। কুসুম মাড় মেশানো এবং তাদের গরম দুধ 2 বড় চামচ যোগ করুন। মিশ্রণ তারপর দুধ বাকি সঙ্গে একত্র করা ও তাপ উপর রাখা, মন্থন মাঝে মাঝে হয়। যত তাড়াতাড়ি, ফোঁড়া তাপ থেকে সরান, grated রূচি এবং লেবুর রস জোড়া, ভাল মিশ্রিত করা শুরু করে।

বিট ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ

পুরু ফেনা ঝাঁটা প্রোটিন , চিনি সঙ্গে ডিম (বালি ধীরে ধীরে যোগ করুন)। ফলে ভর, চূর্ণ চিনি বিস্তার হয় দুটি সমান ভাগে কাঠের চমস এবং ডিভাইড মিশ্রিত করা। ক্রিম এক ভজনা যুক্ত করো।

লেবু পাই। চরম

বেত্রাঘাত সাদা সঙ্গে ক্রীম আবার আগুন ধরানো ফোঁড়া। তারপর পিষ্টক মালকড়ি উপর গরম ক্রিম নামান, এবং উপরে প্রোটিন ভরের দ্বিতীয় অংশ যোগ করুন। এই ব্যবহার করা যেতে পারে প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের বা ব্যাগ। তন্দুর মধ্যে লেবু পাই রাখুন এবং ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ পর্যন্ত রাখা একটা চমৎকার হালকা বাদামি পাবেন না। আমরা চুলা থেকে পিষ্টক বের করে। যখন শান্ত, ঘন্টা দুয়েক জন্য ফ্রিজ পাঠান। এখন আমাদের সুস্বাদু পিষ্টক প্রস্তুত।