টিপস: মাশরুম বিভিন্ন ধরণের রান্না করা কত

মাংস এবং মাছ কখনো কখনো উদাস পেতে এবং কিছু সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক রান্না করতে চাই। আপনার অতিথিদের অবাক করতে, অনেক গৃহকর্ত্রী মাশরুম খাবারের জন্য মনোনীত। এটা তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি উল্লসিত মেনু। কিন্তু আগে আপনি কাজ শুরু, তারা সবসময় আগ্রহী, "এবং কুক কত মাশরুম: chanterelles, হোয়াইট, Aspen বা মাশরুম?" এই প্রশ্নের উত্তর খাবার ও অন্যান্য সরবরাহের ধরনের উচ্চ মানের পণ্য ব্যবহার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে হবে।

কত champignons রান্না করা?

বন সম্পদ না শুধুমাত্র প্রধান উপাদান হতে পারে, কিন্তু এছাড়াও মূল মধ্যেও একটি অতিরিক্ত পণ্য হিসাবে কাজ করে। সব পরে, মাশরুম স্বাদ সফলভাবে কোন মাংস বা সবজি সঙ্গে মিলিত হয়। এর সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাধারণ বিপুল বৈচিত্র্য বিভিন্ন কি কি? সম্ভবত এই সার্বজনীন মাশরুম হয়। তারা স্ট্যু বা বেশি মসলা দেওয়া ছোটোছোটো মাংসের টুকরো আর সেদ্ধ তরকারির ডালনা মধ্যে স্টাফ আকারে বেকড করা যেতে পারে মসলাযুক্ত লেটুস একটি উপাদান হতে। কীভাবে এবং কত champignons রান্না করা? তাদের প্রস্তুতি প্রচলিত প্রযুক্তিতে সাধারণত 20-25 মিনিট সময় লাগবে। সংকেত তাদের প্রস্তুতি যে মাশরুম নীচে ফুটন্ত সমাধান ডোবানো হয়। কখনও কখনও এটি এই ধাপটি উপেক্ষা, অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত পণ্য অবিলম্বে এগিয়ে যেতে পারেন - ফ্রাইং বা পোড়ানো। ব্যতিক্রম স্যুপ রেসিপি। কিন্তু একটি অস্বাভাবিক এবং তীব্র স্বাদ জন্য, আমরা বিভিন্ন পণ্য একটি বুকমার্ক রাখা অফার। সিক্রেট - একটি প্রাক ফ্রাইং মাশরুম হবে। আর তাপ চিকিত্সা এই ধরনের, নীচে বর্ণিত পর মাশরুম রান্না করা কত প্রয়োজন।

মাশরুম স্যুপ জন্য মূল রেসিপি

1. অনুক্রমে প্রথম উপাদান কিউব ফুটন্ত পানি টুকরা করা আলু ঢালা সংগ্রহ ফেনা রান্না করা।
2. পাতলা শীর্ষ ত্বক থেকে পরিষ্কার মাশরুম এবং, অর্ধেক কাটা যখন টুপি স্টেম থেকে পৃথক নয়। প্রতিটি অংশ চপ অনুপ্রস্থ 0.5-0.7 মি প্লেট বেধ সমান করতে।
3. কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর unsalted বা কোন উদ্ভিজ্জ তেল উপর বাদামী শুরু। ওজন করে, মাশরুম যোগ করতে পারেন এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর মিশ্রণ আনা। অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পে পরিণত করা উচিত নয়।
4. এর পর, ফুটন্ত আলু একটি প্যান মধ্যে ভাজা অনেক খুঁজে রাখা। কত সব উপাদান সংযোগ পরে মাশরুম রান্না করা? 5-10 মিনিট যথেষ্ট হবে।
5. আগে নির্দ্ধিধায় সুগন্ধি মশলা এবং কাটা শাকপাতা দিয়ে খেয়ে স্যুপ, ঋতু লবণ। 15-20 মিনিটের জন্য এটি প্লাবী পর crispy croutons সঙ্গে এটি পরিবেশন করা। আপনি আস্বাদন প্রতিটি থালা কম চর্বি দম্বল এক চামচ পরিমাণ লাগাতে পারেন।

কীভাবে এবং কত রান্না করা সাদা ছত্রাক এবং অন্যান্য প্রজাতির? প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ

রান্না করার আগে হোয়াইট মাশরুম সাবধানে জমি ও ক্ষতিগ্রস্ত এলাকার দেহাবশেষ সরানোর পরিষ্কার করতে হবে। তারপর তা ভর রুপান্তর করা প্রয়োজন একটি সজাতি মিশ্রণ, অভিন্ন টুকরা গঠিত। তারপর ফুটন্ত পানিতে ও পরে 1-2 মিনিট ঝাঁজরি ভাঁজ মাশরুম ঢালা। এই ক্ষতিকর পদার্থ এবং ধ্বংসাবশেষ যা ক্যাপ এবং পায়ে শিরা মধ্যে থাকতে পারে মুছে ফেলার জন্য সম্পন্ন করা হয়। 30-35 মিনিটের জন্য তারপর porcini মাশরুম ফোঁড়া। শুকনো preform প্রয়োজন রান্না করার আগে 2-3 ঘন্টার জন্য পানি শোষণ।

chanterelles জন্য রান্না 15-20 মিনিটের জন্য যথেষ্ট হবে। বিশেষ করে সুস্বাদু দুধ অল্প "marinating" পরে প্রাপ্ত করা হয়। বেশ কিছু বিভিন্ন তাপ চিকিত্সা বাহিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, podberozovikov, দুধ মাশরুম, মাখন বা Aspen মাশরুম জন্য। আর টিনজাত মাশরুম প্রস্তুতি শীতকালে জন্য সাধারণত খুব কঠিন এবং সুনির্দিষ্ট রেসিপি আছে। কিন্তু যে অন্য নিবন্ধের জন্য একটি বিষয়।