পাঁজরের হাড়

একটি মহান থালা বিয়ার জন্য উপযুক্ত যে, হয় বেকড শুয়োরের মাংস পাঁজর। তারা ব্যয়বহুল নয় খরচ, এবং সম্ভবত তাদের একমাত্র অপূর্ণতা সত্য যে প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ সময় লাগে। এই থালা তৈরি করতে হলে, রেসিপি বিভিন্ন ব্যবহার করতে পারেন।

পাঁজরের হাড়

এই মিশ্রণ পাপরিকা 20g জন্য শুষ্ক marinade, 40g লবণ গোলমরিচ, 2 কাটা রসুন লবঙ্গ, 20g শুকনো প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এর 20g প্রস্তুত করুন।

পাঁজর প্রস্তুত করুন: অংশ দুই কিলোগ্রাম পাঁজর কেটে তাদের তেল, এবং শুষ্ক marinade সঙ্গে ঘষা। রাতারাতি ফ্রিজ পাঁজর উপর রাখুন।

সস প্রস্তুতি নিন: একটি কড়া তাপ উদ্ভিজ্জ তেল এবং 2 পেঁয়াজজাতীয় গাছ, পেঁয়াজ অর্ধেক ছিন্নভিন্ন ভাজা। লবণ পাপরিকা এবং peppers 20 গ্রাম ছিটিয়ে এবং মিশ্রিত করা। চিনি 40g, কেচাপ 40g, সরিষা 40g, 40g মধু 40g ওয়াইন ভিনেগার, ওরচেস্টারশায়ার সস 40g যুক্ত করো।

পাঁজর প্রস্তুত করুন: চুলা Preheat এবং আপ 2:00 ভাজাভুজি, যার অধীনে জল দিয়ে একটি জাহাজে লাগাতে উপর মাংস পাশ সেকা, তাই তারা শুষ্ক না। চুলা, ফয়েল, সস ও মোড়ানো সঙ্গে বুরুশ উপর করা থেকে সরান, তন্দুর মধ্যে আরেকটি ঘন্টা দিলেন। রেড ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন।

পর্ক পাঁজর মটরশুটি, মাশরুম এবং আপেল সঙ্গে

লবণ 200g মটরশুটি ছাড়া ফোঁড়া। ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে কাটা শুয়োরের মাংস পাঁজর, লবণ এবং মরিচ এর 2 কেজি। উপর একটি অদমনীয় ফ্রাইং প্যান জলপাই তেল এবং মাখন গরম। সবদিকে পাঁজর ভাজা। পিল 1 গাজর, পেঁয়াজ 2 (লাল এবং সাদা) এবং বৃহৎ টুকরা। রসুন 3 লবঙ্গ কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। সাঁতলান পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন। পাঁজর, এবং তারপর sauteed শাকসবজি - নীচের অংশে অবস্থিত ঋষি utyatnitsu তাদের করা এর ডালপালা। গরম মুরগির ঝোল, কভার এবং তন্দুর মধ্যে 40 মিনিট আধা লিটার ঢালা। 3 আপেল থেকে কোর সরান এবং কিউব করে কেটে নিন। 10 মাশরুম 4 টুকরা করে কেটে নিন। লবণ এবং মরিচ যেমন utyatnitsu আপেল, মটরশুটি এবং মাশরুম রাখুন পাশাপাশি, এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করা। কভার সরান, একটি ডিশ ঋষি পাতা দিয়ে আবরণ এবং সামান্য ঠান্ডা দিন।

গ্রামীণ মধ্যে পর্ক পাঁজর

1kg 800g শুয়োরের মাংস পাঁজর একটি 8 লিটার পাত্র রাখা। তাদের জল দিয়ে ঢাকা এবং উচ্চ তাপ উপর করা, একটি ফোঁড়া আনতে। আগুন হ্রাস আবরণ এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে।

সস প্রস্তুতি নিন: মিশ্রণকারী 125ml সিডার ভিনেগার, বাদামী চিনি 40g, 40g কাটা টিনজাত সবুজ কাঁচা মরিচ মরিচ, কাঁচা মরিচ 20g জরা মধ্যে মেশান মরিচ jalapeno, 20g উদ্ভিজ্জ, 2 ঠেকে তেল, ওরেগানো 5g, 60ml কাঁচা মরিচ সস লবণ।

উপর পাঁজর খুঁজে রাখা একটি কাবাব জন্য ভাজাভুজি এবং 20 মিনিটের জন্য রোস্ট, মাঝারি তাপ উপর প্রায়ই বাঁক। গত 10 মিনিট সস মসৃণ করতে।

মধু মধ্যে পর্ক পাঁজর

পাঁজর, একটি বাটি রাখা কেটে টাটকা grated আদা, সয়াসস, 40g, 5g পাপরিকা, 4D canvases এর 15g যোগ লঙ্কা মরিচ, লবণ। মধু সঙ্গে প্রতিটি চপ মসৃণ। ফ্রিজ বাটি 3 জ জন্য রাখুন। চুলা এবং ভাজাভুজি পাঁজর স্থান Preheat। নীচে, প্যান, পাড়া ফয়েল করা অনুক্রমে মাটি না চুলা। বিভিন্ন পক্ষের থেকে 8 মিনিট ভাজা।

সবজি সঙ্গে শুয়োরের মাংস

কিলোগ্রাম পাঁজর কেটে, সার্বজনীন মসলা, লবণ, মরিচ, 5 চূর্ণ রসুন লবঙ্গ আবরণ। পিল এবং কাটা একটি কেজি আলু, 2 গাজর, পাঁজর এবং আলোড়ন যোগ করুন। বেকিং জন্য প্যাকেজের মধ্যে সবকিছু রাখুন। এক ঘন্টার জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। প্যাকেজ, প্রকাশ একটি থালা উপর পাঁজর করা এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।

মৌরি বীজ এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় সঙ্গে শুয়োরের মাংস

শুয়োরের মাংস পাঁজর পাশ ফিরে পাংচার করতে, রসুন লবঙ্গ তাদের ঢুকিয়ে মৌরি বীজ এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় আবরণ। তারপর প্রান্ত বরাবর কাট করতে এবং কাটা রসুন করা। মাংস ঝাঁঝরি লবণ, মরিচ, সরিষা, পুরু ফিলামেন্ট আঁট করা কুচকে প্রান্ত বরাবর বন্ড। একটি পোড়ানো শীট উপরে রাখা এবং তন্দুর মধ্যে 50 মিনিট রাখা। থ্রেড কাটা, টুকরো করে পাঁজর কেটে পরিবেশন করা।

মাংস সস দিয়ে পর্ক পাঁজর

কিলোগ্রাম শুয়োরের মাংস পাঁজর মরিচ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, লবণ, আদা একটি মিশ্রণ সঙ্গে সিঁচিত এবং সয়া সস সস 60g মসৃণ। মাংস, একটি অবাধ্য ফর্ম রাখা যাতে চর্বি পাশ উপরে ছিল। আধা ঘন্টার জন্য সেকা। ছাঁচ থেকে ডানা নিয়ন্ত্রণ করুন এবং তাদের তাপ পুরা। গরম জল ঢালা এর আকৃতি, ত্বরান্বিত মাংস রস মিশিয়ে। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সিজন। সস পাঁজর ঢালা, অংশ কাটা পান।