কিভাবে একটি জরান প্রস্তুত করতে

ঝোল শসা জরান অথবা সরাসরি আচার করিয়ে দিলে যেমন স্যুপ একটি জরান হয়ে যায়। এটা তোলে রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের এক একটি বাস্তব মণি বিবেচনা করা হয়। এটি সাধারণত সঙ্গে রান্না করা হয় মুক্তা বার্লি, এই রেসিপি একটি ক্লাসিক হয়। তা সত্ত্বেও এই ধরনের বাজরা, বাজরা, ভাত হিসাবে অন্যান্য সিরিয়াল সঙ্গে রান্না জরান। তা সত্ত্বেও এটা করা যাবে না, ইচ্ছা হলে, এবং সেমাই।

যেহেতু জরান করা আচার, এটি একটি নির্দিষ্ট অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তার গন্ধ অন্য কোন সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা যাবে না। দেখি, কীভাবে একটি জরান প্রস্তুত করতে সম্পর্কে কথা বলা যাক।

এই থালা মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ব্রথ যেমন প্রস্তুত করা হতে পারে। ক্লাসিক জরান - হয় মাংস, বার্লি, আলু। দিয়ে ভাত যোগে একটি ক্লাসিক নয়, তবে, অনেক মানুষ, বিশেষ করে যারা বার্লি পছন্দ করি না, মেক করতে পছন্দ চাল দিয়ে জরান।

সংযোজন আচার দিয়ে তৈরি করা হয়, এছাড়াও আপনি জরা শসা দিয়ে রান্না করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, কিন্তু, জরা শসা থেকে সমুদ্র স্যুপ যোগ ভালো না, যেহেতু এটি সাধারণত অত্যধিক ভিনেগার হয়। মনের মধ্যে এই রাখুন, ভাবছি কিভাবে আচার যোগে সঙ্গে একটি জরান করা।

রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সর্বোত্তম জরান শসা প্রায়ই এমনকি ভদকা সঙ্গে একটা স্ন্যাক হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, একটি অংশ সাধারণত মাংস অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। যাইহোক, এটা দিয়ে হইচই অনেক। আপনি কিভাবে জরান দ্রুত করতে চিন্তা করা হয়, তাহলে আমরা সসেজ সঙ্গে এটি রান্না করা সুপারিশ। এই রেসিপি জন্য, স্মোকড সসেজ গ্রহণ করতে যেমন এই মহান ঐশ্বর্য স্বাদ দেবে উত্তম। আমরা প্রায় 300 গ্রাম প্রয়োজন হবে। সসেজ সঙ্গে একটি জরান প্রস্তুত করা হচ্ছে।

বার্লি বা চাল, তোমারটা নাও - এটি শস্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সিরিয়াল তৃতীয় কাপ সম্পর্কে প্রয়োজন। - গোলমরিচ, উপসাগর পাতার একটি গাজর, 4 মাঝারি kartoshinu, পেঁয়াজ, এবং মশলা অতঃপর শাকসবজি আসা। ওয়েল, rassolnik প্রধান উপাদান - আচার দুয়েক ও লবণ পানি আধা কাপ।

প্রথমত, আমরা স্ট্যু খোসা-ছাড়ানো জই করা এবং কিছু সবজি না। গাজর, ঝাঁঝরি হওয়া উচিত পেঁয়াজ, অন্যান্য শাকসবজি কিউব করে কাটা কাটো। যখন বার্লি রান্না করা হয়, এটা আলু যোগ এবং পনের মিনিটের জন্য একসঙ্গে সব রান্না। এই মুহুর্তে আমরা সসেজ ও শাকসবজি ভয়াবহ গরম না। প্রথম সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজা, তারপর গাজর করা, এবং আচার এবং সসেজ যোগ করার জন্য গত। কম তাপ উপর দশ মিনিট ধরে এই মিশ্রণ রাখুন। তারপর লেজ দিয়ে ঢোকে তবে এবং তার ফলে সমুদ্র রোস্ট, লবণ। ইহার সঙ্গে ফুটন্ত এবং এটি একটি চোলাই দিতে rossolnik। টক ক্রিম সঙ্গে পরিবেশন।

কিন্তু যে সব উপায়ে কিভাবে জরান না করতে হয়। অপশন অনেক।

আমরা আপনাকে একটি নিরামিষ মাশরুম জরান রান্না করা অফার।

আপনি করতে হবে: জল, পেঁয়াজ এর 2 লিটার, মাশরুম 100 গ্রাম (শুকনো), উদ্ভিজ্জ তেল, অর্ধেক পেঁয়াজ, গাজর, 200 গ্রাম 50 মিলি celeriac, রুট পার্সলে, 5 আলু, 5 জরা শসা, সমুদ্র 100 মিলি, লবণ, মরিচ সবুজ শাক।

শুকনো মাশরুম রাত ফুটানো পানি ঢালা হবে। পরের দিন, কোমল পর্যন্ত পানির 2 লিটার জবজবে মাশরুম ফোঁড়া।

ছোট কিউব - অনিয়নস অর্ধেক রিং, সেলারি, পার্সলে এবং গাজর করে কেটে নিন।

একটি ফ্রাইং প্যান উদ্ভিজ্জ তেল Preheat ও স্বচ্ছ নম পর্যন্ত এটি ভাজা।

শিকড় রাখুন, 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, ক্রমাগত মন্থন।

ঝোল থেকে একটি slotted চামচ প্রস্তুত মাশরুম সঙ্গে টানুন আউট, আলু, ছোট কিউব করে কাটা করা।

সেদ্ধ মাশরুম কাটা ও শাকসবজি করা, রান্না আলু না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে অল্প আঁচে অবিরত।

লিকস, অর্ধেক রিং করে কাটা রাখুন, কিছু সময় এমনকি 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ।

একটি মাশরুম ঝোল মধ্যে আলু steamed শাকসবজি রাখুন। 8 মিনিট রান্না করুন।

তারপর, আচার খেয়ে, তারপর লবণ এবং মরিচ যোগ চামড়া, পটির কাটা এবং একটি জরান রাখা এবং 2 মিনিটের জন্য রান্না থেকে পরিষ্কার করা উচিত।

ফেলে সবুজ শাক এবং অবিলম্বে জরান বাটি ঢালা।