ফুল botvinya রেসিপি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর

অতি সম্প্রতি রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মুক্তা বিবেচিত botvinya। প্রতিটি গৃহিনী কিভাবে এটি রান্না করা জানি। ", কি Ustinov এটি এবং botvinya হয়" নামে পরিচিত উক্তি, - এটি botvinya বিচার অতিথিসেবিকা এর রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষমতার, যেমন ওরাল লোকাচারবিদ্যা প্রতিফলিত রান্না করা তার ক্ষমতা ছিল।

শব্দ শব্দ botvinya সমাজের সারাংশ থেকে আসে। পুরাতন রাশিয়া পিঙ্গলবর্ণ, তরুণ nettles, গাজর এবং বীট গাছ পাতার মধ্যে বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে, ইচ্ছুক botvinya রেসিপি সময়ের সাথে সাথে ভুলে যাওয়া হয়। এখন আরো এবং আরো খুব কমই এই বিস্ময়কর থালা আমাদের টেবিল উপস্থিত হয় এবং প্রায় ইতিমধ্যে খরচ কারণ অদৃশ্য কিন্তু এটা সত্য যে এই থালা প্রস্তুতির প্রযুক্তি খুব সময় সাপেক্ষ হয় কারণে বেশি হয়।

Botvinya প্রথম ঠান্ডা প্লেট হিসাবে খাওয়ানো অথবা প্রথম গরম পরে। কাঁচা botvinya ফোঁড়া জন্য, এবং তারপর finely,-finely, ছুরি দিয়ে কাটা এবং kvass poured। সেদ্ধ পাতার একটি চালনী বা কুচি কুচি করিয়া কাটা মাধ্যমে ঘষা থাকে, তাহলে আপনি স্যুপ, না botvinya পেতে।

ফুল botvinya রেসিপি নীচে বর্ণিত হবে, যার - ব্যয়বহুল এবং কঠিন তিনটি অংশ নিয়ে গঠিত একটি ডিশ দেয়ঃ botvinya, লাল বা সেদ্ধ মাছ (স্যামন, তারকাকার, Sturgeon) সাদা ও বরফ ছোট টুকরা, যা পর্যায়ক্রমে botvinya মধ্যে যোগ করা হয় যে এটি ঠান্ডা ছিল মধ্যে কাটা সব সময়। botvinya এবং বরফ, এবং একটি কাঁটাচামচ, যা মাছ নিতে - তাই, মোট বীট গাছ স্যুপ দুই টেবিল চামচ সঙ্গে তিন কাপ মধ্যে এক ব্যক্তিকে দায়িত্ব পালন করেন। botvinya দ্বারা শুধুমাত্র রাইয়ের রুটি স্থল।

মাছ ধরা botvinya অংশ লাল বা সাদা মাংস এবং মাছ বাগদা চিংড়ি বা কাঁকড়া বিভিন্ন জাতের, সেইসাথে চিংড়ি গঠিত। তবে, যেমন একটি ব্যয়বহুল মাছ মাছ ছাড়া কয়েকটি তাই কখনও কখনও প্রস্তুত তথাকথিত পার্ট বীট গাছ স্যুপ সামর্থ্য পারে। কিছু রেসিপি ইন রচনা botvinya সরলীকৃত।

কিন্তু এই অসম্পূর্ণ botvinya রেসিপি যা, মাছ, আকর্ষণীয় না থাকলে এক বা প্রস্তুত এক পণ্যের একটি প্রতিকল্পন রয়েছে কারণ একটি থালা সত্য স্বাদ বিকৃত, এবং এটা যেমন বীটরুট ঠান্ডা স্যুপ রেসিপি যেমন একজন সাধারণ ঠান্ডা গ্রীষ্ম স্যুপ মধ্যে সক্রিয়। Botwin সহজ এবং zaparno হয়। উভয় ধরনের botvinya kvass ভিত্তিতে, যা তন্ন তন্ন টক কিংবা মিষ্টি হওয়া উচিত প্রস্তুত। botvinya তীক্ষ্ণতা kvass মধ্যে লেবুর রস এবং grated সজিনা যোগ দিতে।

একটি সহজ পূর্ণ botvinya জন্য kvass লিটার, সাদা okroshechnogo kvass এক গ্লাস সেদ্ধ পিঙ্গলবর্ণ দুই কাপ সেদ্ধ nettles এক গ্লাস, সমাজের সারাংশ সঙ্গে তিন তরুণ Beets, তাজা শসা, grated সজিনা দুই বৃহৎ টেবিল চামচ, লেবুর অর্ধেক, সরিষা এক চায়ের চামচ, সবুজ পেঁয়াজ আধা কাপ প্রয়োজন , লবণ এবং চিনি, এক এক চা চামচ এবং মৌরি দেড় টেবিল চামচ, মাছ এবং চার ক্যান্সারের আধা কেজি।

প্রথম এটি একটি সবুজ ভর প্রস্তুত এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, ছেঁড়া শুলফা ও লবণ এবং কাটা svekolki প্রাক করা প্রয়োজন। লেবু রূচি, কেটে, চিনি দিয়ে একটি বাটি মধ্যে এটি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ দিয়ে, সজিনা, সরিষা এবং লেবুর রস পেয়ালা যোগ, ভাল মিশ্রিত করা এবং চোলাই kvass উভয় প্রকারের মিশ্রন দ্বারা প্রাপ্ত মধ্যে ঢালা। এখন এইভাবে প্রাপ্ত খামির বেস botvichnoy ওজন সঙ্গে সংযুক্ত করতে হবে, শসা যোগ করুন, এটা ছোট কিউব করে কাটা এবং 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা সবকিছু করা আম্লিক বেস ভাল সমাজের সারাংশ মধ্যে শোষিত হয় চাপ দিতে থাকেন।

যদিও botvinya জোরাজুরি মাছ অংশ প্রস্তুত। এ জন্যে একটি ছোট (50 গ্রাম) মাছের বিভিন্ন বাংলাদেশের টুকরা মশলা লবণাক্ত পানি ফুটন্ত মধ্যে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে।

Zaparno botvinya রেসিপি উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত এটা ময়দা ও খামির ভিত্তিতে থেকে প্রস্তুত খামির zaparno একটি সহজ botvinya থেকে। পার্কিং আগাম আপনার গাড়ীর, কি রান্না botvinya আগে এক দিন। তার প্রস্তুতি রাইয়ের আটা জন্য একটি ছোট মাটির পাত্রের মধ্যে জলের সঙ্গে মিশ্রিত এবং একটি preheated তন্দুর মধ্যে 30 মিনিটের জন্য করা।

গুড uprevshuyu মিশ্রণ একটি sieve মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং কাটা সেদ্ধ যোগ বীট গাছ সমাজের সারাংশ, একটি কলাই বাটি মধ্যে সবকিছু করা kvass-ভিত্তিতে ঢেলে এবং একটি টক দিনে করা। পার্ক তারপর kvass সঙ্গে মিশ্রিত এবং অন্যান্য উপাদানের যোগ করুন।

নাম অনুযায়ী মনে হচ্ছে যে এটা একটা সহজ থালা, কিন্তু অনেক সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো হয়! কিছু গৃহকর্ত্রী, সম্ভবত ভাবতেই পারিনি, যে Beets সঙ্গে রেসিপি এত জটিল এবং সময় গ্রাসকারী হতে পারে। দৃশ্যত প্রস্তুতি জটিলতা এবং প্রধান কারণ ছিল যে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিশ হিসাবে botvinya বিনা অপরাধে বিস্মৃত জন্য।