পাস্তা Carbonara জন্য প্রণালী: একটি বাস্তব ইতালীয় মত মনে

সেখানে কমই বিশ্বের যেকোনো ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী চেয়ে আরো আকর্ষণীয় বৈচিত্র্যময় এবং অসাধারণ সুস্বাদু রান্না হয়। অনন্য পছন্দের সঙ্গে উপাদেয় ডেজার্ট জন্য বলিষ্ঠ রিসোটো এবং সুস্বাদু pastas থেকে - সে আমাদের মহান খাবারের অনেক দিয়েছেন। একা রেসিপি পাস্তা ছিলো বিশাল পরিমাণ এর - এই ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী ছাড়া কারণ উপস্থিত হতে পারে না। সেখানে এক হাজার থেকে অনেক বেশি, এবং শুধুমাত্র স্থানান্তর বিভিন্ন পেজ সময় লাগতে পারে।

কিন্তু সেরা ইউরোপীয় রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সুস্বাদু জন্য দুটি খাবারের আছেন: স্প্যাঘেটি "Bolognese" এবং পাস্তা Carbonara। সম্প্রতি, আমাদের compatriots সবচেয়ে আকর্ষণীয় জন্য - সহজ এবং সুস্বাদু, এটা অনেক অসুবিধা ক্ষতিসাধন করে না, এবং কোন সন্দেহ নেই অন্যান্যদের আপীল করা হবে। প্রস্তুতি পেস্ট মধ্যে Carbonara উদ্ভিজ্জ তেল অনুক্রমিক উপরন্তু যেমন স্বাদ, পাশাপাশি লবণাক্ত পানিতে একটি প্রচলিত রান্নার স্প্যাঘেটি প্রতিনিধিত্ব করে। একটি ডিশ প্রস্তুত অনুরোধে একটি বিশেষ "গোপন" সস এবং বেকন সঙ্গে পরিবেশিত হবে। বস্তুত, গোপন কিভাবে পাস্তা প্রস্তুতির Carbonara পাশাপাশি সস ইতালি মধ্যে Carbonara মধ্যে বলা হয়। এই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - আগাম তার প্রস্তুতি সম্পন্ন করতে না হয়, তাহলে উত্তম যদি "পৌঁছানোর" সমগ্র পেস্ট সহ সস, স্পাঘেতি তার অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং সুবাস ভেজানোর।

আপনি এই ধরনের একটি ডিশ তৈরি করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন, মনে রাখবেন: তার রেসিপি, সেখানে শুধুমাত্র একটি সামান্য মাত্র স্প্যাঘেটি রান্না করার উপায় চেয়ে বিশ্বের কম। অতএব, সবাই নির্বাচন করতে পারবেন পাস্তা রেসিপি আপনার নিজের স্বাদ এবং পছন্দগুলি উপর Carbonara, toppings এবং সস রচনা বিভিন্ন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা। শুধুমাত্র অপরিহার্য শর্ত শুধু তাই এবং স্প্যাঘেটি এবং সস Carbonara, এবং সুস্বাদু fillings, একে অপরের জন্য অপেক্ষা না করেই, একই সময় প্রস্তুত করা প্রয়োজন। উপরন্তু, এটা মনে রাখা উচিত - এই থালা জন্য পাস্তা পরিমাণ প্রয়োজনীয় প্রতি 100 গ্রাম যখন রান্না করা তার ভর প্রায় দুই গুণ বৃদ্ধি যে বিবেচনা করা, এবং। শুষ্ক পণ্য 1 লিটার নিয়ে যাওয়া ইন করতে হবে। এবং, অবশ্যই, সঠিকভাবে একটি রেসিপি পাস্তা Carbonara কার্য সম্পাদন করতে আপনাকে, আপনি শুধুমাত্র নবীনতম উপাদানগুলো নিতে, অন্যথায় থালা মৃদু ও ইতালীয় মূল কাজ করবে না প্রয়োজন।

(। 200 ছ) (। 250 ছ): তাই, ক্লাসিক খাবারের জন্য আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন - (। 200 মিলি) স্প্যাঘেটি, বেকন, পনির 'Parmigiano Reggiano' সেরা বাংলাদেশের (। 100 g) অনুসারে, একটু জলপাই তেল এবং ক্রিম। উপরন্তু, রসুন (3 দাঁত।) ডিম (2 পিসি।) মশলা ও লবণ দিয়ে খেয়ে। রেসিপি প্রথম বিন্দু বেকন একটি প্রস্তুতি বিবেচনা করা হয়। এটা একটা শুষ্ক প্যান মধ্যে পাতলা ছোট টুকরা এবং ভাজা ভাগে ভাগ করা উচিত নয় যতক্ষণ না তারা একটি সুস্বাদু ভূত্বক সবে লক্ষণীয় সোনালী বাদামী ক্রয়। ফ্রাইং চর্বি প্রক্রিয়া ফলে তার ব্যবহার -dalneyshee আপীত করা যেতে পারে পাস্তা Carbonara রেসিপি উদ্দেশ্যে নয়।

এর পরে, বেকন থেকে প্যান কিছু ওয়াইন ঢালা পারেন (50 মিলি।) এবং না হওয়া পর্যন্ত অর্ধ ঘনীভূত করে অপেক্ষা। 10 মিনিট পরে, আপনি কাটা রসুন এক মিনিট পরে যোগ করা আবশ্যক (আদর্শগতভাবে, যদি চাপ হয়), - তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে। একই সময় একটি মন্থর আগুন উপর দাঁড়িয়ে এ ডিমের সাদা এবং ক্রিম মিশ্রণ ফোঁড়া। এর পর, যেমন পাস্তা Carbonara ক্লাসিক রেসিপি, স্প্যাঘেটি, উপরে তালিকাভুক্ত সুপারিশ দ্বারা পরিচালিত ফোঁড়া উচিত ভুলবেন না নিয়মিতভাবে আলোড়ন ভবিষ্যতে পেস্ট একসঙ্গে আটকে করা হয় না। ফোঁড়া স্প্যাঘেটি রাষ্ট্র প্রয়োজনীয় বলা ইতালীয় "আল dente" - পূর্ণ প্রস্তুতি অবস্থায় শুধু একটু না। যখন এই কাজ করা হয়, একটি পেস্ট, ভাজা রসুন, বেকন ও ডিমের মাখনের মতো ভর মিশিয়ে করা প্রয়োজন এবং সর্বোচ্চ অল্প আঁচে এ প্লেটের উপর উষ্ণ। শেষ কুশলী পনির - এটা ঘষা হয়, শুধু আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা বিচারক ভজনা আগে Carbonara পাস্তা পাঠানো হয়।