এশিয়ান খাবার রান্না করতে শেখা: কোরিয়ান স্টাইলের নীল

এশিয়াতে, এগারোটি ইউরোপের তুলনায় অনেক আগে শিখেছিল। অতএব, সেখানে প্রচুর খাবার আছে, প্রধান বায়োলন যা নীল নাটকগুলি। তারা ভাজা, স্টুভেড, সউট এবং ক্যাভিয়ার, লবণ, খরা ইত্যাদি। আজ আমরা কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী রহস্য মধ্যে নিজেকে নিঃশেষিত করা হবে । এটি একটি বৈশিষ্ট্য আছে: পণ্য খুব সংক্ষিপ্ত তাপ চিকিত্সা অধীন হয়। যাতে তারা কাঁচা থাকতে না পারে, তারা খুব পাতলা কাঁটা। আসুন কোরিয়ান ভাষায় নীল কিভাবে তৈরি করি এখানে সেরা রেসিপি একটি নির্বাচন।

পণ্য প্রস্তুত

এই সুপারিশ শুধুমাত্র এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এর খাবারের জন্য প্রযোজ্য, কিন্তু এঙ্গেল্যান্ট থেকে সব খাবারের জন্য। এই বেরি মধ্যে একটি বিশেষ পদার্থ আছে - solanine যদি এটি ফল থেকে সরিয়ে না নেওয়া হয়, তবে পুরো ডিশটি খুব তিক্ত হবে এবং সহজেই নিখুঁত হয়ে যাবে। অতএব, আপনি প্রথমে eggplants (হিসাবে প্রস্তাবিত সুপারিশ কোরিয়ান নীল নীল), তাদের লবণ দিয়ে ঢালা এবং 15-30 মিনিট জন্য ছেড়ে। তারপর উভয় কদমতা এবং অতিরিক্ত লবণ অপসারণ জল চলমান অধীনে টুকরা কুঁড়ি। ওয়েল, এখন আমরা বাস্তব প্রস্তুতি এগিয়ে যান।

তিনি বেগুনী থেকে

এই নামের অধীনে মাংস এবং মাছ একটি তীব্র ক্ষুধা ইতিমধ্যে অনেক পরিচিত হয়, কিন্তু আপনি নীল বেশী এটি চেষ্টা করেছেন? তরুণ বেগুন পাতলা রেখাচিত্রমালা, লবণ, কাটা কাঁটা। সেই অর্ধ ঘন্টার জন্য, তিক্ততা তিক্ততা শুরু না হওয়া পর্যন্ত, গাজর এবং বুলগেরিয়ান মরিচ একইভাবে কাটা, আধা রিং দ্বারা কন্দ যুক্ত কন্দ যোগ করুন। সবজি মিশ্রণ একই পরিমাণ চিনি এবং লবণ (অসম্পূর্ণ চামচ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনার হাতে মনে রাখবেন এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আধা ঘন্টার পর, রস ধুয়ে ফেলুন, এবং কোরিয়ান গাজরের জন্য মজাদার দুটি স্যুপ সয়াবিনের সাথে সবজি ভর্তি করুন। Sinenkie কুঁকড়ে এবং ফুটন্ত জল মধ্যে নিক্ষেপ আরো দুই মিনিটের জন্য রান্না করা। একটি কলম্বরে এটি নিক্ষেপ করুন এবং আলতো করে আপনার হাতে দিয়ে এটি নিঃসৃত করুন। আউব্রিজি সঙ্গে অবশিষ্ট সবজি একত্রিত করুন, 3-4 কাটা রসুন এবং একটি চকলেট সয়া সস যোগ করুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, পাগড়িটি আচ্ছাদিত পর্যন্ত সূর্যমুখীর তেলের অর্ধেক গ্লাসে রাখুন, কোরিয়ায় নীল রঙে তাদের ভরাট করুন। আপেল সিডার ভিনেগার দুই টেবিল চামচ যোগ করুন, মিশ্রণ এবং তিন ঘন্টার জন্য স্ট্যান্ড করা।

সালাদ "কোরীয় ভাষায় নীল"

দুটি মাঝারি Aubergines কাটা কাটা এবং চুলা মধ্যে অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত। তারা নরম হতে হবে, কিন্তু তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারান না। তারপর আমরা নীল শাড়িগুলিকে ছোট ছোট টুকরা কেটে ফেলেছি, সেগুলিকে একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। তাদের জুড়ুন 3-4 টুকরা সুদ্ধভাবে কাটা রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ কাটা। লিমন রস এবং সয়া সস তিনটি টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গরম লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে সিঁড়ি এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা কোরিয়ান নীল মধ্যে যোগ করা হলে অন্য ostrenkiy সালাদ, আমাদের কাছ থেকে বেরিয়ে আসবে বুলগেরিয়ান মরিচ, গাজর, রসুন, ডাল বা পেসলে তাজা আজ। মশলা হিসাবে, মরিচ, ধনে এবং তিলের বীজ মিশ্রণ যোগ করার চেষ্টা করুন। এই রেসিপি একটি ড্রেসিং মধু, সয়া সস এবং ভিনেগার একটি ড্রপ

কোরিয়ান গাজর সঙ্গে নীল "ড্রাগন ক্ষমতা ইন"

একটি ছোট মাথা বাঁধাকপি এবং 2 গাজর নাশিনকোভাত পাতলা নুডুলস, লবণ ও চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, রস ছাড়িয়ে দিন। সিরকা, রসুন এবং মশলা দিয়ে সিজন ভাজা তৈরি করে (ছোট ছোট টুকরো কাটা) উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে তাদের ঠান্ডা করুন এবং বাঁধাকপি এবং গাজর যোগ করুন এই নাবিক দ্বিতীয় দিন বিশেষত ভাল।