জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি

জর্জিয়ান বা Gurian বাঁধাকপি মধ্যে বাঁধাকপি বিকল্প একটি অনেক আছে। এটা সব রেসিপি যে মাথা বৃহৎ খন্ডে এবং কাটা হয় একসাথে এনেছে
এটা বীট গাছ টুকরা যোগ করা হয়েছে। রেসিপি বিভিন্ন করে এটা করা যায়
বিভিন্ন মশলা, সবজি, আজ ব্যবহার। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি
কাঁচা বীটরুট সঙ্গে জর্জিয়ান marinated, কিছু - সেদ্ধ সঙ্গে। Beets কাটা
টুকরা, টুকরা, একটি মোটা আঁচড়া উপর ঘষা, পটির মধ্যে ছিন্নাংশ।

বাঁধাকপি জর্জিয়ান, যা রেসিপি ভিন্নতা হতে পারে, কাচ বা enameled পাত্রে প্রস্তুত করা হয়। marinade প্রস্তুত করতে কয়েক উপসাগর পাতা, গোলমরিচ প্রয়োজন হবে মরিচ, মিষ্টি মরিচ 110 গ্রাম লবণ, পানি 3 এল,
130 গ্রাম ভিনেগার 240 গ্রাম চিনি, কাঁচা মরিচ মরিচ।

ছোট বলিষ্ঠ বাঁধাকপি, 4 টুকরা করা আবশ্যক খোসা কাটা। তারপর প্রতিটি কোয়ার্টার বরাবর কাটা। এর পরে আপনি বাঁধাকপি বৃহৎ স্কোয়ার জুড়ে কাটা করতে পারেন, এবং পুরো অংশ চলে যাবে। Finely রসুন, গাজর এবং Beets পরিষ্কার করা কাটতে, তারপর ঝাঁঝরি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রসুন, গাজর এবং Beets মিশ্রিত করা।

পরিষ্কার শুকনো তিন লিটার বয়াম স্তরগুলোতে স্তুপীকৃত বাঁধাকপি ও শাকসবজি মিশ্রিত করা। প্রতিটি স্তর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হতে একটি কাঠের মুষল RAM, অথবা হাত করা উচিত নয়। topsheet গাজর বীটরুট দিতে হবে। বীটরুট marinade সঙ্গে জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি ঢেলে করা হয়। চিনি ও লবণ লাগাতে একটি প্যান এটা রান্না করতে, মসলা যোগ করুন, পানি ঢালা। ডাল , সুগন্ধি জ্যামাইকান বা গোলমরিচ স্বল্প একটি সমৃদ্ধ গন্ধ জন্য পিষা দিতে হবে। একটা ফোঁড়া marinade আনুন, তারপর সামান্য ঠান্ডা। যদি ইচ্ছা করেন, marinade লাল রেখে দেওয়া যেতে পারে মরিচ তাজা বা শুষ্ক আকারে। বে marinade থেকে সরানো, ভিনেগার যোগ ছেড়ে। উষ্ণ marinade বাঁধাকপি ঢালা। জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি একটি কলাই কড়া মধ্যে marinated, তাহলে শাকসবজি প্লেট, যা একটু ওজন ঠাসা উপরের উপর করা। সবজি সম্পূর্ণরূপে তরল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। একবার ঠান্ডা marinade খাবারের একটি শীতল স্থানে রাখতে হবে। জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি পরদিন প্রস্তুত, কিন্তু, আর এটি ঘোরা, সুস্বাদু তা হয়ে যায়। এই এপেটাইজার একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, এবং প্রত্যেক দিন নতুন স্বাদে স্বাদ পায়।

সেলারি সঙ্গে ম্যারাডোনা

2 কেজি এ বাঁধাকপি বীট গাছ এর 400g সেলারি 400g, রসুন মাথা, পার্সলে বৃহৎ গুচ্ছ, লাল গরম peppers প্রয়োজন।
বাঁধাকপি বৃহৎ স্কোয়ার, কাটা খড় Beets করে কেটে নিন। বাঁধাকপি, সেলারি, Beets, রসুন, পার্সলে একটি পল্লব তিন লিটার বয়াম স্তুপীকৃত স্তরগুলোতে। স্তরসমূহ লবণ অল্প পরিমাণ ঢালা। বয়াম ভর্তি করার পর শাকসবজি ফুটন্ত ঢালা পানি যাতে তারা সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত করা হয়। জার কভার, ঠান্ডা, একটি শীতল স্থানে স্থানান্তর করা। এই রেসিপি অনুযায়ী, বাঁধাকপি দিন মাত্র কয়েক মধ্যে প্রস্তুত হবে। এটা একটা স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করা যাবে, এবং উদ্ভিজ্জ স্যালাডে বিভিন্ন একটি উপাদান হিসাবে যোগ করা যাবে।

এই থালা জন্য বাঁধাকপি মাঝারি ও ছোট আকার চয়ন করাই ভালো। বাঁধাকপি বড় মাথা শ্রেষ্ঠ ক্লাসিক জন্য উপযোগী হয় রেসিপি sauerkraut। এখানে তাদের মধ্যে অন্যতম। বাঁধাকপি ঠান্ডা পানির নিচে rinsed করা আবশ্যক, শীর্ষ শীট মুছে ফেলুন এবং ক্ষতিগ্রস্ত এলাকার মুছে ফেলুন। বাঁধাকপি এর টুকরা করা মাথা দিয়ে কিছু রেসিপি এটি বৃন্ত ত্যাগ করার সুপারিশ করা হয়। Kochan, কাটা আকার, 8 অথবা 6 টুকরা উপর নির্ভর করে। জর্জিয়ান মধ্যে বীট গাছ বাঁধাকপি খুব সাবধানে মনোনীত ইন করতে হবে। না উপযুক্ত ফল ক্ষতি লক্ষণ বা রোগ। শাকসবজি স্থাপন করার আগে খাবারের নির্বীজিত এবং শুকনো করা প্রয়োজন। সবজি স্তুপীকৃত 6-7 সেমি প্রতিটি স্তর। ওয়াইন ভিনেগার marinade ভাল ব্যবহার। আরো বিভিন্ন মশলা marinade যোগ করা, সমৃদ্ধ সমাপ্ত থালা গন্ধ থাকবে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন।