শুয়োরের মাংস পাঁজর এর পছন্দের রেসিপি

সকল শুয়োরের মাংস পাঁজর এর খাবারের , এমনকি ব্রতী শিক্ষিকা সুগন্ধি এবং সুস্বাদু প্রাপ্ত। আমি কিভাবে আমার নানী, প্রধান জিনিস আপনি পাঁজর চয়ন করতে সক্ষম হওয়া উচিত বলতে পারি, তারপর তাদের একটি থালা আনন্দ এবং পরিতোষ আনা। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস চর্বি সাথে একটু তাজা ছিল,, হাড় মধ্যে চর্বিহীন না। এটা তোলে চর্বি একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে সিনার মাংস নিতে সবচেয়ে ভাল। অন্যান্য গোপন নানী - seasonings বিপরীতে (মধু, রসুন, এবং সরিষা) মাংস এবং নিম্ন তাপমাত্রা রান্নার সময় যোগ

আমি তোমাদের শুয়োরের মাংস পাঁজর, যা আমি শৈশব থেকে মনে রাখতে রেসিপি বলব। নানী তাদের সর্বদা এক বড় টুকরা দেয়ঃ, এবং অংশ টুকরা ইতিমধ্যে থালা সমাপ্ত করে কেটে নিন। রাশিয়ান একটি বড় অদমনীয় চুলা এটি আধা ঘন্টার জন্য বেকন এক টুকরা সেদ্ধ করা হয়। তারপর বয়লার থেকে মাংস সরিয়ে সাদাসিধা ক্রিম, মধু এবং সরিষা সস দিয়ে এটা daubed।

তাই ছেড়ে শুয়োরের মাংস পাঁজর 2 ঘন্টা marinate জন্য। তারপর তিনি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ময়দা মধ্যে ঘূর্ণিত, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান উপর এক টুকরা ছড়িয়ে 1.5 ঘন্টার জন্য একটি চুলা চুল্লি রাখা। তন্দুর মধ্যে তাপ ধীরে ধীরে মাংস বাদামী ঠান্ডা, তাই কিন্তু কখনও পুড়িয়ে নেই। রান্না নানী শেষে তার প্রস্তুতি নির্ধারণ কাটা রসুন এবং আজ সঙ্গে ছিটানো একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে হাড় কাছাকাছি মাংস ফুটো। টেবিল তিনি একটি বৃহৎ ট্রে উপর দায়িত্ব পালন করেন।

গ্রীষ্ম নানী মাংস আপেল, গাজর ও বাঁধাকপি একটি সালাদ রান্না, এবং sauerkraut শীতকালে দায়িত্ব পালন করেন। শুয়োরের মাংস পাঁজর সরস সুগন্ধি চর্বিজাতীয় খন্ডে অধিকার হাত খেয়ে ফেলতাম। চর্বিজাতীয় মাংস এবং বাঁধাকপি অনুমোদিত বলিষ্ঠ খাবার, এবং সমন্বয় পেট ব্যাথা থেকে পরে ভুগতে হবে।

শুয়োরের মাংস পাঁজর জন্য ঠাকুরমা এর রেসিপি প্রায়ই একটি ছুটির দিন টেবিলের জন্য আমার মেয়ের ব্যবহার করা হয়। শুধু সেটিকে প্রস্তুত একটি বৈদ্যুতিক চুলা দুই ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রীর। একটি ঝোল সস এবং মাংস প্রথম কোর্স জন্য ব্যবহৃত হয়।

আধুনিক গৃহিনী রান্না করা মাংস থেকে সস সাদা ওয়াইন, ব্যবহৃত সয়াসস, মেয়নেজ, ঝাল ক্রিম, পুনশ্চ চিপা কমলার রস : এবং বিভিন্ন মশলা কাঁচা মরিচ, আদা তিল পাপরিকা, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, ঋষি এবং টাইম।

শুয়োরের মাংস পাঁজর রন্ধন সময় এবং মনোযোগ প্রয়োজন, তাড়াহুড়া এবং ছুটাছুটি স্ট্যান্ড করতে পারবেন না। অর্ডার শুয়োরের মাংস পাঁজর একটি সরস এবং সুস্বাদু থালা পাওয়ার জন্য, এটা রান্না প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় ক্রমাগত lubricated করা হয় এবং মাংস সস জলসেচন, একটি প্যান মধ্যে পাঁজর চালু তার ফুটন্ত একটি তরল যোগ হয়।

পর্ক পাঁজর একটি crispy সোনালী বাদামী একটি তন্দুর মধ্যে বেকড হতে পারে, এবং একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা আপেল এবং পেঁয়াজ সঙ্গে কড়াই মধ্যে নির্বাপিত করা যাবে না। এদের মধ্যে সবজি সঙ্গে স্নেহপূর্ণ এবং সরস স্ট্যু রান্না করতে পারে। আধুনিক শুয়োরের মাংস পাঁজর রেসিপি প্রস্তাব করে যে আপনি ছোট টুকরা পাঁজর ভাগ এবং কড়াই বা utyatnitsu নীচে স্থাপন করতে হবে। মাংস অবিলম্বে লবণ ও সব মশলা যোগ করতে পারেন। টুকরা করা রিং, টমেটো, গাজর এবং পেঁয়াজ ঢাকা। উপরের স্তর আলু বৃহৎ খন্ডে করা।

utyatnitsu সালে ঝোল বা ফুটন্ত জল (মধ্যভাগ), লবণ এবং মশলা যোগ করতে পারেন এবং 170 বেশি ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 1.5 ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে লাগাতে হবে। স্ট্যু ছাড়াও মাশরুম ও শাকসবজি সঙ্গে রোস্ট পাঁজর রান্না করতে পারে।

বহু জাতি শুয়োরের মাংস পাঁজর নিজস্ব উপায় আছে, তাই আমেরিকানদের ভাজাভুজি তাদের রান্না তিনি নরওয়ের ক্রিসমাস সস অধীনে পাঁজর সেকা ভালোবাসি।

অ্যামেজিং সৌন্দর্য, সুবাস এবং শুয়োরের মাংস পাঁজর একটি থালা স্বাদ বিশেষ অনুষ্ঠান জন্য প্রস্তুত করা যাবে। এই জন্য আমরা শুয়োরের কোমর (2KG) এর বড় এবং ফ্ল্যাট টুকরা নিতে, হিরে বা স্কোয়ার আকারে মাংস উপর মধ্যেও করতে হবে। একটি পৃথক কড়া মধ্যে সেদ্ধ সস বিয়ার (অর্ধেক বোতল), টমেটো পেস্ট (150g) adzhika, আপেল এবং সয়া সস সস, রসুন, মধু এবং পাপরিকা রান্না করা। সস 5 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত, তারপর তাদের সবদিকে শুয়োরের মাংস মলা, এবং marinating জন্য একটি দিনের জন্য পোড়ানো প্যান এবং রেফ্রিজারেটর জায়গা নীচে সস অর্ধেক ঢালা।

তন্দুর মধ্যে নীচে বালুচর পানি এবং স্থান প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, পুদিনা, টাইম এবং রসুন, কভার: সকালে আপনি, রঙিন মটরশুটি, কুমড়া এর মাখন টুকরা, একটি প্যান রাখা ভাজা ফোঁড়া সুগন্ধি আজ যোগ করতে হবে। গ্রিড শীর্ষ বালুচর মাংস এক টুকরা করা। এটা তোলে পর্যায়ক্রমে সস watered করা উচিত নয়। রান্না করার সময়, চর্বি এবং রস এটা নীচে শাকসবজি মাংস থেকে ফোঁটা ফোঁটা হবে।

রান্না শেষে এটা আজ sprigs অপসারণ কুমড়া মাংস টুকরা আরোপ এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য একটি প্রস্তুতি আনতে প্রয়োজনীয়। বৃহৎ থালা উপর তাজা আজ ছোট sprigs সঙ্গে রঙিন কুমড়ো এবং রঙ্গিন মটরশুটি এবং আভরণ টুকরা করা তার চারপাশে মাংস দাও।

পাঁজর কোন থালা কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে। তারা সবাই মত এবং সত্য gourmets এবং সূক্ষ্ম রন্ধনপ্রণালী বোদ্ধাদের এবং শিশুদের যারা বিভিন্ন রেসিপি প্রাপ্তবয়স্ক খাদ্য সঙ্গে পরিচিত হয়।