যকৃত থেকে cutlets: চিকেন, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস

যেহেতু শরীরের ক্ষতিকারকতার কারণে লিভার ব্যবহার করা যায় না সেটি ভুল বলে মনে করা হয়। বস্তুত, এই পণ্যটিতে প্রচুর উপকারী উপাদান রয়েছে: ক্যালসিয়াম, দস্তা, তামা, সোডিয়াম, লোহা এটি অ্যামিনো অ্যাসিড (লাইসিন, ট্রিটফোফ্যান এবং মেথিয়েনিন) এবং বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে। লিভার গর্ভবতী মহিলাদের, শিশুদের খাওয়ানো পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা যারা ডায়াবেটিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে ভুগছেন, অ্যালকোহল অপব্যবহারের জন্য দরকারী। এইভাবে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই পণ্য থেকে তৈরি করা খাবারগুলি আপনার টেবিলে নিয়মিত প্রদর্শিত হবে। লিভার থেকে Cutlets কোন পরিবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তারা ডিনার জন্য ডিনার জন্য পরিবেশিত করা যাবে, এবং ডিশ সুন্দর সজ্জিত করা হয়, তাহলে, উত্সব টেবিলের উপর।

যকৃত থেকে cutlets - একটি অর্থনৈতিক বিকল্প, তাই তারা প্রায়ই অনেক গৃহকর্ত্রী দ্বারা রান্না করা হয়। এবং আপনি প্রক্রিয়া বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। মুরগির লিভার থেকে কাটলেটগুলি সবচেয়ে মৃদু ও আকাশযুক্ত। আপনি এই উপজাত 300 গ্রাম, তিন পেঁয়াজ, দুই ডিম, সবুজ শাকসবজি, মরিচ এবং লবণ প্রয়োজন হবে। সম্মত, উপাদানগুলি সেট শালীন তুলনায় আরো। যকৃত নিন, জল চালানোর মাধ্যমে এটি ধুয়ে নিন, এটি শুকিয়ে মাংসের পেষকীরের মধ্য দিয়ে ঢুকিয়ে দিন। একই পেঁয়াজ সঙ্গে সম্পন্ন হয়। তারপর ফলিত ডিমের ভর, সবুজ শাক (তুঁত, পেসলে, ধনিয়া), লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আদর্শভাবে, mince পুরু হওয়া উচিত। এটা আপনার জন্য কাজ না করে, তাহলে, একটু আটা যোগ করুন। এখন আপনি cutlets গঠন এবং একটি গরম উত্তাপ প্যান মধ্যে তাদের ফ্রাই করা আছে, তেলযুক্ত। খামি ক্রিম এবং কোনও পাশে ডিশ দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।

গরুর লিভার থেকে cutlets রান্না কিভাবে ? উপরে কেস তুলনায় আরো কঠিন না আপনি একটি যক্কেল, এক পেঁয়াজ, দুই ডিম, একটি বেকিং সোডা একটি চিম্টি, আমের দুই tablespoons, উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন হবে। গরুর লিভারকে উষ্ণ জল দিয়ে কাঁপানো উচিত। এই গোপন এটি থেকে ফিল্ম মুছে ফেলার জন্য আপনি unhindered সাহায্য করবে। এটা ধুয়ে এবং কাটা মধ্যে কাটা। তারপর যকৃতের পেঁয়াজ দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে পাশ কাটা উচিত। আপনি পেয়েছেন যে ভর, ডিম, আম, সোডা, মরিচ এবং লবণ রাখুন - আলোড়ন বাহ্যিক আকারের মাংসপেশীকে খাওয়ানো যাক যাতে এটিকে খিটখিটে ফুলে যায়। এখন আপনি পলিটিক্স থেকে প্লেটগুলি একটি স্কিললেটের মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত পর্যন্ত ভেজে নিতে পারেন। আপনি তাজা সবজি দিয়ে টেবিলের উপর তাদের পরিবেশন করতে পারেন

কিন্তু গ্লাইয়ের সাথে যকৃত থেকে বিস্ময়কর cutlets এই থালা কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না। এটা সত্যিই উত্সব দেখায় এবং অতিথিদের বৈঠক জন্য উপযুক্ত। 400 গ্রাম গরুর লিভার, 100 গ্রাম চর্বি, 100 মিলিলিটার দুধ, ওটমিল - 3 টেবিল চামচ। এল, রসুনের তিনটি রসুন, মশলা এবং লবণ এখন দুধ দিয়ে দুল ঢেলে দিন, প্রায় ২0 মিনিটের জন্য সেখানে দাঁড়ান। এই সময়ে, যকৃতকে শুকিয়ে ফেলুন, চলচ্চিত্র থেকে পরিষ্কার করুন , এবং তারপর মাংসের পেষকীর সাহায্যে রসুন এবং বেকন দিয়ে পাস করুন। ফলে জনসাধারণের মধ্যে, ওটমিল রাখুন, যা দুধে ভরে যায়। সব মরিচ, লবণ এবং মিশ্রণ যকৃত থেকে কাটা একটি চুম্বন দিয়ে গঠিত এবং একটি ফ্রাইং প্যান উপর তাদের করা আবশ্যক। তাদের এক মিনিট উচ্চ তাপ উপর প্রতিটি পক্ষের ভাজা। পরে cutlets একটি নির্বাচক মধ্যে বহিষ্কৃত হয় extinguishing জন্য ডিজাইন।

এটি সস করতে সময় আপনি এক কন্দ, খরা ক্রিম একটি চামচ, একই পরিমাণ মাখন, কেচআপ বা টমেটো পেস্ট, উপসাগর, মশলা, লবণ দুই tablespoons প্রয়োজন। আসুন সস তৈরি করতে শুরু করি। একটি মটর ময়দা পেঁয়াজ ছড়িয়ে, ছোট cubes মধ্যে কাটা। এতে সস ক্রিম, এক গ্লাস পানি, মশলা এবং লবণ যোগ করুন। ফলে জনসাধারণের সঙ্গে আপনার cutlets ঢেকে ফর্ম এবং ঢালু অধীনে প্রায় 15 মিনিট জন্য চুলা তাদের রান্না করা। প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে তাদের টমেটো পেস্ট যোগ করতে পারেন। এই থালা আপনি কোন পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন: মাজা আলু, বেকহাট porridge, পাস্তা, চাল এবং তাই।

পোকার লিভার cutlets গরুর চেয়ে কম সুস্বাদু হয়। অতএব, উপরে বর্ণিত রেসিপি মধ্যে, আপনি সম্পূর্ণরূপে উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। বন অ্যাবিট।