গরুর লিভার থেকে প্যাচ জন্য রেসিপি

একবার, আমি যকৃতের পাত্রের একটি কাঁটা কিনেছিলাম। তার মৃত্যুর পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে গেল যে অর্থ কেবল "বাতাসে" নিক্ষেপ করা হয়েছিল। এই পণ্য edibility এমনকি তার নিজের বিড়াল জন্য পরীক্ষা কাজ না। আমার Bagheera না শুধুমাত্র "একটি পাই মত কিছু" অস্বীকার করা হয়, কিন্তু এমনকি বিক্ষুব্ধ তাই ক্যানড মাংসের কিছু নির্মাতারা আমাদের চুলা ফিরে ফিরে।

আমি গরুর লিভার থেকে প্যাচ জন্য একটি রেসিপি জন্য সন্ধান করতে ছিল যাতে রীতি সব নিয়ম অনুযায়ী এটি রান্না করা। ফলস্বরূপ, পুট আমাকে সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু তৈরি করে, পুরো পরিবারের আনন্দে সব পরে, এই জলখাবার সর্বদা একটি মার্জিত বিবেচনা করা হয়েছে। এবং আজ আমার পরিবারের কোন এক থেকে বাড়ি পট থেকে প্রত্যাখ্যান করবে কেউ যদি জানত না, আমি বলি যে গরুর লিভারে প্রচুর উপকারী পদার্থ আছে: প্রোটিন, জৈবিক লোহা, ভিটামিন এ এবং বি যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। ডক্টররা লোহার বা অ্যানিমিয়ার অভাবে ভোগে যারা এটি খেতে সুপারিশ করে।

আমি স্বীকার করি যে আমি কয়েকটি সংস্করণ চেষ্টা ছিল পর্যন্ত আমি গন্ধযুক্ত যকৃত পেস্ট আমি রেসিপি পাওয়া আজ আমি রান্না করছি

প্যাচ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রয়োজন:

750 গ্রাম। গরুর লিভার

5-6 ডিম

2-3 পেঁয়াজ মাথা

150 গ্রাম। ফ্যাট বেকন

100 মিলি দুধ (বা মুরগির)

1-2 গাজর

50 গ্রাম মাখন

লবণ এবং স্থল কালো মরিচ - স্বাদ যাও

প্রথম আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার, তাদের finely অঙ্কুর। তারপর চর্বি বেকন কাটা কাটা কাটা এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে নিক্ষেপ, গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ রাখুন এবং রান্না করা পর্যন্ত অর্ধ রান্না করা। আমি ব্যাখ্যা করব যে চর্বি উপস্থিতি গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি পাতলা সরস প্রদান করবে তারপর আমরা পাতলা টুকরা যকৃত এবং কাটা কাটা একটি খাঁজ কাটাতে জুড়ুন। একই সাথে আমরা 10 মিনিটের জন্য ডিম রাখি।

আমরা ইতোমধ্যেই যকৃতকে ধর্ষণ করেছি, মশলা এবং মশলাগুলি যোগ করে ডিশটি একটি স্বাদ দেবার জন্য। গরুর মাংসের যকৃতের পাত্রে রেসিপি শুধুমাত্র কালো মরিচ এবং লবণ (আমাদের ক্ষেত্রে যেমন), তবে সাদা মরিচ, জায়ফল বাদাম, লবঙ্গ, আদা, এলাইমও অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

যদি ফ্রাইং প্যানের লিভার ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তাহলে মাংস পেষকীর মাধ্যমে কয়েকবার এটি পাস করতে দিন। এই সময় দ্বারা ডিম ইতিমধ্যেই রান্না করা হয়েছিল। শেল থেকে তাদের পরিষ্কার করুন, প্রতিটি ডিম দুই সমান অর্ধেক মধ্যে কাটা, yolks আউট এবং মুছে ফেলা যকৃতে তাদের করা। তারপর সাবধানে সবজি, মাখন, দুধ (বা মুরগি) দিয়ে লবণ যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।

ডিম বাকি অবশিষ্ট অংশ ঠান্ডা পেস্ট সঙ্গে স্টাফ হয় , আমরা উপরে থেকে mayonnaise তৈয়ারি, এটি ঠান্ডা যাও রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন। ফলস্বরূপ, আমরা দুটি থালা - বাসন পেয়েছি: যকৃতের পেট এবং ডিমগুলি লিভারের সাথে পরিপূর্ণ।

একটি প্লেটের উপর প্যাট রাখুন এবং সুন্দরভাবে ডিম এবং মাখন দিয়ে সাজান, অথবা আপনি প্যানকেক তৈরি করতে পারেন, পেট সঙ্গে তাদের পূরণ এবং একটি ব্যাগ মধ্যে রোল। যে গরুর লিভার থেকে প্যাচ জন্য সম্পূর্ণ রেসিপি, নিজেকে কি ঘটেছে তা নির্ণয় করা।

আপেল সঙ্গে গরুর মাংস pate

আমরা ভাসা এর ব্রোশ লাগিয়েছি, আমরা এটি গাট্টা, সিলেট, পেঁয়াজ ছুঁড়ে। আপেল, আধা পরিষ্কার, একটু পরে নিক্ষেপ, যাতে একটি লরেল পাতা, লবণ, কালো মরিচ সঙ্গে পৃথক পৃথক না। মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা সম্পন্ন। আমরা শাকসব্জি থেকে শাকসব্জী ও মাংস গ্রহণ করি, ঠাণ্ডা রাখি, পেঁয়াজটি অবিলম্বে ছুঁড়ে ফেলুন। ডিল এবং পেঁয়াজ চকোলেট কাটা হয়। কুচি কুচি, আপেল, সেলাই, গাজরে কাটা কাটা কাটা

এবং যে আমাদের একটি গরুর মাংস পেট টেন্ডার এবং নিঃশব্দ বন্ধ - একটি ব্লেন্ডার পরবর্তী ধাপে, আমরা ভ্যান, celery, আপেল, গাজর এর কাটা কাটা কাটা, খরা ক্রিম এবং কতটা মুরগির প্রয়োজন হবে। আমরা পেঁয়াজ এবং ডিল সবুজ শাক যোগ করুন। ভালভাবে মেশান, চেষ্টা করুন, লবণ এবং মরিচ কালো মাটি স্বাদ যোগ করুন।

এই মাংস পাই রেসিপি যথেষ্ট সহজ, তাই আমি প্রায়ই এটি ব্যবহার করে যখন আমি দৈনন্দিন স্যান্ডউইচ রান্না করা প্রয়োজন

উপাদানগুলো:

ভেষজ - 700 গ্রাম

অ্যাপল - 1 পিসি

নম - 1 মাথা

স্যালারি - 2 ডালপালা

লবণাক্ত ক্রিম - 4 চামচ

গাজর - 1 পিসি

পেঁয়াজ সবুজ - 3-4 পালক

পেপার সুগন্ধযুক্ত - 3 পিসি

বে পাতা - 1 পিসি

ডাল - 0.5 টিফ্ট