শুকনো মাশরুম এবং তাদের প্রস্তুতি উপায়

সর্বদা তাজা মাশরুম রাখুন না, যেখান থেকে আপনি প্রচুর পানি পান এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। সম্ভব হলে, তারা একটি শুকনো এনালগ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে। শুকনো মাশরুম, যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফসল এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এই ধরনের পণ্য থেকে একটি থালা তৈরি সুস্বাদু পরিণত, আপনি কিছু সহজ নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন। শুকনো মাশরুম রান্না কিভাবে? এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

যেমন একটি মাশরুম প্রস্তুতি একটি বৈশিষ্ট্য জল ব্যবহার করে চিকিত্সা অভাব হয়। অন্যভাবে, তারা ধৌত করা হয় না। অতএব, প্রথম কাজটি ধূলিকণা, ধুলো, বালি এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ মুছে ফেলার জন্য জল অধীনে তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।

পরবর্তীতে, শুকনো মাশরুমগুলিকে পানিতে ভর্তি করা উচিত, যা একটু লবণ যোগ করা হয়। বিশেষজ্ঞরা জল রাখা তাদের পালন করার সুপারিশ যাতে তারা নরম হয়ে। আপনি এই ফর্ম রাতে জন্য তাদের ছেড়ে যেতে পারেন

এই পরে, আপনি আলতো করে ধারক থেকে মাশরুম আউট টানুন প্রয়োজন যদি আপনি এটি সাবধানে করেন, তবে নীচে কবরস্থান থাকবে। অতএব, এটি কেবল জল নিষ্কাশন করা উচিত নয়। তারপর মাশরুম একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং জল ভরাট রান্না সময় টাইপ উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, সাদা মাশরুম প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা এবং বাকি প্রায় এক ঘন্টা। প্যানের মধ্যে, আপনি একটু লবণ যোগ করা উচিত। এর পরে, তারা বিভিন্ন খাবারে খাওয়া যাবে।

স্যুপ তৈরি করতে, আপনাকে শুকনো সাদা মাশরুমের অর্ধ কাপ নিতে হবে । সাধারণত শুকনো পণ্যটি তাজা (গ্রামে) 10 গুণ বেশি গ্রহণ করা হয়। জল মাশরুম প্রাক সাগর। উপরন্তু, তারা বড় হলে, তাদের সঠিক আকারের টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা আগুনে রান্না স্যুপের বাটি রাখি এবং জল ঢালা যখন উষ্ণতর হয়, তখন মাশরুমটি পাত্রে রাখুন তাদের পুদিনা এবং সেলাই, গাজর এবং পেঁয়াজ মূল জুড়ুন। সবজি রাখা বা বড় অংশে কাটা হতে পারে। প্রায় 30 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে শুকনো মাশরুম রান্না করুন।

ইতিমধ্যে, আপনি অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুত করতে পারেন। আমরা আরেকটি কন্দ নিতে এবং এটি চটকানি কাটা। এছাড়াও আমরা গাজর সঙ্গে আসা এই সবজি সোনালি পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ ছাড়া কাটা হয়। 3-4 মাঝারি আকারের আলুকে গুঁড়ো করে পাতলা রেটিয়ে কাটাতে হবে।

পরবর্তীকালে, আমরা সুগন্ধি মাশরুম রান্না করা হয় যার সাথে ব্রোশা থেকে সবজি অপসারণ। আমরা এটি ভাজা উপকরণ, স্নুকৃত আলু রাখলাম। যদি ইচ্ছা হয়, একটি লরেল পাতা এবং লবণ, মরিচ রাখুন।

যখন সব উপকরণ প্রায় প্রস্তুত হয়, তখন আপনার 70 গ্রাম পাতলা ভার্মিসেলি লাগানো দরকার। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কোনও শস্য (চাল, মুক্তা বার্লি) ব্যবহার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তারা একটু আগে করা প্রয়োজন করা প্রয়োজন। আপনি এই উপাদান সব সময়ে ব্যবহার করতে পারবেন না। এই ক্ষেত্রে, আপনি সবজি সঙ্গে একটি মাশরুম স্যুপ পাবেন, যা আরো করা প্রয়োজন। কখনও কখনও বাষ্প মাশরুম একটি প্যান থেকে টানা হয় এবং ফ্রাইং সবজি যোগ (পেঁয়াজ এবং গাজর)। একটি ছোট রোস্ট পরে, তারা একটি saucepan সব কিছু করা। শেষ মুহুর্তে, পাতলা কাটা প্যানাসলে এবং ডাল স্যুপ মধ্যে ঢালা হয়। এর পরে, অগ্নি বন্ধ করা হয়। এই থালা 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে অনুমতি দেওয়া উচিত। এর পরে, এটি টেবিলের উপর পরিবেশিত হতে পারে।

শুকনো মাশরুম রান্না করা কতটুকু তা নিয়ে চিন্তা করে, তাদের জলে ভেজানোর সময় বিবেচনা করা দরকার। কোন পণ্য হজম হতে পারে এবং তারপর এটি unaesthetic দেখতে হবে।