গরুর মাংস এবং না শুধুমাত্র রিসোটো কিভাবে রান্না

হিসাবে পরিচিত হয়, ভাত - একটি ঐতিহ্যগত প্রাচ্য ডিশ, এবং তাই এটি সাধারনতঃ পাঁঠার সঙ্গে রান্না করা হয়। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনি যদি এটা গরুর মাংস বা শুয়োরের সঙ্গে রান্না, এটা খারাপ হবে। একটি গাভী বেশি ব্যাপক পশু - শুধু ইস্ট ভেড়া হবে। একটি শূকর মুসলমানদের - সাধারণত অপবিত্র পশু। কিভাবে: অতএব, যারা রান্নাঘর মধ্যে পরীক্ষা নিরীক্ষা ভালোবাসি, এটা পুরোপুরি বৈধ প্রশ্ন থাকতে পারে রিসোটো রান্না করা গরুর মাংস সঙ্গে? এটা চালু রয়েছে এবং এটি বাস করা প্রয়োজন।

গরুর মাংস দিয়ে Pilaf "বাড়ি"

ওপকরণ: দীর্ঘ শস্য ধান দুই বা আড়াই কাপ, বাছুরের 400 গ্রাম, 3 মাঝারি গাজর, শীর্ষ স্থল জিরা ছাড়া 1 চা চামচ, 1 পেঁয়াজ, চামচ channoy স্থল হলুদ দুই তৃতীয়াংশ, একটি চামচ চা চামচ লাল মাটিতে গরম মরিচ এক-চতুর্থাংশ (অর্থাত, না পাপরিকা এবং সহজ), একপ্রকার কণ্টকযুক্ত লতা বেরি, প্রায় 2 চামচ চা লবণ স্বাদ।

pilaf রন্ধন গরুর মাংস আসলে শুরু করা উচিত যে কড়াই তাপ তেল এবং তারপর নিম্ন এটা বাছুরের। চড়ুইভাতি উচ্চ তাপ প্রায় 10 মিনিটের বেশি, তারপর মাঝারি ও ভাজা তাপ যতটা আবার, যতক্ষণ না মাংস ভাজা হয় কমাতে, ও তেল স্পষ্ট। তারপর মাংস গ্রহণ করা, মাখন বাকি ঘুমিয়ে Julienne গাজর এবং diced পেঁয়াজ পড়া। 17 মিনিট - তাদের 15 জন্য কম তাপ উপর প্রয়োজন ভাজা।

তারপর তাপ বন্ধ কেতলি, আবার মাংস ঢেকে মশলা যুক্ত করুন - মরিচ, জিরা ও হলুদ ও লবণ এবং আলোড়ন। চালের উপরে এবং ভরাট উপর সব আরোপিত। জল ফোঁড়া রেখে সাবধানে এটি উপরে ঢালা - এটা 1 সেন্টিমিটার সম্পর্কে মাংস মিশ্রণ ও শাকসবজি আবরণ উচিত নয়। তারপর লবণ ঘুমিয়ে আরো চা চামচ পড়া। মাঝারি তাপ উপর রাখুন। জল মিশ্রণ অগত্যা চাল উপরের এটা যতটা সম্ভব সমানভাবে শোষণ করে। এই কড়াই একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে যাবে না।

পানি যেমন একটি ডিগ্রী এটি চাল উপরের স্তরে দৃশ্যমান হবে না করতে শোষিত থাকে, তখন ন্যূনতম নিম্নলিখিত একটি বিন্দু আগুন দুর্বল করে দেয়। এখন শুধু ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 15 মিনিট জন্য রান্না বেশি আগুন বন্ধ করেন, তবে আলোড়ন এবং আবরণ অধীনে কভার দিন 20 মিনিট জন্য দাঁড়ানো এখন আপনি গরুর মাংস দিয়ে রিসোটো জান কিভাবে রান্না করতে পারে।

গরুর মাংস দিয়ে Pilaf। আরেকটি রেসিপি

10 অংশ নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন: গরুর মাংস দেড় কেজি গাজর 1 কেজি, পেঁয়াজ পাউন্ড, চাল পাউন্ড 450 গ্রাম সূর্যমুখী তেল 50 গ্রাম প্রিয় মশলা।

কিভাবে গরুর মাংস দিয়ে রিসোটো রান্না, এইভাবে এটা সবচেয়ে সুস্বাদু উপার্জন কিভাবে? গোপন সহজ - pilaf মশলা জন্য আদর্শ বাদ দিয়ে - হলুদ এবং কালো মরিচ, এটা আরো এবং বেশী আপনি সেরা পছন্দ করা করা প্রয়োজন।

গরম পানি দিয়ে কাজান পাখলান, একটি খুব বড় আগুন উপর করা। আগুনের তীব্রতা একটি নির্দিষ্ট মুহূর্ত পর্যন্ত পরিবর্তন করবে না। 5 মিনিটের জন্য তাপ ও তারপর অবিলম্বে মাখন সব 450 গ্রাম ঢালা। , কড়াই গরম যখন উপরে এটা ভীরু ধোঁয়া কার্ল করা হবে না চালিয়ে যান - তেল vaporized করা হয়। অনিয়নস এদিকে ছুলা এবং অর্ধেক রিং কাটতে, এবং তারপর কড়াই মধ্যে নিক্ষেপ করা। যদিও এটা ভাজা হয়, মাংস কিউব করে কাটা, এবং যত তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ গর্জন হবে, এটি বৈঠাচালনা আউট এবং মাংস দাও। প্রায় 15 মিনিট গাজর পরিষ্কার করা জন্য এটি ভাজা এবং রেখাচিত্রমালা করে কাটা, এবং এটি প্রস্তুত হলে, এবং মাংস, কেতলি এটা ডিপ এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না তারপর একটি ফুটন্ত কড়াই থেকে জলের মধ্যে ঢালা এবং ফিরে খাড়া পেঁয়াজ এবং মাংস। শুধু এখন আগুন কমাতে ও লবণ আবরণ এবং 20 মিনিট রান্না করুন।

চাল রান্নার জন্য জল ফোঁড়া। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং কড়াই সেটিকে পূরণ করুন। সম্পর্কে আধা ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে। 5 মিনিট রান্না ভরাট টক শেষ হওয়ার আগে। সকল উপভোগ ক্ষুধা!

Multivarki হোল্ডার জিজ্ঞাসা করতে পারেন - কিভাবে এটা গরুর মাংস দিয়ে রিসোটো রান্না করা? অত্যন্ত সহজ। চড়ুইভাতি প্যান মাংস এবং তারপর একসঙ্গে Multivarki পানি ঢালা লবণ, মশলা এবং চাল দিয়ে, সেট মোড এবং 40 মিনিট সময় "নেভান"। 40 মিনিট পর multivarka মধ্যে রিসোটো গরুর মাংস প্রস্তুত, কিন্তু কারণ - আপনি আপনার খাবার উপভোগ করবেন।