বছরের যে কোন সময়ে টুনা আনন্দে থেকে রান্নার পদগুলি

পরিবারের এই সদস্য নিজস্ব Bonito দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি (ওমেগা -3 এবং অত্যন্ত উচ্চ বিষয়বস্তুর মাছ মাংস ওমেগা 6), কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম দক্ষতা এবং মানুষের মস্তিষ্কের উন্নত করতে অবদান। আমরা এই মাছ টুনা কল।

টুনা থেকে রান্নার পদগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় হয়। বাস্কগণ লোকদের, উদাহরণস্বরূপ, একটি রেসিপি এবং তার স্ট্যু "martitako", যা মাছ, মরিচ আলু থেকে তৈরি করা হয় আস্বাদ boasts। ইতালি, জনপ্রিয় কাঁচা টুনা মাংস "carpaccio" নামে পরিচিত। তাঁর জলপাই তেল (এই পণ্যের একটি সত্যিই জাতীয় মান আছে), তরুণ মৌরি বীজ, স্থল গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে পাকা। জাপানে টুনা - সুশি জন্য ভর্তি। টুনা মাংস টুকরা সয়াসস ডোবানো এবং আভাকাডো মাংসল অংশ সঙ্গে রোলস আবৃত ক্লাসিক সংস্করণে।

টুনা, দোকান তাক পাওয়া যাবে যা fillets বা স্টেক যে মাংস হাড় সামগ্রীটি অগ্রাহ্য করে কাটা থাকে। এই ব্যাপকভাবে টুনা কোন থালা প্রস্তুতি কাজটি সহজসাধ্য। ইউরোপে প্রায়ই উপর ম্যাকরল পরিবার প্রতিনিধির বিক্রয় কিমা মাংস পাওয়া যেতে পারে।

টুনা fillets আকারে দোকান কেনা হচ্ছে, শুধু প্যাকেজ খোলার না ও অনুশীলন তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ধারনা করা চেষ্টা করুন। মাংস কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো করার অনুমতি দিন। প্রায়শই, যখন মাছ গত জমা প্রক্রিয়া থেকে প্রস্তুত থেকে আলাদা টুনা তাজা খাবারের একটি নলখাগড়া। মাংস যথেষ্ট টুকরা অনিবার্য আলগা, টুটা পরিবর্তে টুকরা সুন্দর এবং ঝরঝরে কাটা thawed করে। লাল মাংস একপাশে অথবা ফিরে পেশী থেকে আপনি ছেদন হয়েছে। হালকা ছায়া গো ব্যবহারের জন্য অনুমতি দেওয়া হয়েছে, কিন্তু অন্ধকার এলাকায় সরিয়ে ফেলা হয়।

ভাজা মাছ-মাংস - বিবেচনা খাবারের টুনা সবচেয়ে সহজ সঙ্গে শুরু করা উচিত। চড়ুইভাতি একটি ফ্রাইং প্যান মত হতে পারে, এবং ভাজাভুজি হতে উত্পন্ন ধোঁয়ায়। টুনা করার টুনা ছিল, কিন্তু না ভাজা মাংস উচ্চারিত স্বাদে সঙ্গে একটি ভর, মাছ প্রায়ই ঘুরে যথেষ্ট হওয়া উচিত। সম্মতি আসে যখন হাত শুধুমাত্র সামান্য ঝামর করা হয়। মূলত toasted টুকরা একটি হালকা গোলাপী রঙের মাঝখানে কাটা উচিত, এবং প্রান্ত কটা। ভয়াবহ গরম জলপাই তেল করতে করাই ভালো।

নতুন স্বাদ sensations, রেসিপি টুনা খাবারের কাহিনীতে জিজ্ঞাসুদের জন্যে Sauces মাংস ফ্রাইং আগে presoaking অন্তর্ভুক্ত। অন্যথা, এক সয়া সস সস এবং মধু টুনা টুকরা প্রতিরোধ করতে পারেন (3 অনুপাত: 1) বেশী 10 মিনিট। ফাস্ট ফ্রাইং এবং থালা অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় delights সঙ্গে একটি সিরিজ হয়ে যায়। স্বাদ অবিস্মরণীয় হয়!

আপনি টিনজাত খাবার কিনতে এবং বেশ সুস্বাদু টুনা (fresh're সবসময় এবং না সর্বত্র আপনি কিনতে পারেন) রান্না করতে পারে। এই ক্ষেত্রে বিশেষ অবস্থান, স্যালাডে এবং sauces নিতে। গরম অ্যাড আভরণ জলপাই তেল peeled টমেটো (2 টুকরা) মধ্যে কাটা পেঁয়াজ ভাজা প্রয়োজনীয় প্রস্তুতির জন্য। সাঁতলান 5 মিনিট কম সময় লাগে। পরবর্তী finely, কাটা যোগ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় (কিন্তু সামান্য, উজ্জ্বল স্বাদ টক কারণে), লবণ, মরিচ। তাপ থেকে সরান এবং টিনজাত মাছ যোগ করুন। spaggeti এই ড্রেসিং প্রায় বাধ্যতামূলক খাবার বাড়িতে Celentano এ দিন।

সংক্ষেপে বলা যায়, এটা লক্ষণীয় যে, টুনা খাবারের খুব জটিল প্রস্তুতি নয় মূল্য। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বাকি উপাদানগুলো শুধুমাত্র সংযোজন যে মাছের স্বাদ নিম্নরেখা হয়। এবং মাছ সূপ, এবং gravies, ড্রেসিং, খাবার এবং আমাদের জন্য স্বাভাবিক গরম এমনকি কিছু অনুরূপ উদাহরণ - টিনজাত খাবার এর প্রায় কিছু কাজ করতে পারেন। গন্ধ বৈশিষ্ট্য এবং টুনা মাংস ঘনত্ব দ্বায়িত্বপ্রাপ্ত অনেক লক্ষ্য করবেন যে মাছ স্বাভাবিক কোমল মাংস প্রাণীদের কাছ থেকে অনেক পার্থক্য নেই। যে শুধু টুনা খাবারের খরচ সুবিধাগুলো সুস্পষ্ট বেশী আছে।